Caltzontzin Rabell, V., Zamorano-Maldonado, D. G. y Guzmán Martínez, C. E. (2026) «Residuos como nuevas materias primas: aprovechando el suero de queso: Waste as new raw materials: harnessing cheese whey», Revista CienciaUANL, 29(140), pp. 8–16. doi: 10.29105/cienciauanl.v29.140.467.