Art\u00edculo en PDF<\/a><\/p>\nUn \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d es un \u00e1rea compacta sembrada de leguminosas forrajeras herb\u00e1ceas, rastreras o erectas, o bien de tipo arbustivo. Se emplea para corte o pastoreo directo con bovinos, ovinos o caprinos, como complemento al pastoreo habitual en agostaderos, principalmente en las regiones tropicales. (1) La cabra es una especie ramoneadora, que para alimentarse de arbustivas leguminosas y otras gram\u00edneas nativas bajo condiciones de cr\u00eda extensiva, tiene que recorrer grandes distancias. En este sentido, el estado de Guerrero es una entidad de topograf\u00eda accidentada que cuenta con una gran variedad de vegetaci\u00f3n arbustiva y arb\u00f3rea (principalmente leguminosas) con alto contenido de prote\u00edna cruda, (2,3) la cual podr\u00eda ser manejada en alta densidad en forma de arbustos para formar \u201cBancos de Prote\u00edna\u201d factibles de ser utilizables en la alimentaci\u00f3n de las cabras, lo que podr\u00eda permitir su crianza de manera m\u00e1s intensiva.<\/p>\n
Pese a que la mayor\u00eda de estas especies vegetales tienen hojas peque\u00f1as y, por tanto, baja cantidad de biomasa, existen otras, como el guam\u00fachil o huam\u00fachil (Pithecellobium dulce<\/em>), leguminosa ampliamente difundida en el tr\u00f3pico seco,2 que presentan hojas grandes que contienen alrededor de 24% de prote\u00edna cruda con buen potencial para producir alta cantidad de biomasa, pero que crecen y se desarrollan como \u00e1rboles, imposibilitando el ramoneo de los caprinos. (4) Considerando lo anterior, una alternativa para que una especie animal ramoneadora como la cabra pueda aprovechar tanto las cualidades nutritivas como la producci\u00f3n de biomasa de esta leguminosa, ser\u00eda establecer, en terrenos peque\u00f1os, plantas de huam\u00fachil a corta distancia una de otra, manteni\u00e9ndolas como setos a baja altura con base en podas, para que permanezcan frondosos a trav\u00e9s del a\u00f1o y se facilite el ramoneo. Todo esto adquiere mayor importancia durante la \u00e9poca de estiaje, cuando la escasez de agua, las altas temperaturas y la evaporaci\u00f3n reducen la disponibilidad de forraje verde en los agostaderos de la regi\u00f3n. (3,4) Esto permitir\u00eda incrementar la calidad y cantidad de este tipo de forraje, al utilizar el huam\u00fachil en forma de arbustiva como \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d para la alimentaci\u00f3n de\u00a0las cabras. Sin embargo, no se conocen aspectos b\u00e1sicos como el comportamiento del consumo de caprinos mantenidos bajo un sistema de ramoneo en un \u201cbanco de prote\u00edna\u201d integrado por Pithecellobium dulce<\/em>. Considerando lo anterior, el objetivo de este trabajo fue manejar el huam\u00fachil en forma de seto para formar un \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d, para estimar su consumo por cabras criollas, utilizando el m\u00e9todo de observaci\u00f3n directa.<\/p>\nMATERIALES Y M\u00c9TODOS <\/strong><\/p>\nEl estudio se llev\u00f3 a cabo en el Centro de Estudios Profesionales del Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CSAEGRO), ubicado en el km 14.5 de la carretera Iguala-Cocula, Gro., cuyas coordenadas geogr\u00e1ficas son 18\u00ba 16\u00b452\u00b4\u00b4 longitud Norte y 99\u00ba 37\u00b452\u00b4\u00b4 longitud Oeste, a una altura de 640 msnm; con una precipitaci\u00f3n pluvial promedio anual de 730 mm, con lluvias en el verano y una temperatura promedio de 20\u00baC, con m\u00e1xima de 40\u00baC y m\u00ednima de 10\u00baC, respectivamente. El \u00e1rea se clasifica como una zona de tr\u00f3pico seco, con clima Awo (w) (i) g, que corresponde al m\u00e1s seco de los climas semih\u00famedos. (5)<\/p>\n
A mediados de la primavera se recolectaron semillas de huam\u00fachil para ser sembradas en bolsas de pl\u00e1stico con tierra lama (dos semillas por bolsa) a una profundidad de 2 cm. Una vez que las plantas emergieron, se mantuvieron en vivero durante tres semanas. Posteriormente, al iniciar el periodo de lluvia, se trasplantaron 266 huam\u00fachiles en una superficie de 630m2 (42 m de largo x 15 m de ancho), para formar un \u201c\u00e1rea de ramoneo\u201d. Para la preparaci\u00f3n del terreno, \u00e9ste se barbech\u00f3 a una profundidad de 20 cm durante las primeras lluvias del temporal. Posteriormente se hizo la labor de rastreo y se surc\u00f3 con cultivadora a 81 cm de separaci\u00f3n.<\/p>\n
El trasplante de plantas de huam\u00fachil se hizo a una distancia entre surcos de 1.62 m (cada dos surcos) y a 1.0 m entre planta y planta dentro del surco, quedando una densidad de cuarenta y dos \u00e1rboles por cada 100 m2<\/sup> .<\/p>\nPara estimar el consumo y evaluar el comportamiento de pastoreo de los caprinos, el \u00e1rea total del \u201cbanco de prote\u00ed- na\u201d se dividi\u00f3 en cuatro potreros, con el prop\u00f3sito de realizar un pastoreo rotativo (siete d\u00edas por potrero) con cinco cabras criollas vac\u00edas (3.5 \u00b1 0.4 a\u00f1os de edad y 45.58 \u00b1 3.6 kg de peso) que ramonearon durante dos horas por d\u00eda dentro del \u201cbanco de prote\u00edna\u201d conformado por huam\u00fachiles en forma de arbustiva mantenidos con base en podas a una altura de 1.20 m, m\u00e1s grama nativa (Cynodon<\/em> sp).<\/p>\nEl consumo de hoja m\u00e1s tallo de huam\u00fachil o de pasto nativo se estim\u00f3 por la t\u00e9cnica de observaci\u00f3n directa, monitoreando el comportamiento diario de una de las cinco cabras criollas, de acuerdo con los procedimientos descritos por Hodgon (6) y Kababya et al. (7) El comportamiento alimenticio de la cabra seleccionada, registrado durante el periodo de pastoreo de 120 minutos al d\u00eda dentro del \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d, constituy\u00f3 una observaci\u00f3n. Considerando que las cabras fueron mantenidas durante siete d\u00edas en cada uno de los\u00a0cuatro potreros, finalmente se obtuvieron 28 observaciones. \u00c9stas se grabaron en video y las tomas fueron hechas a una distancia de 0.5 a 1.5 m, anot\u00e1ndose la fecha y la hora. Cuando la cabra comenz\u00f3 a comer se defini\u00f3 como \u201cencuentro\u201d y se consider\u00f3 como \u201cunidad de consumo\u201d cada arbusto de huam\u00fachil o un m2 de pradera con grama nativa. Se registr\u00f3 la frecuencia relativa de \u201cencuentros\u201d, el n\u00famero de mordiscos por minuto y el tama\u00f1o de los mismos. Para estimar este \u00faltimo (masa promedio del bocado, g MS) se tomaron diez muestras por d\u00eda por \u201cpastoreo simulado\u201d, (7) bas\u00e1ndose en el tama\u00f1o de bocado observado en el video.<\/p>\n
El consumo de huam\u00fachil o de pasto, en base seca, se estim\u00f3 como el producto de la frecuencia del bocado (mordiscos\/minuto), la masa promedio del bocado (g de MS\/mordisco) y el tiempo (en minutos) destinado por la cabra para consumir un tipo de forraje (huam\u00fachil o grama nativa) durante el periodo de pastoreo de 120 minutos al d\u00eda en que se mantuvieron dentro del \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d, de acuerdo con la siguiente ecuaci\u00f3n: (7)<\/p>\n
![\"banco_de_proteina\"](\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/banco_de_proteina.jpg\")
<\/p>\n
donde CF (g MS) es el consumo de forraje en base seca (g); FB la frecuencia de bocado (mordiscos\/min); MB la masa del bocado (g MS\/mordisco) y TP el tiempo de pastoreo (min).<\/p>\n
Adicionalmente, para complementar el comportamiento de consumo de las cabras en el banco de prote\u00edna, se determin\u00f3 el n\u00famero total de bocados registrados dentro de un periodo de dos horas (TP x FB) y la tasa de ingesti\u00f3n de forraje por minuto (FB x MB). (6)<\/p>\n
Para el manejo estad\u00edstico de los datos se utiliz\u00f3 un an\u00e1- lisis de varianza con un dise\u00f1o completamente al azar, y la prueba de Tukey para comparaci\u00f3n de medias. (8)<\/p>\n
![\"forraje_consumo\"](\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/forraje_consumo.jpg\")
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RESULTADOS <\/strong><\/p>\nEn la tabla I se muestra el comportamiento alimenticio exhibido en caprinos criollos durante 120 minutos al d\u00eda por 28 d\u00edas, que fue registrado por observaci\u00f3n directa con video en el \u201cbanco de prote\u00edna\u201d integrado por huam\u00fachiles y grama nativa durante el periodo de lluvias.<\/p>\n
![\"tabla_I_estimacion_consumo_huamuchil\"](\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/tabla_I_estimacion_consumo_huamuchil.jpg\")
<\/p>\n
El tiempo destinado por la cabra al consumo de huam\u00fachil dentro del periodo de dos horas de pastoreo de 69.82 \u00b1 3.78 min, fue mayor (p< 0.05) comparado con los 39.50 \u00b1 4.72 min que se mantuvo consumiendo pasto y con 10.13 \u00b1 3.32 min que permaneci\u00f3 sin comer. Durante este periodo, el n\u00fa- mero de encuentros con arbustos de huam\u00fachil de 20.25 \u00b1 1.51, tambi\u00e9n fue mayor (p< 0.05) al n\u00famero de encuentros con pasto nativo de 17.36 \u00b1 10.89. El n\u00famero de bocados por minuto de 46.35 \u00b1 0.73 registrados para huam\u00fachil increment\u00f3 (p< 0.05) a la cantidad de 36.37 \u00b1 0.70 bocados\/min observados en el consumo de grama nativa. De igual manera, el n\u00famero total de bocados registrados dentro de un periodo de pastoreo de dos horas se elev\u00f3 (p< 0.05) para huam\u00fachil (3239.12 \u00b1 193.60) que para pasto (1682.93 \u00b1142.55). La masa del bocado estimada de 0.113 \u00b1 0.02 g MS\/mordisco para huam\u00fachil tambi\u00e9n fue menor (p< 0.05) que la del pasto (0.214 \u00b1 0.03 gMS\/mordisco), con un consumo por minuto de Pithecellobium<\/em> de 5.23 \u00b1 0.08 g MS que tambi\u00e9n fue menor (p< 0.05) al consumo de Cynodon<\/em> sp. (7.78 \u00b1 0.15g MS); no obstante, la tasa de ingesti\u00f3n de huam\u00fachil durante el tiempo de ramoneo en el \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d de 366.01 \u00b1 21.86 g\u00a0MS, fue igual (p > 0.05) a la cantidad de pasto consumido que fue de 360.14 \u00b1 30.51 g MS.<\/p>\n![\"pradera_cabra\"](\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pradera_cabra.jpg\")
<\/p>\n
DISCUSI\u00d3N <\/strong><\/p>\nEn comparaci\u00f3n a la duraci\u00f3n de pastoreo de grama nativa, las cabras destinaron, dentro del potrero, el doble del tiempo al ramoneo de hojas de Pithecellobium dulce<\/em>. No se encontraron, en la bibliograf\u00eda revisada, datos sobre consumo de huam\u00fachil en cabras, pero en agostaderos del noreste de M\u00e9xico, Ram\u00edrez et al. (9) y Ram\u00edrez (10) observaron que la mayor parte de la dieta seleccionada por cabras criollas, tambi\u00e9n estuvo compuesta por hojas y ramas de los \u00e1rboles y arbustos (82%), hierbas (11%) y gram\u00edneas (7%). Durante el periodo de sequ\u00eda, el porcentaje de consumo de arbustivas fue 35% mayor y Acacia farmeciana fue la especie m\u00e1s abundante en la dieta de las cabras. (11) En \u00e1reas en donde la vegetaci\u00f3n tiene una\u00a0distribuci\u00f3n dispersa, esta b\u00fasqueda por lo general ocupa entre 20 y 30% del tiempo de pastoreo, y se considera un mecanismo de ajuste asociado con la calidad del forraje. (12)<\/p>\nTanto el n\u00famero de bocados por minuto como el n\u00famero total de bocados registrado para consumo de hojas de huam\u00fachil fueron superiores comparados con el n\u00famero contabilizado para la grama. No obstante, la masa del bocado y consumo por minuto fueron mayores para el pasto, sin que se registraran diferencias entre la cantidad total de Cynodon<\/em> y de Pithecellobium<\/em> consumidos. Lo anterior se explica por el hecho de que aunque se registr\u00f3 un n\u00famero significativamente mayor de bocados por minuto para el huam\u00fachil, el tama\u00f1o del bocado estimado fue un 50% menor, aproximadamente, a la masa de bocado observada para la grama nativa.<\/p>\n![\"cabras_comiendo\"](\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/cabras_comiendo.jpg\")
<\/p>\n
En cabras, la frecuencia del bocado de especies arb\u00f3reas observada por Decania et al. (13) fue de 45 mordiscos\/minuto con una tasa de consumo de 7.4 g\/min de MS en la primavera, mientras que en verano fue de 33 mordiscos\/minuto con una tasa de consumo de 4.3 g\/min de MS. La frecuencia registrada\u00a0para Lonicera implexa Alton fue de 38 (primavera) y de 42 (verano) bocados\/min, con un consumo de 10.3 g\/min y de 6.0 g\/min en la primavera y verano, respectivamente. Para el Quercusilex L. los bocados\/min en la primavera fueron de 37 y en el verano de 31, en tanto que el consumo de MS estimado por bocado fue de 13.0 g en la primavera y de 13.6 g en el verano. Ben Salem et al. (14) en cabras alpinas cruzadas con nativas en T\u00fanez registraron un consumo de 102 g de MS\/Kg de peso metab\u00f3lico de Acacia cyanofilla, mientras que consumos de 55-91 g y de 42-66 g fueron encontrados por Decania et al. (15) en cabras sarda en Italia y por Yiakoulaki y Nastis16 en cabras nativas en Grecia, respectivamente.<\/p>\n
Estos datos son acordes a los registrados en el presente estudio para el comportamiento de consumo de Pithecellobium dulce<\/em> observado en la cabra criolla. Las especies arbustivas y arb\u00f3reas tienden a presentar una menor masa de forraje por unidad de peso comparadas con las especies forrajeras herb\u00e1- ceas, esto influye en el tama\u00f1o de bocado, situaci\u00f3n que se acent\u00faa en las leguminosas con fol\u00edolos peque\u00f1os y dispersos a lo largo de las ramas secundarias. Estas observaciones son consistentes con lo encontrado en el presente estudio, al comparar el menor tama\u00f1o de bocado en consumo de huam\u00fachil con el de grama nativa (Cynodon<\/em> sp).<\/p>\n![\"consumo_cabras_catalogado\"](\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/consumo_cabras_catalogado.jpg\")
<\/p>\n
\u00a0CONCLUSI\u00d3N <\/strong><\/p>\nBajo las condiciones en las que se llev\u00f3 a cabo este estudio, se concluye que las cabras tienen un mayor n\u00famero de encuentros y dedican m\u00e1s tiempo al ramoneo de Pithecellobium<\/em> dulce<\/em> que al pastoreo de Cynodonsp<\/em>. De igual manera, el n\u00famero de bocados por minuto y de bocados totales en un periodo de dos horas es mayor cuando consumen huam\u00fachil que cuando consumen grama. En contraste, la masa del bocado y el consumo de materia seca por minuto es, aproximadamente, del doble en el caso de la grama nativa en comparaci\u00f3n a la leguminosa arbustiva, lo que finalmente conduce a que el consumo de materia seca sea igual tanto para el huam\u00fachil como para el pasto nativo.<\/p>\nSe recomienda complementar este estudio estimando, en diferentes \u00e9pocas del a\u00f1o, el rendimiento del Pithecellobium dulce y analizando la composici\u00f3n qu\u00edmica de la dieta consumida para estimar si \u00e9sta cubre los requerimientos diarios de prote\u00edna de cabras criollas, mantenidas durante 120 minutos al d\u00eda en un \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d integrado por huam\u00fachiles en forma de arbustiva en base a podas, m\u00e1s grama nativa.<\/p>\n
RESUMEN <\/strong><\/p>\nCon el objetivo evaluar el consumo por cabras criollas de Pithecellobium dulce<\/em> manejado en forma de seto con base en podas como \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d, se llev\u00f3 a cabo el presente estudio en el Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero con clima Awo (w) (i) g. Las cabras dedican m\u00e1s tiempo al ramoneo de Pithecellobium dulce<\/em> en comparaci\u00f3n al pastoreo de Cynodon<\/em> sp; sin embargo, el tama\u00f1o de bocado es mayor para el pasto, lo que finalmente conduce a que el consumo de materia seca sea igual tanto para el huam\u00fachil como para el pasto nativo.<\/p>\nPalabras clave:<\/strong> \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d, Pithecellobium, Cabras, Consumo.<\/p>\nABSTRACT <\/strong><\/p>\nWith the objective of evaluating the foraging behavior of Creole goats of Pithecellobium dulce provided as a hedge by\u00a0means of pruning as a \u201cprotein bank\u201d, a study was carried out at the Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero with Awo (w) (i) g climate. The goats spend more time browsing on Pithecellobium dulce in comparison to grazing Cynodon sp; however, the bite mass is greater for grass, which finally leads to the intake of dry matter being similar for huam\u00fachil as for the native grass.<\/p>\n
Keywords:<\/strong> \u201cProtein bank\u201d, Pithecellobium dulce, Goats, Foraging.<\/p>\n* Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero.<\/p>\n
Contacto: rubendariomr1@prodigy.net.mx<\/p>\n
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Recibido: 26\/05\/15<\/p>\n
Aceptado: 30\/06\/15<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
RUB\u00c9N DAR\u00cdO MART\u00cdNEZ ROJERO*, LORENZO REYNA SANTAMAR\u00cdA* CIENCIA UANL \/ A\u00d1O 19, No. 78, MARZO-ABRIL 2016 Art\u00edculo en PDF Un \u201cBanco de Prote\u00edna\u201d es un \u00e1rea compacta sembrada de leguminosas forrajeras herb\u00e1ceas, rastreras o erectas, o bien de tipo arbustivo. Se emplea para corte o pastoreo directo con bovinos, ovinos o caprinos, como complemento al pastoreo habitual en agostaderos, principalmente […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5705,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-5704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investigacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5704"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5743,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5704\/revisions\/5743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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