{"id":9175,"date":"2019-08-13T13:53:59","date_gmt":"2019-08-13T18:53:59","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=9175"},"modified":"2019-08-13T13:57:55","modified_gmt":"2019-08-13T18:57:55","slug":"apuntes-para-la-historia-de-la-quimica-en-nuevo-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=9175","title":{"rendered":"APUNTES PARA LA HISTORIA DE LA QU\u00cdMICA EN NUEVO LE\u00d3N"},"content":{"rendered":"
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Daniel Sifuentes Espinoza (+)*<\/div>\n
CIENCIA UANL \/ A\u00d1O 22, No.96 julio-agosto 2019<\/div>\n

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El desarrollo de la qu\u00edmica en Nuevo Le\u00f3n tiene una larga historia, la cual, pocas veces nos hemos detenido a considerar. Sin embargo, resulta interesante echar un vistazo al pasado para conocer c\u00f3mo ha sido el camino que ha recorrido esta rama del conocimiento que, sin duda alguna, ha tenido mucho que ver con el progreso industrial de la llamada Sultana del Norte, la capital industrial de M\u00e9xico: Monterrey.<\/p>\n

Al igual que sucedi\u00f3 en el sur del pa\u00eds, las primeras aplicaciones pr\u00e1cticas de los principios de la qu\u00edmica en nuestra regi\u00f3n se iniciaron desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica con el uso del fuego, el procesamiento de plantas, tanto alimenticias como medicinales, y en el pigmento utilizado en la pintura rupestre. Durante la \u00e9poca colonial, esos conocimientos emp\u00edricos se aplicaron en la miner\u00eda-metalurgia, en la fabricaci\u00f3n de az\u00facar y, posteriormente, ya en el siglo XIX, en la industria textil, del almid\u00f3n, la cerveza, etc\u00e9tera.<\/p>\n

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Ya iniciado el siglo XIX, el cuarto obispo de Monterrey, Primo Feliciano Mar\u00edn de Porras, escrib\u00eda un informe al ministro de gobernaci\u00f3n en ultramar, Ciriaco Gonz\u00e1lez Carbajal, acerca del Seminario Conciliar de Monterrey, \u00fanica instituci\u00f3n de educaci\u00f3n superior en el noreste del virreinato, donde se\u00f1alaba que…<\/p>\n

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\u201cno est\u00e1 la Am\u00e9rica… para adelantar en las ciencias. La benignidad del temperamento, la molicie de la vida, su car\u00e1cter tierno y derretido para con el otro sexo, mucho m\u00e1s degradante que las fastidiosas insinuaciones del italiano, y sobre todo el atractivo de las riquezas y continua ocupaci\u00f3n de bailes y pasatiempos que ocupan la mayor parte de su vida, los alejan much\u00edsimo de las grandes ideas de estudio e ilustraci\u00f3n\u201d (Mendirichaga, 1995).<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ya en la era independiente, el Plan de Instrucci\u00f3n P\u00fablica de 1829 se\u00f1alaba que las materias a cursar ser\u00edan, entre otras: mineralog\u00eda, bot\u00e1nica y qu\u00edmica. Un a\u00f1o despu\u00e9s se sanciona un acta legislativa en la que se alienta a los extranjeros de cualquier nacionalidad a ejercer en Nuevo Le\u00f3n \u201calguna industria, agr\u00edcola, fabril o cient\u00edfica\u201d. Esto se podr\u00eda considerar como el impulso inicial de la presencia de cient\u00edficos y t\u00e9cnicos que apuntalar\u00edan la secularizaci\u00f3n de la ense\u00f1anza, cuyo s\u00edmbolo m\u00e1s importante ser\u00eda el Colegio Civil. Un dato adicional es que entre los libros de la biblioteca del gobernador Jos\u00e9 Mar\u00eda Par\u00e1s, de tendencia liberal, se inclu\u00edan tratados sobre f\u00edsica, astronom\u00eda y qu\u00edmica.<\/p>\n

Un informe del municipio de Monterrey de 1829 consigna que la incipiente industria, adem\u00e1s de otros rubros, inclu\u00eda cinco alfarer\u00edas, 13 fraguas, 15 curtidur\u00edas, siete plater\u00edas y varias vinater\u00edas que fabricaban mezcal. En los dem\u00e1s municipios era frecuente encontrar productos elaborados localmente, como jab\u00f3n de origen lanar y cabr\u00edo, plomo y plata en pasta (Mendirichaga, 1996).<\/p>\n

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Por otra parte, Bernal se\u00f1ala que la qu\u00edmica lleg\u00f3 a ser la ciencia del siglo XIX y esto se debi\u00f3 principalmente al hecho de estar conectada con la industria textil. \u201cLa producci\u00f3n qu\u00edmica \u2013dice Bernal\u2013 se realizaba en locales suficientemente peque\u00f1os como para permitir un estrecho contacto entre los cient\u00edficos y los manufactureros en el trabajo… El qu\u00edmico, y particularmente el qu\u00edmico de fines del siglo XIX, estaba m\u00e1s ligado con la industria, lo cual permiti\u00f3 identificar ambos intereses\u201d (Bernal, 1979).<\/p>\n

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Uno de esos aspectos era la fabricaci\u00f3n de jab\u00f3n, usado como limpiador de telas y para el lavado de las mismas. El proceso b\u00e1sico de la elaboraci\u00f3n de jab\u00f3n consiste en hervir grasas animales o vegetales con un fuerte \u00e1lcali. La expansi\u00f3n de f\u00e1bricas de tejido hizo crecer la demanda de este \u00faltimo producto, y fue tanto lo que se exigi\u00f3 de los recursos naturales, que se hizo prioritaria la s\u00edntesis de \u00e1lcalis. Un m\u00e9todo efectivo para fabricar sosa a partir de la sal fue inventado por Nicol\u00e1s Leblanc en 1787. El procedimiento era el siguiente: la sal com\u00fan se trataba con \u00e1cido sulf\u00farico y el sulfato s\u00f3dico resultante se mezclaba con carb\u00f3n y caliza y se calentaba. La sosa se extra\u00eda por lixiviaci\u00f3n de la ceniza resultante, y la soluci\u00f3n se evaporaba a sequedad en recipientes abiertos (Derry y Williams, 1984). Pero como la acci\u00f3n del \u00e1cido sulf\u00farico sobre la sal produc\u00eda nubes de gas de \u00e1cido clorh\u00eddrico muy nocivo, se le tuvo que encontrar a \u00e9ste un uso m\u00e1s adecuado, esto se logr\u00f3 en el proceso de blanqueado.<\/p>\n

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Durante mucho tiempo, el m\u00e9todo tradicional de blanquear los tejidos hab\u00eda sido tratarlos con suero de manteca o, a partir de 1758, con \u00e1cido sulf\u00farico diluido, y exponerlos despu\u00e9s al sol en campos de blanqueado, proceso lento y que requer\u00eda mucho espacio. El blanqueado qu\u00edmico fue introducido por Berthollet, quien demostr\u00f3 que una soluci\u00f3n preparada haciendo pasarcloroatrav\u00e9sdepotasaten\u00edauna acci\u00f3n blanqueadora muy intensa; posteriormente, Tennant comenz\u00f3 a fabricar polvo blanqueador. El m\u00e9todo de Berthollet fue luego modificado por el proceso Solvay, m\u00e1s econ\u00f3mico y que casi no dejaba residuos (Derry y Williams, 1984).<\/p>\n

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Estos procedimientos fueron comunes en las diferentes industrias textiles que se afincaron en Nuevo Le\u00f3n a partir de 1854, cuando se cre\u00f3 la f\u00e1brica La Fama, en Santa Catarina; La Leona, en 1857; El Blanqueo, en 1870, y El Porvenir, en 1871. Esta \u00faltima, en marzo de 1872, inclu\u00eda un sal\u00f3n para blanqueo de 20 m de largo por siete y medio de ancho, y produc\u00eda lienzos blancos conocidos como \u201cimperiales\u201d. A\u00f1os m\u00e1s tarde, esta misma f\u00e1brica recibi\u00f3 la medalla de plata en la segunda exposici\u00f3n industrial celebrada en Nuevo Le\u00f3n, por el sulfato elaborado en ese centro fabril, y en 1889, en la exposici\u00f3n internacional de Par\u00eds, ese mismo producto gan\u00f3 medalla de oro, junto con el almid\u00f3n elaborado en la f\u00e1brica El H\u00e9rcules, ambas del mismo due\u00f1o, Valent\u00edn Rivero, quien desde 1879 hab\u00eda recibido el dise\u00f1o de un aparato para producir \u00e1cido sulf\u00farico, quiz\u00e1 para paliar un poco el constante d\u00e9ficit de esa sustancia en su f\u00e1brica El Porvenir (Mendirichaga y Mendirichaga, 1989).<\/p>\n

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En 1874, el gobernador Ram\u00f3n Trevi\u00f1o escrib\u00eda en su Memoria<\/em> que adem\u00e1s de los dedicados a los lienzos blancos, hab\u00eda f\u00e1bricas de velas este\u00e1ricas, de municiones, de \u00e1cido sulf\u00farico y sulfato de cobre, cuyo due\u00f1o era Luis G. Coindreau. En 1881 se inaugura la escuela de artes y oficios donde se cursar\u00edan las materias de f\u00edsica y qu\u00edmica.<\/p>\n

De la gran cantidad de industrias a las cuales se concedieron exenci\u00f3n de impuestos y que se relacionan con nuestro tema, se encuentra aquella dedicada a extraer el jugo de guayule, concesi\u00f3n otorgada a George Brinckman en 1900. Otra, que data de 1908, la American Crude Rubber, deseaba preparar hule en la hacienda de La Soledad, jurisdicci\u00f3n de Aramberri, Nuevo Le\u00f3n. Tambi\u00e9n la f\u00e1brica Apolo, fundada en 1893 por Guido Moebius; todav\u00eda a mediados del siglo XX estaba ubicada en las calles de Pino Su\u00e1rez y Arteaga. Elaboraba perfumes, chicles, jabones, productos medicinales, qu\u00edmicos y farmac\u00e9uticos. Tambi\u00e9n hubo f\u00e1bricas de antiselenita y de producci\u00f3n de cal.<\/p>\n

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A pesar del inter\u00e9s mostrado por empresas y establecimientos p\u00fablicos de ense\u00f1anza, lo cierto es que a principios del siglo XX Monterrey carec\u00eda de una instituci\u00f3n acad\u00e9mica adecuada y especializada en la materia. En este sentido, el Dr. Rub\u00e9n Valdez Zambrano escribi\u00f3 un art\u00edculo sobre los or\u00edgenes de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas, escrito que comentaremos enseguida. La escuela de Qu\u00edmica y Farmacia de la UNL, como se llam\u00f3 oficialmente en un principio, fue, seg\u00fan este autor, fue obra \u00fanica y exclusiva de Andr\u00e9s Ruiz Flores y Antonio Castillo.<\/p>\n

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En noviembre de 1911 lleg\u00f3 a Monterrey el Prof. Ruiz Flores para encargarse del servicio qu\u00edmico-farmac\u00e9utico de la droguer\u00eda y botica El Le\u00f3n, propiedad de la firma R.A. Bremer y C\u00eda., quien pronto se relacion\u00f3 con los pocos colegas titulados que radicaban en la ciudad. Una vez reunidos se plantearon la interrogante del porqu\u00e9 Monterrey, con toda su importancia comercial, carec\u00eda de una instituci\u00f3n apropiada en la ense\u00f1anza de la qu\u00edmica. Y decidieron fundar una escuela, pero la idea se fue posponiendo ante el poco apoyo oficial.<\/p>\n

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Siendo tanto Flores Ruiz como Castillo profesores de la c\u00e1tedra de farmacia gal\u00e9nica en la escuela de medicina, se funda la Sociedad Farmac\u00e9utica de Monterrey, con lo que ambos daban conferencias semanales sobre su especialidad. En ese mismo a\u00f1o de 1928 se esboza una reforma completa a la legislaci\u00f3n educativa en nuestro estado, en la que ya se manifestaba la necesidad de crear la tan ansiada Universidad del Norte. Originalmente, la Escuela de Qu\u00edmica y Farmacia ocup\u00f3 un reducido local en donde estaba ubicado el Observatorio Astron\u00f3mico del Colegio Civil. Despu\u00e9s pas\u00f3 a una casa en la esquina de Cuauht\u00e9moc y Ruperto Mart\u00ednez, y m\u00e1s tarde se traslad\u00f3 a la calle de 15 de Mayo, entre Zaragoza y Dr. Coss, en las instalaciones de la Escuela de Odontolog\u00eda. Previo a su cambio a Ciudad Universitaria, la Asarco, que cedi\u00f3 el terreno, y otras industrias locales, apoyaron la construcci\u00f3n del edificio en las calles de Guerrero y Progreso, durante el gobierno de Bonifacio Salinas Leal (1939-1943) (\u00c1lbum del 350 aniversario de la Fundaci\u00f3n de Monterrey<\/em>).<\/p>\n

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En 1932 se expide la ley reglamentaria para el ejercicio de las profesiones m\u00e9dicas y sus ramas, y la referente para el ejercicio de la profesi\u00f3n de ingeniero. Cuando se crea el Instituto Tecnol\u00f3gico, en 1943, se establece la carrera de Ingeniero Industrial Especializado en Qu\u00edmica. Como informaci\u00f3n adicional a la publicidad de estos nuevos estudios, se se\u00f1alaba que la carrera de ingeniero qu\u00edmico tendr\u00eda unos treinta a\u00f1os de existencia y, por tanto, era poco conocida y comprendida. Con el tiempo, el profesionista resultante abarcar\u00eda actividades imprescindibles en la industria (Mendirichaga, 1982).<\/p>\n

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Una edici\u00f3n especial de la revista M\u00e9xico Industrial<\/em>, dedicada a Monterrey, en 1953, hace un breve recuento de, entre otras, las f\u00e1bricas o empresas relacionadas con la industria qu\u00edmica. Empieza se\u00f1alando tres empresas que desde la Ciudad de M\u00e9xico prove\u00edan de material a diversas industrias locales. La primera de ellas era Celanese Mexicana, creada en 1947, y se le refiere como fabricante de filamento de acetato y celcorta para la industria textil y del vestido. El otro establecimiento se\u00f1alado es Imperial Chemical Industries, ICI, cuya publicidad dice que la gran reputaci\u00f3n de los productos qu\u00edmicos y auxiliares ICI para la industria hulera se basan en las facilidades sin par de esta compa\u00f1\u00eda para la investigaci\u00f3n, desarrollo y producci\u00f3n, pues posee una larga experiencia y un conocimiento extenso. La tercera es Monsanto Mexicana, fabricante de productos qu\u00edmicos y pl\u00e1sticos, \u201csirve a las industrias que sirven a Monterrey\u201d, como poliestireno, compuestos vin\u00edlicos, resina vin\u00edlica y compuestos de acetato.<\/p>\n

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Despu\u00e9s, en la misma edici\u00f3n, se clasifican las empresas domiciliadas en Monterrey, relacionadas con la industria qu\u00edmica. Por ejemplo, uno de los rubros es \u201cproductos qu\u00edmicos\u201d, donde se mencionan las siguientes: Abelardo Guerra e Hijos, Agencia Bayer, Alcomex, Dupont, Industrias Qu\u00edmicas Monterrey, F\u00e1bricas Apolo, Pigmentos y \u00d3xidos, Productos Qu\u00edmicos Alen, Productos Sarolo y Silicato del Norte. Pigmentos y \u00d3xidos (Pyosa), seg\u00fan se\u00f1ala la publicidad, es una industria proveedora de pinturas, \u00f3xidos, dicromatos, litargirios, minios, cer\u00e1mica, etc., preparaciones cuyo control t\u00e9cnico debe ser rigurosamente preciso para satisfacer las necesidades del consumidor. De una instalaci\u00f3n que ocupaba unos 600 m en un principio, en 1953 era una de las plantas m\u00e1s modernas, con una superficie de 8,000 m2. Inicialmente, sus actividades se orientaron a la fabricaci\u00f3n de \u00f3xidos de plomo, pero despu\u00e9s se agregaron otros productos como nonsetting, amarillo cromo, amarillo de zinc, \u00f3xido de cromo y estaba por lanzar al mercado una l\u00ednea completa de colores org\u00e1nicos.<\/p>\n

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Dentro del rubro \u201cproductos qu\u00edmicos industriales\u201d se menciona a Comercial Delta, Pyosa y Qu\u00edmica del Golfo. Esta \u00faltima empresa fue fundada por el Ing. Genaro Arzave el 1 de mayo de 1934, dedic\u00e1ndola a consultas t\u00e9cnicas agr\u00edcolas. Tambi\u00e9n distribu\u00eda fertilizantes, insecticidas y maquinaria para su aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

En el apartado \u201cproductos qu\u00edmicos vegetales\u201d s\u00f3lo aparece Ma. Laurain de Olivo. En el sector de \u201cproductos qu\u00edmicos de hule\u201d incluyen a la C\u00eda. Hulera Monterrey-Pac\u00edfico y a Hulera del Golfo. Dentro de \u201cresinas\u201d se menciona a Bakelite de M\u00e9xico, H\u00e9rcules Power Co. y Laboratorios Industriales de Monterrey, este \u00faltimo, fundado por el Ing. Julio Guarneri, produc\u00eda lacas, esmaltes, barnices, disolventes, resina sint\u00e9tica para la industria y pintura especiales para muebles.<\/p>\n

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En la divisi\u00f3n \u201cresinas sint\u00e9ticas\u201d se incluyen Bakelite de M\u00e9xico y Productos Sarolo. En \u201ccemento pl\u00e1stico\u201d aparece nuevamente Silicatos del Norte. En \u201cceluloide\u201d incluyen a Pl\u00e1sticos Monterrey, Art\u00edculos de Celuloide y a Industria Termopl\u00e1stica Mexicana. Esta \u00faltima inici\u00f3 sus labores en 1940, siendo sus fundadores Emilio Marcos y Jorge S. Zarur.<\/p>\n

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En la secci\u00f3n \u201cproductos de pl\u00e1stico\u201d se menciona a Art\u00edculos de Celuloide, F\u00e1bricas Monterrey, Industria Termopl\u00e1stica Mexicana y Tres Emes. Finalmente, en \u201ccelulosa\u201d s\u00f3lo aparece Celulosa y Derivados.<\/p>\n

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Otras industrias relacionadas fueron Colores Nacionales, fundada en 1936 por Jorge Ram\u00edrez Vizcaya y Francisco Vizcaya Ib\u00e1\u00f1ez, que produc\u00eda materias primas para pinturas. La Compa\u00f1\u00eda Productora de Ox\u00edgeno fue fundada en 1922 por el Ing. Esteban Rock y elaboraba ox\u00edgeno industrial y medicinal. Ox\u00edgeno Nacional fue fundado en 1945 por Alfonso M. Franco, Fernando M. Franco, Virgilio Sep\u00falveda, Emiliano Degollado y Mois\u00e9s Dom\u00ednguez. Celuloide Manufacturado Mayza era fabricante de peines, peinetas, adornos para el pelo y de ornato en general, hechos de celuloide o de otros materiales pl\u00e1sticos. Qu\u00edmica Monterrey, fundada en 1943 por Ram\u00f3n, Roberto y Mario Ruiz, Rub\u00e9n Lozano y Julio P\u00e1ez, elaboraba sabores y concentrados, nieve, paletas, etc. El 20 de junio de 1935, el ingeniero qu\u00edmico Gustavo Bernal funda una Oficina T\u00e9cnica Consultiva, auxiliar de la industria y del comercio, encarg\u00e1ndose tambi\u00e9n de registrar patentes y marcas de bebidas y comestibles (\u00c1lbum del 350 aniversario de la Fundaci\u00f3n de Monterrey<\/em>).<\/p>\n

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Mientras tanto, el Instituto de Investigaciones Cient\u00edficas de la UNL inicia una serie de trabajos de investigaci\u00f3n qu\u00edmica, en 1943- 1944, que se llevaron a cabo en un laboratorio proporcionado por la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas. Discutido en detalle el proyecto, se lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que en un primer momento se har\u00edan investigaciones qu\u00edmica \u201cpura\u201d, es decir, sin aplicaci\u00f3n inmediata. En segundo lugar, se realizar\u00edan investigaciones \u201cpr\u00e1cticas\u201d, para finalmente resolver los problemas de log\u00edstica. La idea era que los trabajos no pod\u00edan s\u00f3lo ser de tipo te\u00f3rico, sino abarcar tambi\u00e9n los de aplicaci\u00f3n industrial o con posibilidades de explotaci\u00f3n, \u201cpara despertar as\u00ed el inter\u00e9s del p\u00fablico en general y de los hombres de empresas en particular hacia el Instituto\u201d.<\/p>\n

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Entre las investigaciones del primer tipo pueden citarse la de \u201cLos amino\u00e1cidos en algunos alimentos nacionales y regionales\u201d, donde se se\u00f1ala que se han cuanteado (sic) treonina y triptofano, especialmente este \u00faltimo pues tiene inter\u00e9s para M\u00e9xico, ya que el ma\u00edz constituye la base de la alimentaci\u00f3n popular y carece de triptofano, cuya existencia ha sido confirmada por un investigador norteamericano. Los resultados obtenidos por el m\u00e9todo FOLIN les confirma esa opini\u00f3n, pero el hallazgo de nuevos reactivos espec\u00edficos de amino\u00e1cidos ser\u00eda determinante.<\/p>\n

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Otra investigaci\u00f3n del primer tipo es la de \u201cLa obtenci\u00f3n de furilmercapt\u00e1n\u201d, en la que se pretende determinar la sustancia que da al caf\u00e9 tostado su aroma especial y agradable, sobre lo que s\u00f3lo se hab\u00eda encontrado una breve referencia, ya que, efectivamente, tal sustancia tiene ese olor caracter\u00edstico del caf\u00e9 tostado. Se espera lograr la s\u00edntesis.<\/p>\n

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Entre las investigaciones de aplicaci\u00f3n industrial se puede mencionar \u201cEl desamargado de la levadura de cerveza\u201d, cuyo principal reto consist\u00eda en privar a la levadura de su desagradable sabor amargo. Al parecer, se tuvo \u00e9xito.<\/p>\n

\u201cLa obtenci\u00f3n de ribosa y su preparaci\u00f3n como alimento\u201d es otro trabajo de car\u00e1cter pr\u00e1ctico. A tal efecto se cre\u00f3 un m\u00e9todo original para extraer la ribosa del \u00e1cido nucle\u00ednico. Como se sabe, esta sustancia interviene en la s\u00edntesis de la vitamina B2.<\/p>\n

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Finalmente, se menciona entre este grupo de investigaciones \u201cEl cuanteo de la vitamina C en la guayaba\u201d, esta fruta es la m\u00e1s rica en vitamina C entre todas las conocidas, por lo que se llevaron a cabo numerosas dosificaciones en diversas partes del fruto y de la planta con miras a una posible extracci\u00f3n industrial de vitamina C. Las determinaciones fueron hechas sobre frutos al comienzo de su madurez y en el epicarpio, pulpa y semillas frescas y desecadas en corriente de anh\u00eddrido carb\u00f3nico para prevenir la alteraci\u00f3n por el aire. Los resultados mostraron cantidades superiores a las que figuran en las tablas de composici\u00f3n de alimentos, pero inferiores a los consignados por algunos investigadores que estiman que la guayaba puede llegar a contener hasta 3% de vitamina C en materia seca.<\/p>\n

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Entre las investigaciones de aplicaci\u00f3n industrial se puede mencionar \u201cEl desamargado de la levadura de cerveza\u201d, cuyo principal reto consist\u00eda en privar a la levadura de su desagradable sabor amargo. Al parecer, se tuvo \u00e9xito.<\/p>\n

\u201cLa obtenci\u00f3n de ribosa y su preparaci\u00f3n como alimento\u201d es otro trabajo de car\u00e1cter pr\u00e1ctico. A tal efecto se cre\u00f3 un m\u00e9todo original para extraer la ribosa del \u00e1cido nucle\u00ednico. Como se sabe, esta sustancia interviene en la s\u00edntesis de la vitamina B2.<\/p>\n

Finalmente, se menciona entre este grupo de investigaciones \u201cEl cuanteo de la vitamina C en la guayaba\u201d, esta fruta es la m\u00e1s rica en vitamina C entre todas las conocidas, por lo que se llevaron a cabo numerosas dosificaciones en diversas partes del fruto y de la planta con miras a una posible extracci\u00f3n industrial de vitamina C. Las determinaciones fueron hechas sobre frutos al comienzo de su madurez y en el epicarpio, pulpa y semillas frescas y desecadas en corriente de anh\u00eddrido carb\u00f3nico para prevenir la alteraci\u00f3n por el aire. Los resultados mostraron cantidades superiores a las que figuran en las tablas de composici\u00f3n de alimentos, pero inferiores a los consignados por algunos investigadores que estiman que la guayaba puede llegar a contener hasta 3% de vitamina C en materia seca.<\/p>\n

Los t\u00edtulos de otras investigaciones eran: \u201cLipofanerosis de las harinas\u201d, \u201cCuanteo de f\u00f3sforo y calcio en cenizas diversas\u201d y \u201cObtenci\u00f3n de tetracetato de plomo\u201d (Bolet\u00edn del Instituto de Investigaciones Cient\u00edficas de la UNL<\/em> (1943-1944)).<\/p>\n

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No deber\u00eda sorprendernos la presencia de un sector dedicado a la investigaci\u00f3n \u201cpura\u201d, ya que tambi\u00e9n la Dupont hab\u00eda decidido, en esa misma \u00e9poca, apostar por un nuevo tipo de b\u00fasqueda a largo plazo, sin esperar resultados pr\u00e1cticos iniciales. De ah\u00ed que uno de sus laboratorios fuera conocido como \u201cPurity Hall (Sal\u00f3n de la Pureza)\u201d. A\u00f1os despu\u00e9s, los resultados sorprender\u00edan al mundo con m\u00e1s de treinta trabajos cient\u00edficos en los que se establecieron los fundamentos de la polimerizaci\u00f3n y se cre\u00f3 la verdaderamente primera fibra sint\u00e9tica, el nylon, ya que la seda y el ray\u00f3n que ten\u00edan muchos a\u00f1os de fabricarse no eran totalmente sint\u00e9ticos.<\/p>\n

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Tanto el nylon como el ray\u00f3n est\u00e1n presentes en Monterrey a trav\u00e9s de las empresas que los fabricaron. Para el caso del nylon, Akra (anteriormente Nylon de M\u00e9xico) es una empresa que se especializa en la producci\u00f3n de esta fibra. Para su elaboraci\u00f3n cuenta con tecnolog\u00eda de punta que permite la fabricaci\u00f3n contin\u00faa de gr\u00e1nulos o chips, que son fundidos en la fase de extrusi\u00f3n, donde los chips se vuelven l\u00edquidos y salen por espreas convertidos en hilos, para pasar a la fase de estiraje o texturizado. En 1994 adquiri\u00f3 tecnolog\u00eda computarizada para la producci\u00f3n de likra (Inegi, 19947).<\/p>\n

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La celulosa es el material fibroso que producen todas las plantas uniendo en largas cadenas las mol\u00e9culas de glucosa. Durante mucho tiempo se logr\u00f3 explotar industrialmente, pero s\u00f3lo hasta hace poco se aprendi\u00f3 a desmantelar las mol\u00e9culas de la celulosa y reconstruirlas en \u201csint\u00e9ticos naturales\u201d hechos a la medida. En 1884, Chardonnet imit\u00f3 con \u00e9xito al gusano de seda dirigiendo qu\u00edmicamente la celulosa y forz\u00e1ndola a pasar por min\u00fasculos agujeros de modo que formara filamentos brillantes sumamente delgados. Al cabo de este proceso, el resultado fue un tipo de ray\u00f3n, la primera tela hecha por el hombre. El m\u00e9todo inicial de producir ray\u00f3n se perfeccion\u00f3 en 1894 a trav\u00e9s del proceso de la viscosa, desarrollado por Charles F. Cross, Eduard J. Bevan y Clayton Beadle quienes, entre otras sustancias, hab\u00edan experimentado con bisulfito de carbono que, combinando con la celulosa de \u00e1lcali (que se produce por la reacci\u00f3n de la celulosa ante la sosa c\u00e1ustica) les produjo una sustancia granulosa de color anaranjado vivo que al disolverse en sosa c\u00e1ustica y agua produc\u00eda una sustancia pegajosa que llamaron viscosa. Se descubri\u00f3 que la viscosa tratada con \u00e1cido se convierte de nuevo en celulosa, pero celulosa diferente cuya mol\u00e9cula era m\u00e1s peque\u00f1a y d\u00e9bil que la celulosa natural. As\u00ed se produce el ray\u00f3n de viscosa (Mark, 1979).<\/p>\n

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Celulosa y Derivados (Cydsa) es fabricante de ray\u00f3n. Evaristo J. Urs\u00faa nos dice que para poder entender la evoluci\u00f3n de esta empresa es necesario saber que el ray\u00f3n no es una fibra sint\u00e9tica, sino natural, procedente de la pulpa de la madera de donde se obtiene la celulosa. Y aunque la materia prima no es costosa, el procedimiento de la misma utiliza grandes cantidades de agua y energ\u00eda, adem\u00e1s de ser altamente contaminante del agua y del aire.<\/p>\n

Celulosa y Derivados es un grupo industrial mexicano con plantas en ocho ciudades (datos de 2000) y m\u00e1s de 20 subsidiarias, ofreciendo m\u00e1s de 200 diferentes productos. Hasta 2000 estaba compuesta por empresas agrupadas en seis divisiones organizacionales: qu\u00edmica y pl\u00e1sticos: Asertec, Quimob\u00e1sicos, Polycid, Pl\u00e1sticos Rex, Qu\u00edmica Ecotec; empaques flexibles: Masterpak, Intermex; fibras: Celulosa y Derivados (fibra acr\u00edlica), Celulosa y Derivados (filamentos a base de ray\u00f3n); hiladuras y textiles para el vestido: Derivados Acr\u00edlicos, Ultracil; textiles para el hogar: San Marcos Textil de M\u00e9xico, Hometex; divisi\u00f3n mejoramiento ambiental: Atlatec, Oper adora de Servicios de Agua (Urz\u00faa, 2002).<\/p>\n

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La historia del grupo Cydsa se inicia en 1945 en Los Lirios, una antigua granja lechera ubicada en las afueras de Monterrey, hacia el norte, en una \u00e9poca en que se hab\u00edan establecido industrias con giros a\u00fan no conocidos en la ciudad. Se hab\u00eda escogido aquel lugar porque hab\u00eda agua suficiente, pues dispon\u00edan de una buena noria. Sin embargo, la creciente necesidad acu\u00edfera de la empresa rebas\u00f3 todas las expectativas, por lo que fue necesario buscar el preciado l\u00edquido con las m\u00e1s avanzadas t\u00e9cnicas de perforaci\u00f3n y de bombeo. Tambi\u00e9n se acudi\u00f3 a expertos campesinos para la localizaci\u00f3n de los mantos acu\u00edferos por medio de varitas especiales, e incluso, en la desesperaci\u00f3n, se pidi\u00f3 apoyo a un indio piel roja, pero el resultado fue m\u00ednimo. Se perfor\u00f3 a cinco kil\u00f3metros de distancia, obteniendo de 30 a 40 litros por segundo, adem\u00e1s se contrataron aguas de desecho de las torres de enfriamiento de la Compa\u00f1\u00eda de Luz y Fuerza Motriz. Finalmente, se compr\u00f3 una planta tratadora de aguas negras que se adquiri\u00f3 en Estados Unidos, iniciando operaciones en mayo de 1956, terminando as\u00ed la pesadilla que agobi\u00f3 a la empresa por varios a\u00f1os (Mendirichaga, 1996).<\/p>\n

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En 1945 Cydsa produce por primera vez en M\u00e9xico fibra de ray\u00f3n para la industria textil. Dos a\u00f1os despu\u00e9s fabrica seda sint\u00e9tica, a partir de la cual empieza a elaborar cuerdas de ray\u00f3n para la manufactura de llantas. En 1955 se utiliza la viscosa para producir pel\u00edcula transparente. En ese a\u00f1o se asocia con la British Cellophane, iniciando operaciones Celorey para fabricar pel\u00edcula de celof\u00e1n. En 1958 se pone en movimiento la planta de cloro y sosa c\u00e1ustica y un a\u00f1o despu\u00e9s se integra la de bisulfuro de carbono.<\/p>\n

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En 1961 se asocia con Alleed Chemical para crear Quimob\u00e1sicos, proveedora de gases refrigerantes. Cuatro a\u00f1os despu\u00e9s se construye en Jalisco la planta Crysel, que produce fibras acr\u00edlicas, combinando tecnolog\u00eda de Rhone Poulenc. Poco despu\u00e9s se crea Cydsa, S.A., como controladora del creciente grupo de empresas. En 1967 adquiere Qu\u00edmica del Istmo, productora de cloro y sosa c\u00e1ustica, perteneciente a Pemex. Tambi\u00e9n obtiene la concesi\u00f3n para la explotaci\u00f3n de domos salinos en Coatzacoalcos, Veracruz. Cuatro a\u00f1os despu\u00e9s se asocia con BF Goodrich y adquiere la proporci\u00f3n mayoritaria de Policyd, empresa mexiquense que utiliza la m\u00e1s avanzada tecnolog\u00eda en la fabricaci\u00f3n de resinas de PVC, materia prima empleada en gran variedad de productos de pl\u00e1stico (Urz\u00faa, 2002).<\/p>\n

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En 1975 se asocia con Bayer y establece en Veracruz la primera planta de su tipo en Am\u00e9rica Latina, dedicada a la elaboraci\u00f3n de espumas flexiblesysemirr\u00edgidasdepoliuretano. En 1979 crea Propirey, pionera en la fabricaci\u00f3n de polipropileno biorientado para la industria de los alimentos empaquetados; Policyd Altamira, la m\u00e1s grande productora de PVC en Am\u00e9rica Latina, y DASA, empresa de tecnolog\u00eda \u00fanica en el campo de la hilatura acr\u00edlica.<\/p>\n

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Durante la d\u00e9cada de los ochenta refuerza su divisi\u00f3n de pl\u00e1sticos al adquirir la totalidad de Pl\u00e1sticos Rex y Policyd, con lo que expande su l\u00ednea de productos y servicios en el campo de la extrusi\u00f3n e inyecci\u00f3n de pl\u00e1stico.<\/p>\n

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Durante los noventa crea una nueva divisi\u00f3n dedicada al mejoramiento ambiental con la creaci\u00f3n de Atlatec para ofrecer un servicio integral en el tratamiento de agua, el Laboratorio de Mejoramiento Ambiental, y se adquiere Qu\u00edmica Ecotec, empresa especializada en asesor\u00eda y formulaciones qu\u00edmicas para el uso eficiente del agua; asimismo, se instala el Laboratorio Anal\u00edtico Central, para la b\u00fasqueda de soluciones ambientales para la industria, municipios y la comunidad. De igual forma, se incorporan las \u00e1reas de ingenier\u00eda y servicios bajo el nombre de Dicotec, dedicada al dise\u00f1o y construcci\u00f3n de plantas industriales y el tratamiento de agua (Urz\u00faa, 2002).<\/p>\n

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Tambi\u00e9n, al iniciar la d\u00e9cada de los noventa, la divisi\u00f3n empaque crea la empresa Masterpack, en la l\u00ednea de conservaci\u00f3n y preservaci\u00f3n de productos.Adquieretambi\u00e9nelGrupo Textil San Marcos en Aguascalientes y se consolida como el grupo textil m\u00e1s integrado del hemisferio occidental y desde 1996 inicia un plan de calidad total dirigido a mejorar las pr\u00e1cticas de manufactura en toda la empresa, as\u00ed como la certificaci\u00f3n de todas sus plantas bajo el esquema ISO-9000 e ISO-14000.<\/p>\n

Al finalizar la d\u00e9cada, Cydsa reporta problemas financieros derivados de la ca\u00edda internacional de los precios. Como resultado se vende Celorey, se cierran Ultracil y Celulosa y Derivados de Monterrey. Tambi\u00e9n vende sus oficinas corporativas de Cemex, al igual que su unidad de tratamiento de aguas residuales, que incluye Atlatec.<\/p>\n

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Cydsa creci\u00f3 a partir de su producto inicial, el ray\u00f3n, y despu\u00e9s fue integrando nuevas industrias para asegurar las materias primas para su proceso y lleg\u00f3 a integrar un emporio.<\/p>\n

Por otro lado, datos recientes se\u00f1alan que en las regiones centro y norte del pa\u00eds se concentra la mayor\u00eda del empleo, los activos, la producci\u00f3n y el valor agregado de la industria del pl\u00e1stico; dos tercios del sector se ubican en la CDMX, Jalisco y Nuevo Le\u00f3n. Adem\u00e1s, 90% de las empresas transformadoras de pl\u00e1stico son micros y peque\u00f1as, con menos de 100 personas, las cuales atienden segmentos de mercado que las medianas y grandes no est\u00e1n en posibilidades de servir (Pineda, 2017).<\/p>\n

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*Edici\u00f3n post mortem.<\/p>\n<\/div>\n

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REFERENCIAS<\/h3>\n
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Bernal, J.D. (1979). La ciencia en la historia<\/em>. M\u00e9xico: UNAM-Nueva Imagen.
\nDerry, T.K., y Williams, T. (1984). Historia de la tecnolog\u00eda. M\u00e9xico: Ed. Siglo XXI.
\nInegi. (1994). Revista Notas Censales. M\u00e9xico: Inegi.
\nMark, H.F. (1979). Mol\u00e9culas Gigantes. Time-Life<\/em>. Colecci\u00f3n cient\u00edfica.
\nMendirichaga, R. (1982). El Tecnol\u00f3gico de Monterrey<\/em>. M\u00e9xico: Ed. Castillo.
\nMendirichaga, T., y Mendirichaga, R. (1989). El inmigrante. Vida y obra de Valent\u00edn Rivero<\/em>. M\u00e9xico: EM Ediciones.
\nMendirichaga, R. (1995). Los cuatro tiempos de un pueblo<\/em>. M\u00e9xico: ITESM.
\nMendirichaga, R. (1996). Industria. En La enciclopedia de Monterrey<\/em>. M\u00e9xico: Grijalbo.
\n(s.A.) (1944). (Bolet\u00edn del Instituto de Investigaciones Cient\u00edficas de la UNL<\/em> (1943-1944). M\u00e9xico: UANL.
\n(s.A.) (s.f.). \u00c1lbum del 350 aniversario de la Fundaci\u00f3n de Monterrey<\/em>. (s.E.).
\nPineda, M. (2017). Industria del pl\u00e1stico: escenario regional<\/em>. Plastics Technology M\u00e9xico.
\nUrz\u00faa, E.E. (2002). Cydsa: el ciclo de la Integraci\u00f3n Vertical. M\u00e9xico: (s.E.).<\/p>\n

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Daniel Sifuentes Espinoza (+)* CIENCIA UANL \/ A\u00d1O 22, No.96 julio-agosto 2019   El desarrollo de la qu\u00edmica en Nuevo Le\u00f3n tiene una larga historia, la cual, pocas veces nos hemos detenido a considerar. Sin embargo, resulta interesante echar un vistazo al pasado para conocer c\u00f3mo ha sido el camino que ha recorrido esta rama del conocimiento que, sin duda […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-9175","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9175"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9192,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9175\/revisions\/9192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}