Guajardo-Barbosa, C., Beltrán-Rocha, J. C., López-Chuken, U. J., Nava-Torres, A. D., Elías-Santos, M., & Foroughbakchk-Pournavab, R. (2024). Desarrollo biotecnológico para la producción de probióticos viables de chucrut a escala industrial. Revista CienciaUANL, 27(125), 29–34. https://doi.org/10.29105/cienciauanl27.125- 4