GUAJARDO-BARBOSA, C.; BELTRÁN-ROCHA, J. C.; LÓPEZ-CHUKEN, U. J.; NAVA-TORRES, A. D.; ELÍAS-SANTOS, M.; FOROUGHBAKCHK-POURNAVAB, R. Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de chucrut a escala industrial. Revista Ciencia UANL, [S. l.], v. 27, n. 125, p. 29–34, 2024. DOI: 10.29105/cienciauanl27.125- 4 . Disponível em: https://cienciauanl.uanl.mx/ojs/index.php/revista/article/view/383. Acesso em: 21 sep. 2024.