AGUILAR AGUILAR, Fidel Alejandro; MENA CERVANTES, Violeta Yasmín; HERNÁNDEZ ALTAMIRANO, Raúl. Del dulce típico a la generación de bioproductos mediante la biorrefinería del coyol: From traditional sweets to the generation of bioproducts through the coyol biorefinery. Revista CienciaUANL, [S. l.], v. 29, n. 140, p. 26–33, 2026. DOI: 10.29105/cienciauanl.v29.140.479. Disponível em: https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/479. Acesso em: 4 nov. 2026.