Aguilar Aguilar, F. A., Mena Cervantes, V. Y. y Hernández Altamirano, R. (2026) «Del dulce típico a la generación de bioproductos mediante la biorrefinería del coyol: From traditional sweets to the generation of bioproducts through the coyol biorefinery», Revista CienciaUANL, 29(140), pp. 26–33. doi: 10.29105/cienciauanl.v29.140.479.