Aguilar Aguilar, F. A., Mena Cervantes, V. Y., & Hernández Altamirano, R. (2026). Del dulce típico a la generación de bioproductos mediante la biorrefinería del coyol: From traditional sweets to the generation of bioproducts through the coyol biorefinery. Revista CienciaUANL, 29(140), 26–33. https://doi.org/10.29105/cienciauanl.v29.140.479