Caltzontzin Rabell, V., Zamorano-Maldonado, D. G., & Guzmán Martínez, C. E. (2026). Residuos como nuevas materias primas: aprovechando el suero de queso: Waste as new raw materials: harnessing cheese whey. Revista CienciaUANL, 29(140), 8–16. https://doi.org/10.29105/cienciauanl.v29.140.467