ABSTRACT<\/strong><\/h4>\n\n\n\nThe effect of three levels (T1=0, T2=13% y T3=26%) of dried citrus pulp added to diets based on Buffelgrass and DDGS upon productive and reproductive parameters of goats was evaluated. The final body weight of goats in T3 was 10.1% greater (P=0.04) than T1, which lost in 31 days 5.8% of body weight, and 8% of body condition score. BUN, serum glucose, and ovarian activity were similar among treatments. In conclusion, dried citrus pulp improved body weight and condition score, but did not redu- ced the negative effects on reproduction caused by the energy deficit in goats.<\/em><\/p>\n\n\n\nKeywords: supplementation of goats, orange peels, weight and body condition.<\/em><\/p>\n\n\n\nDebido al alto costo de la alimentaci\u00f3n, con frecuencia se tiene un incorrecto suministro de energ\u00eda y nutrientes para cubrir las necesidades energ\u00e9ticas y nutricionales de los animales. El consecuente d\u00e9ficit energ\u00e9tico puede afectar la eficiencia reproductiva en rumiantes y repercutir en grandes p\u00e9rdidas productivas y econ\u00f3micas (Scaramuzzi et al., 2006). Subproductos de la agroindustria pueden contribuir a mejorar el suministro de nutrientes y energ\u00eda a los animales, de forma econ\u00f3mica y sin competir con fuentes de alimento de consumo humano. En el presente trabajo se propuso la utilizaci\u00f3n de subproductos agroindustriales, como c\u00e1scara de naranja (Citrus sinensis), proveniente de la industria local c\u00edtrica, y DDGS (granos secos de destiler\u00eda con solubles) resultantes de la agroindustria del etanol a partir de granos (Bampidis y Robinson, 2006; V\u00e1squez-Aguilar, 2014), como propuesta para conseguir un balance energ\u00e9tico positivo, mejorar la ganancia de peso e incrementar la tasa reproductiva de rumiantes (Li\u00f1\u00e1n-Gonz\u00e1lez, 2015; Garza-Brenner, 2014). El presente trabajo se realiz\u00f3 con el objetivo de evaluar el efecto de tres niveles de c\u00e1scara de naranja adicionados a la dieta de cabras sobre cambios de peso corporal, condici\u00f3n corporal (CC), actividad ov\u00e1rica (AO), concentraci\u00f3n sangu\u00ednea de progesterona (P4), glucosa y nitr\u00f3geno ureico sangu\u00edneo (BUN).<\/p>\n\n\n\n
MATERIALES Y M\u00c9TODOS<\/strong><\/h4>\n\n\n\nLa prueba de alimentaci\u00f3n y registro de datos se llev\u00f3 a cabo de octubre a noviembre de 2015 (31 d\u00edas) en la Unidad Acad\u00e9mica Mar\u00edn de la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n (UANL). Durante el periodo de estudio se registraron temperaturas en un rango de 12 a 39\u00baC y una humedad relativa promedio de 70% (INIFAP, 2015). Treinta y seis cabras no gestantes alpino franc\u00e9s y Saanen (peso inicial promedio 43.25 kg \u00b1 0.9 EEM) se asignaron aleatoriamente a uno de los tres tratamientos evaluados. Diecinueve cabras de los tres tratamientos (ocho, cinco y seis cabras de T1, T2 y T3, respectivamente) fueron tomadas aleatoriamente de las 36 cabras, y alojadas en jaulas individuales con superficie de 2 m\u00b2, con el fin de medir consumo de alimento (CA) por animal. Las restantes diecisiete cabras fueron alojadas en tres corrales grupales (cinco a seis animales de cada tratamiento por corral), con superficie de 21 m\u00b2 cada uno.<\/p>\n\n\n\n
Se formularon tres dietas experimentales (tabla I) isoproteicas, para cubrir los requerimientos nutricionales y energ\u00e9ticos para mantenimiento de cabras no gestantes de 40 a 50 kg de peso vivo (NRC, 2007). Se ofreci\u00f3 alimento (1.5 a 1.7 kg\/d\u00eda) y se registr\u00f3 el rechazo alimenticio de las cabras alojadas en las jaulas. El agua se ofreci\u00f3 ad libitum<\/em>. Se tomaron muestras de los ingredientes utilizados y las dietas elaboradas se analizaron para conocer su contenido de cenizas, extracto et\u00e9reo y prote\u00edna (AOAC, 2005). Las fracciones de fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente \u00e1cido (ADF) y lignina en la dieta se determinaron mediante el m\u00e9todo de Van Soest, Robertson y Lewis (1991). La hemicelulosa (FDN-FDA) y la celulosa (FDA-Lignina) se calcularon por diferencia (Ram\u00edrez-Lozano, 2007). Al inicio y al final del experimento los animales se pesaron con una b\u00e1scula digital para ganado (GallagherTM modelo W210; G01205), y se evalu\u00f3 la condici\u00f3n corporal con base en la escala del 1 al 5 (Villaquiran et al<\/em>., 2004).<\/p>\n\n\n\nSe tomaron muestras sangu\u00edneas al inicio y final del experimento por punci\u00f3n de la vena yugular, las cuales fueron centrifugadas (Centrifuge modelo 5810R; Eppendorf, Hamburgo, Alemania) a 4500 rpm a 4\u00b0C, durante 20 minutos. Una al\u00edcuota de cada muestra s\u00e9rica fue colocada en tubos Eppendorf de 1 ml y conservada a -20\u00b0C para medir la concentraci\u00f3n de progesterona (P4), con un ensayo inmuno-enzim\u00e1tico (ELISA; Mexlab\u00ae, Jalisco, M\u00e9xico). Los coeficientes de variaci\u00f3n intra e interensayo medidos a niveles de 8 a 45 ng de progesterona\/ml fueron 3.3 y 5.9%, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n
Tabla I. Dietas experimentales (%), contenido calculado de prote\u00edna (%) y energ\u00eda metabolizable (Mcal EM\/kg MS). <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nEl contenido de glucosa en suero sangu\u00edneo se determin\u00f3 con un kit colorim\u00e9trico comercial (Randox\u00a9, M\u00e9xico), con respuesta lineal hasta 400 mg glucosa\/dL y sensibilidad de 0.23 mg glucosa\/dL, por cada cambio de 0.01 unidades de absorbancia. El nitr\u00f3geno ureico (BUN) fue determinado por un m\u00e9todo enzim\u00e1tico colorim\u00e9trico (Randox\u00a9, M\u00e9xico), cuyos coeficientes intra e interensayo para el an\u00e1lisis de nitr\u00f3geno ureico determinados a niveles de 19.0 y 53.8 mg N ureico\/dL de suero sangu\u00edneo fueron menores a 4.6 y 6.1%, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n
En el d\u00eda 18 se evalu\u00f3 la actividad ov\u00e1rica de las 36 cabras mediante la observaci\u00f3n de fol\u00edculos (FO) y cuerpos l\u00fateos (CL) a trav\u00e9s de ecograf\u00eda transrectal (Dynamic Imaging modelo Concept\/LC, MedWow\u00ae, New Jersey, USA), compilando las observaciones en tres posibles grupos de actividad ov\u00e1rica: 1) con actividad ov\u00e1rica en ambos ovarios, 2) con actividad ov\u00e1rica s\u00f3lo en un ovario y 3) sin apreciaci\u00f3n de actividad ov\u00e1rica. El d\u00eda 20 experimental se inici\u00f3 con el protocolo de sincronizaci\u00f3n Ovsynch (Holtz et al<\/em>., 2008), que inici\u00f3 con aplicaci\u00f3n intramuscular (IM) de 50 \u03bcg de acetato de gonadorelina (Sanfer\u00ae, M\u00e9xico). En el d\u00eda 27 se aplicaron 5 mg de dinoprost trometamina (Lutalyse\u00ae Zoetis, M\u00e9xico) IM en el cuello. Cuarenta y ocho horas despu\u00e9s se aplicaron nuevamente 50 \u03bcg de acetato de gonadorelina IM. Inseminaci\u00f3n artificial a tiempo fijo (IATF) se llev\u00f3 a cabo 16 hrs despu\u00e9s de esta segunda aplicaci\u00f3n de GnRH (Ju\u00e1rez-Reyes et al., 2008). Treinta d\u00edas despu\u00e9s de la IATF se evalu\u00f3 la eventual presencia de fetos mediante ultrasonograf\u00eda transrectal, usando el mismo equipo que en la evaluaci\u00f3n de la actividad ov\u00e1rica.<\/p>\n\n\n\nPara probar el efecto de los tratamientos sobre las variables continuas con similaridad de homogeneidad de distribuci\u00f3n, se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis de varianza empleando el programa SPSS. Las diferencias significativas entre medias fueron comprobadas mediante la prueba de Tukey, al nivel de P \u2264 0.05. Las variables discontinuas actividad ov\u00e1rica y tasa de gestaci\u00f3n fueron analizadas por m\u00e9todo no-param\u00e9trico de X\u00b2.<\/p>\n\n\n\n
RESULTADOS Y DISCUSI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\nValor nutricional del forraje de pasto Buffel, subproductos y tratamientos experimentales<\/h4>\n\n\n\n La composici\u00f3n qu\u00edmica de los ingredientes y las dietas experimentales se muestran en la tabla II. La diferencia del contenido analizado de 9.8% de prote\u00edna con respecto a 8.3% que se hab\u00eda formulado (tabla I) se debi\u00f3 sobre todo porque el pasto Buffel utilizado tuvo 8% de prote\u00edna, en lugar de 6% de prote\u00edna cruda que se hab\u00eda considerado al calcular las dietas experimentales. Cabras de 40.2 kg de peso recibieron una dieta de mantenimiento similar a la del presente estudio, con 1.73 Mcal EM\/kg y 9.5% de prote\u00edna cruda (Nogueira et al<\/em>., 2017).<\/p>\n\n\n\nConsumo de alimento<\/h4>\n\n\n\n El consumo promedio del experimento fue de 1394 g \u00b1 16.6 EEM. Las cabras del T2 consumieron m\u00e1s (1536 g \u00b1 31; P<0.05) que las del T1 (1233 g \u00b1 26), y m\u00e1s (P<0.05) que el T3 (1413 g \u00b1 29). El consumo promedio de pulpa seca durante el experimento fue de 0, 201 y 370 g\/d\u00eda para T1, T2 y T3, respectivamente. El CA mayor del T2 se atribuye a la palatabilidad que brinda este subproducto, aunque quiz\u00e1 niveles mayores de inclusi\u00f3n no sean convenientes. Otros autores (Sharif et al<\/em>., 2018) evaluaron la inclu- si\u00f3n de hasta 40% de pulpa seca de c\u00edtricos en la dieta de borregos en crecimiento, sin haber registrado reducci\u00f3n en el consumo de alimento. Sin embargo, Fegeros et al<\/em>. (1995) recomendaron que, para borregas lactantes, la pulpa seca de c\u00edtricos se incluya en un m\u00e1ximo de 10% en la dieta, ya que el consumo alto de pulpa seca de naranja en animales adultos puede estar asociado con reducci\u00f3n de consumo, as\u00ed como en la producci\u00f3n y calidad de la leche. Dado el contenido de prote\u00edna similar en los tres tratamientos (9.98, 9.79, y 9.58%, tabla II), los crecientes consumos de alimento de los animales sometidos a T2 y T3 asociados a un mayor contenido de energ\u00eda de las dietas adicionadas con pulpa seca de naranja, dio como consecuencia consumos de prote\u00edna 21.9% (T2) y 9.7% (T3) mayores al del T1 (123 g de prote\u00edna\/d\u00eda).<\/p>\n\n\n\nTabla II. Contenido de materia seca (MS, g\/kg) y valor nutrimento (g\/kg de MS) analizado de ingredientes y dietas experimentales. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nPeso y condici\u00f3n corporal<\/h4>\n\n\n\n El peso corporal final de las cabras que recibieron el T3 fue 10.1% mayor (P=0.04) al de las cabras del T1 (tabla III); mientras que las del T2 tuvieron pesos intermedios. Los animales del T1 (d\u00e9ficit energ\u00e9tico) perdieron 5.8% de su peso vivo inicial (P<0.05), mientras que las cabras del T3 tuvieron, al finalizar los 31 d\u00edas de prueba, un peso corporal 2.8% mayor al inicial. Previamente (G\u00f3mez-Pasten et al<\/em>., 2010), cabras de entre 47 y 53 kg sometidas durante 36 semanas a una restricci\u00f3n de alimento de entre 20 y 40% del requerido para mantenimiento registraron p\u00e9rdidas de peso corporal de entre 10% y 20%.<\/p>\n\n\n\nLa condici\u00f3n corporal (CC) de los animales al inicio del experimento fue similar para los tres tratamientos. Sin embargo, al finalizar el periodo experimental de 31 d\u00edas, la condici\u00f3n corporal final de los animales del T3 fue mayor (P=0.05) a la de los animales del T1. En estudios previos, al suplementar niveles moderados de Citrus sinensis, como los utilizados en el presente experimento, han contribuido a aumentar el peso vivo y la CC de los animales (Li\u00f1\u00e1n-Gonz\u00e1lez, 2015; Garza-Brenner, 2014).<\/p>\n\n\n\n
Tabla III. Peso (kg) y condici\u00f3n corporal (unidades) de las cabras durante el experimento.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nConcentraci\u00f3n de nitr\u00f3geno ureico en sangre (BUN) y glucosa<\/strong><\/h4>\n\n\n\nNo hubo diferencias entre tratamientos (P>0.05; tabla IV) en los valores medidos en suero sangu\u00edneo de nitr\u00f3geno ureico (BUN, por sus siglas en ingl\u00e9s: Blood Urea Nitrogen) y glucosa. Los resultados de BUN tendieron a acercarse m\u00e1s hacia el valor considerado como el m\u00e1s bajo del rango estimado como normal (13-26 mg\/dL, 17), los cuales pueden ser atribuidos ya sea a una dieta deficiente en prote\u00edna, o tambi\u00e9n se pueden deber a una dieta con adecuada cantidad de energ\u00eda (Ju\u00e1rez-Reyes et al<\/em>., 2008).<\/p>\n\n\n\nEn los animales del T1, el d\u00e9ficit energ\u00e9tico pudo haber derivado en degradaci\u00f3n de grasa corporal para cubrir los requerimientos de energ\u00eda para mantenimiento y para metabolismo de prote\u00edna; sin embargo, la concentraci\u00f3n de BUN permaneci\u00f3 constante (P = 0.293; tabla IV), no obstante la reducci\u00f3n del peso y la condici\u00f3n corporal (tabla III) (Ram\u00edrez-Lozano, Martell y Gonz\u00e1lez, 2001). Los resultados de glucosa se acercaron m\u00e1s hacia el l\u00edmite superior del rango de valores considerados como normales (48 a 76 mg\/dl; Manual Merk de Veterinaria<\/em>, 2007). Previamente (Letelier et al<\/em>., 2008) se reportaron concentraciones de 63 y 72 mg de glucosa\/ dL para cabras alimentadas a nivel de mantenimiento, y entre 72 y 80 mg glucosa\/dL para cabras recibiendo dos veces el requerimiento de mantenimiento. Ju\u00e1rez-Reyes et al<\/em>. (2008) midieron entre 32 y 60 mg de glucosa\/dL de suero sangu\u00edneo en pastoreo de arbustivas. La glucosa sangu\u00ednea es un buen indicador del consumo de energ\u00eda en ganado (Mellado et al<\/em>., 2004), sin embargo, en el presente estudio no se obtuvieron valores menores de glucosa en los animales del T1, comparados con los de T2 y T3, como se hubiera esperado. Quiz\u00e1 las diferencias nutricionales entre las dietas experimentales no fueron lo suficientemente grandes como para que se presentaran diferencias en concentraciones de glucosa en sangre. Adem\u00e1s, los animales pueden compensar parcialmente una reducci\u00f3n de la gluconeog\u00e9nesis, que normalmente ocurre a partir de \u00e1cido propi\u00f3nico producido en el rumen de animales bien alimentados, a partir de la utilizaci\u00f3n de mol\u00e9culas de glicerol provenientes de la degradaci\u00f3n de grasa corporal de animales con d\u00e9ficit energ\u00e9tico (Mac\u00edas-Cruz et al<\/em>., 2017).<\/p>\n\n\n\nTabla IV. Contenidos de nitr\u00f3geno ureico (BUN; mg\/dL), glucosa (mg\/dL) y progesterona (ng\/ml) en suero sangu\u00edneo de cabras alimentadas con tres niveles de c\u00e1scara de naranja en la dieta.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nConcentraci\u00f3n s\u00e9rica de progesterona (P4) y actividad ov\u00e1rica y tasa de gestaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n En el presente estudio la concentraci\u00f3n media de progesterona en suero sangu\u00edneo de los animales del T1 fue mayor (P=0.052), comparado con los valores medidos en T2 y T3, con niveles crecientes de c\u00e1scara de naranja (tabla I). A excepci\u00f3n del d\u00eda experimental 19, cuando para el T3 se midieron valores de progesterona menores de 1 ng\/ml, en todas las dem\u00e1s fechas y tratamientos, los valores de progesterona oscilaron entre 3 y 13 ng de progesterona\/ml. En cabras, durante la etapa folicular, se presentan las concentraciones de progesterona menores a 1 ng\/ml, al momento en que se presenta el estro (Mac\u00edas-Cruz et al<\/em>., 2017; S\u00e1nchez-D\u00e1vila, Del Bosque-Gonz\u00e1lez y Bernal-Barrag\u00e1n, 2018). Niveles s\u00e9ricos altos de progesterona en animales en d\u00e9ficit energ\u00e9tico pueden resultar al liberarse progesterona almacenada en grasa corporal metabolizada para cubrir requerimiento energ\u00e9tico, y esto puede tener efecto supresor de la respuesta de la hip\u00f3fisis a la acci\u00f3n de GnRH hipotal\u00e1mica, lo que puede derivar en menor frecuencia de estros, menor tasa de ovulaci\u00f3n y menor fertilidad, que en animales con una mejor alimentaci\u00f3n (Mani, McKelvey y Watson, 1996). La actividad ov\u00e1rica (AO; figura 1) fue similar (P>0.05) entre tratamientos. Elevadas concentraciones de progesterona medidas en casi todas las muestras de los diversos tratamientos evaluados en el presente estudio son acordes con el hallazgo de la actividad ov\u00e1rica (presencia de cuerpos l\u00fateos o fol\u00edculos) y los resultados de tasa de gestaci\u00f3n nula, que se registraron en el presente trabajo.<\/p>\n\n\n\nFigura 1. Actividad ov\u00e1rica (AO) de cabras en d\u00e9ficit energ\u00e9tico o cumplimentadas con 13 o 26% de c\u00e1scara seca de naranja en la dieta a base de pasto Buffel y DDGS (n=10 a 14 cabras por tratamiento). <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nEl \u00e9xito en la reproducci\u00f3n de las cabras depende de la conjunci\u00f3n de diversos factores de tipo fisiol\u00f3gico, as\u00ed como aspectos nutrimentales, de salud y medioambientales (Mellado et al<\/em>., 2004). En el presente trabajo, la inclusi\u00f3n de 13 y 26% de c\u00e1scara de naranja a una dieta deficitaria de energ\u00eda y nutrientes como la del T1, tuvo resultados positivos para mantener y mejorar el peso y la condici\u00f3n corporal de los animales de T2 y T3, pero no fue suficiente para lograr obtener el efecto de flushing<\/em>, que consiste en la mejora de los par\u00e1metros reproductivos como consecuencia de una suplementaci\u00f3n de energ\u00eda y prote\u00edna por un periodo corto de tiempo (Fitz-Rodr\u00edguez et al<\/em>., 2009).<\/p>\n\n\n\nCONCLUSIONES<\/h4>\n\n\n\n Los resultados del presente estudio muestran que la inclusi\u00f3n de 13 y 26% de c\u00e1scara de naranja en la dieta de cabras alimentadas a un nivel cercano al de mantenimiento, e incluidas en un programa de sincronizaci\u00f3n de estros e inseminaci\u00f3n artificial a tiempo fijo, contribuy\u00f3 a mejorar el peso vivo y la condici\u00f3n corporal de los ejemplares, sin embargo, este efecto positivo sobre el peso y condici\u00f3n corporal no se reflej\u00f3 tambi\u00e9n en la eficiencia reproductiva.<\/p>\n\n\n\n
*Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n <\/p>\n\n\n\n
Contacto: hubernal05@yahoo.com.mx<\/p>\n\n\n\n
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Aceptado: 26\/10\/2018<\/p>\n\n\n\n
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Carolina Astrid Montiel Uresti*, Hugo Bernal Barrag\u00e1n*, Fernando S\u00e1nchez D\u00e1vila*, Rogelio Alejandro Ledezma Torres*, Nydia Corina V\u00e1squez Aguilar* CIENCIA UANL \/\u00a0A\u00d1O 22, No.95 mayo-junio 2019 https:\/\/doi.org\/10.29105\/cienciauanl22.95-1\u00a0 RESUMEN Se evalu\u00f3 el efecto de tres niveles (T1=0, T2=13% y T3=26%) de pulpa de naranja en dietas para cabras a base de pasto Buffel y DDGS, sobre datos productivos y reproductivos. Las cabras […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-8785","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-investigacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8785"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8799,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8785\/revisions\/8799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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