Akkermansia muciniphila: de bacteria desconocida a probiótico prometedor

La composición de la microbiota está influenciada por distintos factores: estilo de vida, nutrición, medio ambiente, edad e incluso la genética. Entre todos ellos, la dieta desempeña un papel central. Una alimentación rica en fibra proveniente de frutas y verduras favorece la diversidad microbiana y estimula la producción de ácidos grasos de cadena corta a través de la fermentación, compuestos clave para el buen funcionamiento intestinal y metabólico.

En contraste, la llamada dieta occidental, baja en fibra, pero alta en carbohidratos refinados y grasas saturadas, se asocia con una mayor permeabilidad intestinal y con un estado de endotoxemia que promueve la inflamación crónica (figura 1). En modelos animales alimentados con un régimen rico en grasa e inducidos a la obesidad, el tratamiento con A. muciniphila mostró efectos beneficiosos, incluyendo una mejora en el metabolismo, disminución de peso, reducción de la inflamación, una mayor tolerancia a la glucosa y una recuperación del hígado graso generado por este tipo de dieta.

Los estudios en personas obesas han reportado índices bajos de A. muciniphila a nivel intestinal. Su correlación inversa entre su abundancia y las enfermedades metabólicas observado en investigaciones clínicas la han posicionado como un potencial probiótico. Aunque los análisis en humanos son aún limitados, en voluntarios con sobrepeso y con obesidad se ha demostrado que la administración de A. muciniphila viva y pasteurizada es segura. Este tratamiento logró reducir marcadores sanguíneos asociados con disfunción hepática e inflamación, esto lo convierte en una posible terapia viable para mejorar la salud intestinal.

El conocimiento del equilibrio intestinal es fundamental, ya que numerosos artículos han demostrado que tanto la alteración en la producción de la mucina como la disbiosis, se asocian estrechamente con el desarrollo de algunas enfermedades (obesidad y diabetes tipo 2). Esto ha intensificado el interés en su composición y en las estrategias para modularla, las cuales van desde el trasplante de microbiota fecal hasta el uso de probióticos y prebióticos. El primero se ha convertido en un tratamiento de la disbiosis, novedoso en la reducción de toxinas intestinales, en casos de pacientes urémicos y en diabetes tipo 2.

Los prebióticos corresponden a alimentos que estimulan el crecimiento de microorganismos beneficiosos, con un papel esencial en el mantenimiento de la microbiota intestinal y en el fortalecimiento del sistema inmune. En este contexto, una alimentación adecuada y el conocimiento de A. muciniphila la posicionan como una bacteria prometedora, potencial candidata probiótica para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades.