Autor: Jessica Martínez

Captación de lluvia como alternativa para el ahorro de agua potable

Sergio Cortés-Alcaraz*, Pilar Ramírez-Rivera*, Peter Chung-Alonso*, Santiago Arceo-Díaz* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.107, mayo-junio 2021 En los orígenes del ser humano, la principal fuente de abastecimiento era el agua superficial, esto provocó que los valles de los ríos fueran los lugares donde se establecieron las primeras civilizaciones, desarrollándose así la agricultura, la pesca y posteriormente la ganadería. Estas actividades […]

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EDITORIAL CIENCIA UANL 24-107

Melissa del Carmen Martínez Torres* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.107, mayo-junio 2021 En el momento que se escribe esta editorial (marzo de 2021), cientos de hectáreas de la Sierra Madre Oriental son consumidas por las llamas, la ciudad vive una contingencia por la mala calidad del aire y muchas de las plantas citadinas han perecido por las heladas de […]

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RENDIMIENTO DE NIXTAMAL, MASA Y TORTILLA DE MAÍCES CRIOLLOS PIGMENTADOS DE PEROTE, VERACRUZ

Edgar Ramírez-Muñoz*, Román Jiménez-Vera*, Nicolás González-Cortés* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.107, mayo-junio 2021 México es el quinto país megabiodiverso con 10% de especies de plantas endémicas, siendo el maíz (Zea mays L.) una de las más importantes (Semarnat, 2016). Los maíces criollos son diferentes en forma, tamaño, sabor, valor nutricional y color (blanco, amarillo, rojo, azul, negro, rosa) (González-Cortés […]

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DMITRI MENDELÉYEV Y SU ORDEN ELEMENTAL

Daniel Salgado Blanco*, Fabiola Jaimes-Miranda* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.107, mayo-junio 2021 DMITRI MENDELÉYEV Mientras se elevaba por el aire, Dmitri volteó su mirada hacia el grupo de personas que desde Tierra lo observaban con asombro. Entre ellos estaba el oficial del ejército que debía haber piloteado el globo aerostático, y quien puso una mirada atónita al escuchar la […]

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EL DEVELAMIENTO DE LA MADRE TIERRA

Pedro César Cantú Martínez* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.107, mayo-junio 2021 Hoy en día, ante los acontecimientos ambientales que estamos padeciendo, debemos tomar conciencia –interpretada ésta como el apropiamiento de un conocimiento y el cambio de una actitud– ante nuestro planeta que desde tiempos muy lejanos ha sido sujeto de veneración y manifestaciones ceremoniales (Valencia, 1999). El modelo imperante […]

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Orégano chino Lippia graveolens en matorrales de Nuevo León, población y datos de producción

Aldo Jesús Silva-Gutiérrez*, Marco Antonio Guzmán-Lucio*, Sergio Manuel Salcedo-Martínez*, Marco Antonio Alvarado-Vázquez*, Deyanira Quistián-Martínez* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.107, mayo-junio 2021 DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl25.107-1 RESUMEN El orégano chino Lippia graveolens Kunth (Verbenaceae), también conocido como orégano mexicano, es una planta que habita en el estrato subarbustivo de matorrales de Nuevo León. Se emplea como condimento en alimentos y tiene importancia […]

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Ciencia en breve

CIENCIA UANL / AÑO 24, No.107, mayo-junio 2021 En mi ciudad, cada que llueve las calles se llenan de dos cosas: de agua y de la basura que tapa el drenaje. La primera se acumula a causa de la segunda, porque son demasiados los desechos que simplemente botamos en la calle en lugar de depositarlos en el lugar destinado para […]

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Es UANL líder en patentes

Cada año, desde 2017, la UANL ha ido impulsando el desarollo científico a través de las patentes registradas en disciplinas como Química, Física, Biotecnología y Mecánica. Al lograr 35 patentes aprobadas el año pasado, se posicionó en el primer lugar nacional por este tipo de resgistros otorgados por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) a instituciones de educación […]

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Ciencia en breve

Luis Enrique Gómez-Vanegas* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.106, marzo-abril 2021 Me pregunto si alguna vez tú has escuchado una frase muy particular que utilizan los adultos cuando un niño da muestras de su inteligencia: “¿A quién habrá sacado en lo ‘listo’?”. Y no falta el papá que se quiera adjudicar el crédito porque, según él, los hombres son más […]

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Economía circular para la sustentabilidad

Pedro César Cantú-Martínez* CIENCIA UANL / AÑO 24, No.106, marzo-abril 2021 En el pasado siglo XX, de acuerdo con Ihobe Sociedad Pública de Gestión Ambiental (2018:4), se alerta que el consumo mundial per cápita de materiales se ha duplicado, mientras que el consumo de energía primaria se ha triplicado. Es decir, cada uno de nosotros consumimos aproximadamente tres veces más […]

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