Caltzontzin Rabell, Valeria, David Gael Zamorano-Maldonado, y Carlos Eduardo Guzmán Martínez. 2026. «Residuos Como Nuevas Materias Primas: Aprovechando El Suero De Queso: Waste As New Raw Materials: Harnessing Cheese Whey». Revista CienciaUANL 29 (140):8-16. https://doi.org/10.29105/cienciauanl.v29.140.467.