Guajardo-Barbosa, C., Beltrán-Rocha, J. C., López-Chuken, U. J., Nava-Torres, A. D., Elías-Santos, M. y Foroughbakchk-Pournavab, R. (2024) «Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de chucrut a escala industrial», Revista Ciencia UANL, 27(125), pp. 29–34. doi: 10.29105/cienciauanl27.125- 4 .