CALTZONTZIN RABELL, Valeria; ZAMORANO-MALDONADO, David Gael; GUZMÁN MARTÍNEZ, Carlos Eduardo. Residuos como nuevas materias primas: aprovechando el suero de queso: Waste as new raw materials: harnessing cheese whey. Revista CienciaUANL, [S. l.], v. 29, n. 140, p. 8–16, 2026. DOI: 10.29105/cienciauanl.v29.140.467. Disponível em: https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/467. Acesso em: 4 nov. 2026.