{"id":8613,"date":"2019-04-01T12:21:04","date_gmt":"2019-04-01T18:21:04","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=8613"},"modified":"2019-04-01T12:21:04","modified_gmt":"2019-04-01T18:21:04","slug":"beneficios-del-huevo-segun-la-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=8613","title":{"rendered":"BENEFICIOS DEL HUEVO SEG\u00daN LA CIENCIA"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"519\" src=\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/huevo-1024x519.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8614\" srcset=\"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/huevo-1024x519.png 1024w, https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/huevo-300x152.png 300w, https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/huevo-768x390.png 768w, https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/huevo.png 1230w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Hace algunos a\u00f1os conoc\u00ed a una persona que no consum\u00eda huevo porque en su casa le hab\u00edan ense\u00f1ado que era muy da\u00f1ino. Y es que, durante muchas d\u00e9cadas, el huevo era considerado como un alimento nocivo para la salud si se consum\u00eda con regularidad. Pese a que las aseveraciones estaban respaldadas por estudios cient\u00edficos, la validez de \u00e9stas era cuestionada en vista de que no consideraban las propiedades y beneficios del huevo para el organismo.<\/p>\n\n\n\n<p>Recientemente, decenas de investigaciones han respaldado su consumo regular y organizaciones como la FAO lo han catalogado como un alimento que no puede faltar en la dieta diaria. Seg\u00fan muchas abuelitas, si se com\u00eda huevo con frecuencia, se elevaban los niveles de colesterol. Por supuesto, esto ya\u00a0qued\u00f3 en el pasado y hoy se recomienda consumir un promedio de tres a cinco huevos semanales. Las prote\u00ednas y el valor nutricional del huevo lo han convertido, en las recientes d\u00e9cadas, en una de las piezas angulares para perder peso. Tanto as\u00ed, que existe una dieta del huevo mundialmente famosa por los resultados observables en solo un par de semanas. El huevo es rico en\u00a0<strong>minerales como el hierro, el f\u00f3sforo, el magnesio, el potasio, el calcio y el sodio. Dependiendo de la alimentaci\u00f3n de las gallinas, el huevo puede llegar a ser uno de los mejores aportes de hierro si se consume su yema regularmente; tambi\u00e9n contiene \u00e1cido linol\u00e9nico-Omega 3, los fosfol\u00edpidos, la lecitina y el colesterol. El aporte de \u00e9stos por cada 100 gramos oscila entre los 10 y los 12 gramos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Entre otras cosas, el huevo reduce el riesgo de cataratas, contribuye a los procesos cognitivos, previene enfermedades cardiacas, puede usarse para perder peso y contribuye a la salud en general.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed que ya lo sabes, el huevo es una opci\u00f3n ideal para incorporar a la dieta diaria. Al igual que con otros alimentos, su consumo debe estar siempre regulado para evitar caer en los excesos nocivos para el cuerpo. Con el tiempo nuevas investigaciones se sumar\u00e1n y respaldar\u00e1n su consumo como el predilecto para las personas (fuente: DICYT).<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace algunos a\u00f1os conoc\u00ed a una persona que no consum\u00eda huevo porque en su casa le hab\u00edan ense\u00f1ado que era muy da\u00f1ino. Y es que, durante muchas d\u00e9cadas, el huevo era considerado como un alimento nocivo para la salud si se consum\u00eda con regularidad. 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