Ciencia UANL

Autor: Samantha Jaqueline Zavala Sl

Del dulce típico a la generación de bioproductos mediante la biorrefinería del coyol

  Fidel Alejandro Aguilar-Aguilar* Violeta Yasmín Mena-Cervantes* Raúl Hernández-Altamirano*   * Instituto Politécnico Nacional/Laboratorio Nacional de Desarrollo y Aseguramiento de la Calidad en Biocombustibles, Ciudad de México, México Correo: falexaguilar@gmail.com, vmenac@ipn.mx, rhaltamirano@gmail.com   En Chiapas, el fruto de coyol, también llamado cocuyol o colconave, forma parte de la tradición de muchas familias. El dulce de coyol, preparado con piloncillo o […]

Leer más

Carbono almacenado en las áreas de conservación de la Universidad Autónoma de Nuevo León

José Israel Yerena-Yamallel* ORCID: 0000-0002-9216-7427 Luis Gerardo Cuéllar-Rodríguez* ORCID: 0000-0003-4969-611X Eduardo Alanís-Rodríguez* ORCID: 0000-0001-6294-4275   * Universidad Autónoma de Nuevo León, Linares, México. Correo: jose.yerenaym@uanl.edu.mx, luis.cuellarrd@uanl.edu.mx, eduardo.alanisrd@uanl.edu.mx   Las plantas terrestres participan en el ciclo del carbono mediante la fotosíntesis, proceso que se activa por la energía solar. Absorben dióxido de carbono de la atmósfera y lo convierten en materia […]

Leer más

Proteínas fluorescentes: la linterna de la biología molecular

Gustavo Jiménez-Mejía* ORCID: 0000-0003-1773-1400 Alan Michael Pérez-Hernández** ORCID: 0000-0002-5549-7080 Diana Reséndez-Pérez* ORCID: 0000-0002-4709-7677   * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. ** CINVESTAV-IPN, Ciudad de México, México. Correo: gjimenezm@uanl.edu.mx, diana.resendezpr@uanl.edu.mx, amph_lab@outlook.com   CÓMO LA PROTEÍNA VERDE DE UNA MEDUSA REVOLUCIONÓ LA CIENCIA?   Lo que comenzó como el brillo de la medusa Aequorea victoria en […]

Leer más

Residuos como nuevas materias primas: aprovechando el suero de queso

Valeria Caltzontzin-Rabell* ORCID: 0000-0002-5739-0957 David Gael Zamorano-Maldonado* Carlos Eduardo Guzmán-Martínez* ORCID: 0000-0002-7534-3134   * Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, México. Contacto: valeria.caltzontzin@uaq.mx   La generación de residuos representa uno de los principales retos ambientales en México y en el mundo, especialmente cuando estos desechos no son manejados de manera adecuada y terminan afectando cuerpos de agua y ecosistemas (Lavelli y […]

Leer más

Desmitificando la historia oficial, la labor del socio-historiador Mario Ramírez Rancaño

María Josefa Santos Corral* *Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México, México. Contacto: mjsantos@sociales.unam.mx Mario Ramírez Rancaño es licenciado en Sociología por la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM; maestro en Sociología por la Facultad de Ciencias Sociales, con sede en Santiago de Chile, y doctor, también en Sociología, por la Escuela de Altos Estudios en […]

Leer más

Malezas: ¿enemigas de nuestro pasado o aliadas de nuestro futuro?

Jesús Guillermo Hernández-Martínez* ORCID: 0009-0009-9142-6077   * Instituto Tecnológico de Ciudad Victoria, Ciudad Victoria, México. Correo: Jmemoh89@outlook.com HUMANOS Y PLANTAS, UNA RELACIÓN MILENARIA   A lo largo de la historia, las civilizaciones aprendieron a elegir, mediante prueba y error, los alimentos para su consumo. Ya fueran estos de origen animal, vegetal o mineral, la selección se basaba en la experiencia […]

Leer más

Los residuos amenazan la sustentabilidad

Pedro César Cantú-Martínez* ORCID: 0000-0001-8924-5343   * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Correo: cantup@hotmail.com   Los residuos son una parte inevitable del devenir de la vida moderna, producto de actividades industriales, comerciales y domésticas. En este sentido, a medida que la población mundial se incrementa y los esquemas de consumo cambian y varían con […]

Leer más

La peligrosa inacción ante la catástrofe climática

Carlos Ramírez Martínez*   *Universidad Autónoma de Nuevo León, General Escobedo, México. Correo: carlos.ramirezm@uanl.mx Descargar PDF   Actualmente, el planeta enfrenta grandes desafíos ocasionados por la crisis climática y la inadecuada atención de las emergencias que provoca. De acuerdo con el Informe Mundial sobre los Desastres 2026, publicado por la Federación Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y la […]

Leer más

Vivir bajo tierra: el tecolote llanero y los secretos de las praderas mexicanas

Gabriel Ruiz-Ayma* ORCID: 0000-0003-3645-0233 Alina Olalla Kerstupp* ORCID: 0000-0001-9451-1925 José I. González-Rojas* ORCID: 0000-0003-2740-7305 * Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México. Correo: gabriel.ruizym@uanl.edu.mx, alina.olallakrs@uanl.edu.mx, jose.gonzalezr@uanl.mx   Al amanecer, cuando el sol apenas comienza a calentar la planicie, una pequeña silueta emerge lentamente del suelo. Dos grandes ojos amarillos observan el horizonte desde la entrada de […]

Leer más

Cuando la radiactividad se convirtió en moda

  Roberto Carlos López Solís* ORCID: 009-003-0272-3026   Luis Carlos Juárez Martínez** ORCID: 0009-0006-2494-1683   Alejandría Denisse Pérez Valseca*** ORCID: 0000-0001-7254-2384   * Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares, Ocoyoacac, México. **Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua, México. *** Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, México.. Contacto: roberto.lopez@inin.gob.mx, ljuarezm@uach.mx, alepv@xanum.uam.mx   En 1898, Marie y Pierre Curie aislaron y clasificaron dos nuevos elementos […]

Leer más
1 2 3