{"id":5080,"date":"2015-12-07T11:34:44","date_gmt":"2015-12-07T17:34:44","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=5080"},"modified":"2015-12-07T11:34:44","modified_gmt":"2015-12-07T17:34:44","slug":"obtienen-pigmentos-de-microalgas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=5080","title":{"rendered":"Obtienen pigmentos de microalgas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/microalgas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5081\" src=\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/microalgas.jpg\" alt=\"microalgas\" width=\"800\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/microalgas.jpg 800w, https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/microalgas-300x113.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El Laboratorio de Alimento Vivo del Instituto Tecnol\u00f3gico de Boca del R\u00edo, en el estado de Veracruz, realiza diferentes pesquisas cient\u00edficas para la obtenci\u00f3n de pigmentos naturales mediante microalgas, los cuales se utilizar\u00e1n en la industria farmacol\u00f3gica y la cosmetol\u00f3gica como una alternativa biodegradable. Esta investigaci\u00f3n acu\u00edcola desarrolla pigmentos secundarios de carotenos; el procedimiento \u201cb\u00e1sicamente\u201d consiste en introducir un cierto nivel de estr\u00e9s a estas microalgas para que puedan incrementar la producci\u00f3n de caroteno, y con esto obtener un valor agregado de dichos organismos.<\/p>\n<p>Estos pigmentos se utilizar\u00e1n en organismos que est\u00e1n en cultivo para incrementar su supervivencia, debido a su funci\u00f3n antioxidante; tambi\u00e9n pueden implementarse para aumentar el valor comercial de diferentes especies como el salm\u00f3n y la trucha, al intensificar los colores de su carne, al hacerlos m\u00e1s atractivos al ojo humano, para su futura degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Cabe destacar que cada uno de los procedimientos utilizados para estimular las microalgas son completamente sustentables, la obtenci\u00f3n de estos pigmentos para coloraci\u00f3n se da a trav\u00e9s de procesos naturales, sin necesidad de explotar los organismos, los cuales se encuentran en condiciones \u00f3ptimas que propician la producci\u00f3n de estos colorantes como materia prima para su incursi\u00f3n en la agricultura o en otras \u00e1reas de la industria, como las ya mencionadas: farmacolog\u00eda y la cosmetolog\u00eda.<\/p>\n<p>Es muy importante el aprovechamiento de estos microorganismos de una manera sustentable y responsable. Son pocos los estudios acerca de sus m\u00faltiples beneficios en diversas \u00e1reas, y son muchos los usos que se pueden obtener de las microalgas, las cuales pueden ser de gran ayuda en la fabricaci\u00f3n de productos biodegradables, al dejar atr\u00e1s la explotaci\u00f3n irracional de nuestros recursos no renovables.<\/p>\n<p>(Jessica Y. Mart\u00ednez Flores)<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/www.conacytprensa.mx\/index.php\/tecnologia\/biotecnologia\/4123-pigmentos-naturales-a-traves-de-micro-algas\" target=\"_blank\">http:\/\/www.conacytprensa.mx\/index.php\/tecnologia\/biotecnologia\/4123-pigmentos-naturales-a-traves-de-micro-algas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Laboratorio de Alimento Vivo del Instituto Tecnol\u00f3gico de Boca del R\u00edo, en el estado de Veracruz, realiza diferentes pesquisas cient\u00edficas para la obtenci\u00f3n de pigmentos naturales mediante microalgas, los cuales se utilizar\u00e1n en la industria farmacol\u00f3gica y la cosmetol\u00f3gica como una alternativa biodegradable. 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