{"id":4571,"date":"2015-08-09T20:29:57","date_gmt":"2015-08-10T01:29:57","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=4571"},"modified":"2015-09-08T12:45:59","modified_gmt":"2015-09-08T17:45:59","slug":"factibilidad-en-sustentabilidad-hidrica-para-invernaderos-en-aramberri-nuevo-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=4571","title":{"rendered":"Factibilidad en sustentabilidad hi\u0301drica para invernaderos en Aramberri, Nuevo Leo\u0301n"},"content":{"rendered":"
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\"invernaderoaram\"<\/a><\/p>\n

JAVIER LEAL IGA*<\/p>\n

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CIENCIA UANL \/ AN\u0303O 18, No. 74, JULIO-AGOSTO 2015<\/a><\/p>\n

Art\u00edculo en PDF<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El te\u0301rmino \u201csustentabilidad\u201d no esta\u0301 definido en el diccionario de la lengua espan\u0303ola, (1) en e\u0301ste se define \u201csustentable\u201d como \u201ccapaz de mantenerse o continuar en su mismo estado\u201d, y \u201csostenible\u201d como \u201cdicho de un proceso: que puede mantenerse por si\u0301 mismo\u201d. En el diccionario de la lengua inglesa (2) \u201csustentabilidad\u201d se define como \u201cla idea de que los bienes y servicios deben ser producidos de manera que no utilicen recursos que no puedan ser reemplazados y que no dan\u0303en el medio ambiente\u201d. El te\u0301rmino \u201csustentabilidad\u201d fue definido por primera vez, en el Informe Brundtland (3) de las Naciones Unidas en 1987, como aquello que \u201cconsiste en satisfacer las necesidades de la actual generacio\u0301n sin sacrificar la capacidad de futuras generaciones de satisfacer sus propias necesidades\u201d.<\/p>\n

Por otra parte, el Plan Nacional de Desarrollo en Me\u0301xico (4) establece que se necesita hacer del cuidado del medio ambiente una fuente de beneficios palpable. Es decir, los incentivos econo\u0301micos de las empresas y la sociedad deben contribuir a alcanzar un equilibrio entre la conservacio\u0301n de la biodiversidad, el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales y el desarrollo de actividades productivas.<\/p>\n

En el mismo sentido, se ha desarrollado el concepto de la huella ecolo\u0301gica como un indicador de sustentabilidad, disen\u0303ado por Wackernagel et al. (5) para conocer el grado de impacto que ejerce cierta comunidad humana, persona, organizacio\u0301n, pai\u0301s, regio\u0301n o ciudad sobre el ambiente.<\/p>\n

Asi\u0301, todas estas definiciones y estrategias tratan de establecer li\u0301neas de accio\u0301n para la gestio\u0301n del uso de los recursos naturales disponibles actualmente en el planeta, que aseguren la continuidad de esa disponibilidad en el tiempo, bajo la accio\u0301n de consumo del ser humano para el desarrollo de su vida cotidiana.<\/p>\n

Para su subsistencia, el humano consume productos agri\u0301colas en su alimentacio\u0301n: cereales, frutas, vegetales, tube\u0301rculos, (6,7) y obtiene adema\u0301s la materia prima necesaria para la produccio\u0301n de arti\u0301culos, como telas, medicamentos, biocombustibles, alimento para animales, entre otros.<\/p>\n

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Debido a la importancia que tiene para el humano la actividad de la agricultura en la satisfaccio\u0301n de sus necesidades, y al hecho de que el agua dulce es uno de los recursos naturales indispensables para los procesos agri\u0301colas (requiriendo 70% del agua dulce disponible a nivel mundial para e\u0301sta actividad). (8) Se hace necesario establecer la factibilidad de que un cultivo sea hi\u0301dricamente sustentable tomando en cuenta el agua de lluvia que seri\u0301a necesaria para su operacio\u0301n, sin requerir el aporte de otras fuentes o reservas acui\u0301feras que afecten las necesarias en otras actividades, presentes o futuras. Asi\u0301, en el presente trabajo se elabora una propuesta de definicio\u0301n para la factibilidad de sustentabilidad hi\u0301drica (FSH) aplicable a un sistema productivo, asi\u0301 como su aplicacio\u0301n en un estudio de cultivo de tomate para determinar las condiciones que lo hari\u0301an hi\u0301dricamente sostenible.<\/p>\n

FACTIBILIDAD EN SUSTENTABILIDAD HI\u0301DRICA<\/strong><\/p>\n

Con base en que en el ciclo hidrolo\u0301gico la lluvia es el origen del agua dulce disponible en todas sus formas (9), li\u0301quida, so\u0301lida, en ri\u0301os, embalses o subterra\u0301nea, en el presente estudio se define la factibilidad en sustentabilidad hi\u0301drica (FHS) como \u201cel a\u0301rea de captacio\u0301n de agua de lluvia que seri\u0301a necesaria para la operacio\u0301n sostenible de un sistema productivo, que no requiera de aportes de otras fuentes o reservas acui\u0301feras, evitando afectaciones a otros usos y actividades, actuales y futuras\u201d.<\/p>\n

Para el presente estudio se aplicara\u0301 el ana\u0301lisis de factibilidad en sustentabilidad hi\u0301drica (FSH) para el cultivo de tomate en invernadero en la zona del municipio de Aramberri, en el estado de Nuevo Leo\u0301n, Me\u0301xico.<\/p>\n

Agua aportada por lluvia en la zona de Aramberri, Nuevo Leo\u0301n<\/strong><\/p>\n

Para la estimacio\u0301n del agua aportada por la lluvia en la zona de Aramberri, la informacio\u0301n la proporciono\u0301 la estacio\u0301n meteorolo\u0301gica de la Comisio\u0301n Nacional del Agua (Conagua), (10) identificada como Estacio\u0301n Aramberri, localizada en latitud 24\u00b0 06\u2019 14.66\u201dN, longitud 99\u00b0 48\u2019 40.66\u201dO. La informacio\u0301n de precipitacio\u0301n anual registrada en la estacio\u0301n, de 1971 a 2011, se presenta en la figura 1.<\/p>\n

\"fig1precipitacionaramberri\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

La estadi\u0301stica descriptiva de las precipitaciones registradas en la estacio\u0301n Aramberri se presenta en la tabla I.<\/p>\n

\"tablaIprecipitacionaram\"<\/a><\/p>\n

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Agua requerida para cultivar tomate<\/strong><\/p>\n

Requerimientos de riego<\/strong><\/p>\n

Los requerimientos de riego se ven influenciados principalmente por el sistema de cultivo, si es a cielo abierto o en invernadero. Diversos estudios indican que para cada sistema de cultivo, la eficiencia del sistema de riego influye directamente en el rendimiento del fruto. (11,13-19) El riego en invernadero se efectu\u0301a con mecanismos y estructuras que permiten una mayor eficiencia evitando desperdicios, como canales de concreto o mamposteri\u0301a, sistemas de goteo, cintilla, aspersores, usando automatizacio\u0301n, combinado con tensiono\u0301metros y medidores de humedad para determinar ciclos de riego so\u0301lo cuando la planta lo requiera. Tambie\u0301n se reporta el uso de lisi\u0301metros y de sensores de flujo de savia para estimar los requerimientos diarios de riego de los cultivos en invernadero. (11) Adema\u0301s, el invernadero protege al cultivo del viento, el cual es un precursor de pe\u0301rdida de humedad por evaporacio\u0301n. (12)<\/p>\n

Para la estimacio\u0301n del agua requerida para el cultivo de tomate se consideraron los estudios de Pe\u0301rez Melian et al., (13) Blanc, (14) Friis-Nielsen, (15) Gladden et al., (16) Peil et al., (17) Cruz C. et al. (18) y Lo\u0301pez Fuster et al., (19) los cuales concluyen que bajo invernadero los gastos de agua reportados para riego (TRi ) son de 0.6 a 2 lt\/di\u0301a\/planta, dependiendo de factores como el clima, la eficiencia segu\u0301n el tipo de riego, la variedad de la semilla usada, entre otros. Estos valores son menores a los reportados para cultivos a cielo abierto.<\/p>\n

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Rendimiento de tomate<\/strong><\/p>\n

En invernadero se reportan rendimientos de produccio\u0301n de tomate ma\u0301s altos que a cielo abierto.20,21 Debido a la proteccio\u0301n que el invernadero proporciona al cultivo de las condiciones ambientales del exterior, es posible cultivar en e\u0301pocas del an\u0303o clima\u0301ticamente inadecuadas. Adema\u0301s, dependiendo de la rentabilidad, con base en la demanda del mercado, los invernaderos permiten el uso de mecanismos para la adecuacio\u0301n del clima, asi\u0301 como de las te\u0301cnicas de hidroponi\u0301a y la aplicacio\u0301n de sustancias nutritivas.<\/p>\n

Tambie\u0301n hay que considerar que el invernadero ofrece una mayor proteccio\u0301n contra las plagas, un mejor control de enfermedades y, por ende, una mejor calidad del producto. (21)<\/p>\n

Asimismo, la produccio\u0301n de tomates en invernaderos es totalmente distinta de la produccio\u0301n de cultivos a cielo abierto. Debido a los requisitos especi\u0301ficos de produccio\u0301n para asegurar plantas sanas y productivas, el tiempo necesario de mano de obra para la produccio\u0301n de tomates en invernadero es mucho mayor que en el cultivo a cielo abierto. Varias pra\u0301cticas culturales semanales como poda, atado, polinizacio\u0301n, rociamientos o pulverizaciones, entre otras, suman una cantidad de tiempo significativa que no se da cuando el cultivo es a cielo abierto. (22)<\/p>\n

Asi\u0301, los rendimientos de tomate (TRe ) reportados por Cruz et al., (18) Ganesan et al., (21) Castilla (23), Sagarpa (24), Kafkafi et al. (25) y Houter et al. (26) son de 200 a 450 ton\/ha\/an\u0303o en invernadero.<\/p>\n

Densidad de cultivo de tomate<\/strong><\/p>\n

Para la densidad de cultivo de plantas de tomate por cada metro cuadrado, Snyder 22 y Logendra et al.27 reportan que el rendimiento de tomate, en kg\/m2<\/sup>, aumenta progresivamente al cosechar de 1 a 5 plantas\/m2, pero a partir de 5.5 y hasta 9 plantas\/m2<\/sup> el rendimiento no se ve afectado.<\/p>\n

En te\u0301rminos generales, Snyder (22) establece que plantaciones con densidades mayores a 5 plantas\/m2<\/sup> produjeron los mismos kilos de tomate por unidad de a\u0301rea. Mientras que\u00a0Logendra et al. (27) establecen que densidades de plantacio\u0301n mayores a 5.5 plantas\/m2<\/sup> afectan el rendimiento de la fruta por planta (disminuyendo los kg\/planta), pero no afectan el rendimiento de la fruta por unidad de a\u0301rea (mantenie\u0301ndose constantes los kg\/m2<\/sup>).<\/p>\n

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Por otra parte, estudios en condiciones de invernadero11 se han realizado para sistemas productivos de Europa, Estados Unidos y Canada\u0301, donde usualmente se tienen bajas densidades de plantas (<=3 plantas m2<\/sup>), a diferencia de las densidades utilizadas en el centro de Me\u0301xico (>=4 plantas m2<\/sup>). Asi\u0301, para el presente estudio se considerara\u0301 una densidad de cultivo de tomate (TD ) de 4 plantas\/m2 para invernadero.<\/p>\n

\u00a0Ca\u0301lculo del agua requerida para cultivar tomate<\/strong><\/p>\n

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Para complementar el estudio, el agua requerida para cultivar tomate en invernaderos se calculara\u0301 por hecta\u0301rea y por tonelada, mediante las ecuaciones (1) y (2), respectivamente.<\/p>\n

\"calculoaguarequerida\"<\/a><\/p>\n

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Donde AR\/ha<\/sub>es el agua requerida para cultivar el tomate \u00a0m3<\/sup>\/ha\/an\u0303o; TD<\/sub> es la densidad de cultivo de tomate = 4, plantas\/m2<\/sup>, para Aramberri, N.L.; TRi<\/sub> es el riego, lt\/di\u0301a\/planta; \u03b7\u00a0es la constante de conversio\u0301n de unidades = 3650 (a);\u00a0es el agua requerida para la cultivo de tomate, m3\/ton\/ an\u0303o; y TRe<\/sub> , el rendimiento de tomate, ton\/ha\/an\u0303o.<\/p>\n

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Los resultados de calcular el agua requerida para cultivo de tomate en m3\/ha\/an\u0303o (AR\/ha<\/sub>) y en m3<\/sup>\/ton\/an\u0303o (AR\/ton<\/sub>), con los datos antes mencionados de agua de riego en invernadero (TRi<\/sub>) para el rango mi\u0301nimo de 0.6 y ma\u0301ximo de 2.0 lt\/ di\u0301a\/planta, se muestran en la tabla II.<\/p>\n

\"tablaIIaguarequeridacultivotomate\"<\/a><\/p>\n

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Factibilidad en sustentabilidad hi\u0301drica ( FHS ) para invernaderos al cosechar tomate en Aramberri, N.L.<\/strong><\/p>\n

La factibilidad en sustentabilidad hi\u0301drica ( FHS ) para invernaderos se establecera\u0301 al calcular el a\u0301rea de captacio\u0301n de agua de lluvia que se requiere para operar una hecta\u0301rea de invernadero al cultivar tomate (ha\/ha), aplicado a la zona de Aramberri, N.L.<\/p>\n

Asi\u0301, en el presente trabajo, para el ca\u0301lculo de la FHS , se propone el modelo formado por la ecuacio\u0301n (3).<\/p>\n

\"FHSecuacion\"<\/a><\/p>\n

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Donde FSH es la factibilidad en sustentabilidad hdrica, ha\/ha; Apresip<\/sub>. la precipitacio\u0301n promedio anual=487.58mm, para Aramberri, N.L. (tabla I) y \u03b2<\/strong>\u00a0la constante de conversio\u0301n de unidades = 10 (b).<\/p>\n

RESULTADOS Y DISCUSIO\u0301N<\/strong><\/p>\n

La tabla III muestra los resultados de factibilidad en sustentabilidad hi\u0301drica (FHS) para invernaderos en Aramberri, N.L., al aplicar las ecuaciones (1) y (3) del modelo propuesto a los datos de la tabla II.<\/p>\n

\"tablaIIIfactibilidadhidrica\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Asi\u0301, la tabla III nos permite establecer que, dependiendo de la eficiencia de los sistemas de riego, se requieren de 1.8 a 6.0 hecta\u0301reas de captacio\u0301n de lluvia en Aramberri, Nuevo Leo\u0301n, para que sea factible sostener hi\u0301dricamente la operacio\u0301n de una hecta\u0301rea de cultivo de tomate en invernadero. Se considera que el riego ti\u0301picamente puede variar de 0.6 a 2.0 lt\/ di\u0301a\/planta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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CONCLUSIONES<\/strong><\/p>\n

En el presente trabajo se propone una definicio\u0301n de factibilidad en sustentabilidad hi\u0301drica (FHS) aplicable a sistemas productivos. Asimismo, un modelo para el ca\u0301lculo de la FHS para invernaderos, el cual permite establecer la cantidad de a\u0301rea de acopio de agua de lluvia que seri\u0301a necesaria para que un cultivo de tomate sea hi\u0301dricamente sustentable sin el aporte de fuentes externas o reservas acui\u0301feras. Al aplicar el modelo propuesto de FHS para invernaderos localizados en Aramberri, Nuevo Leo\u0301n, se concluye que, dependiendo de la eficiencia de riego que se tenga presente en cada caso particular, se requieren de 1.8 a 6.0 hecta\u0301reas de captacio\u0301n de agua de lluvia por cada hecta\u0301rea de invernadero para que el cultivo de tomate sea hi\u0301dricamente sostenible.<\/p>\n

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La FHS proporciona una base para establecer la factibilidad econo\u0301mica de considerar la construccio\u0301n de las obras necesarias, con dimensiones adecuadas para el acopio de agua de lluvia que hagan hi\u0301dricamente sostenible un sistema productivo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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RESUMEN<\/strong><\/p>\n

Se presenta una definicio\u0301n de la factibilidad en sustentabilidad hi\u0301drica (FHS). Se establece a la FHS como el a\u0301rea de captacio\u0301n de agua de lluvia que seri\u0301a necesaria para sostener hi\u0301dricamente un sistema productivo sin que se requieran aportaciones de otras fuentes o reservas acui\u0301feras. Adema\u0301s, se desarrolla un modelo para el ca\u0301lculo de la FHS aplicado al cultivo de tomate en invernaderos. Con el modelo se analiza la de FHS para invernaderos localizados en la zona de Aramberri, Nuevo Leo\u0301n, Me\u0301xico. El resultado permite determinar el a\u0301rea de acopio de lluvia que hari\u0301a hi\u0301dricamente sostenible la operacio\u0301n de un invernadero con cultivo de tomate en la zona de estudio.<\/p>\n

Palabras clave: Sustentabilidad hi\u0301drica, Invernaderos, A\u0301rea de acopio, Lluvia, Aramberri, Nuevo Leo\u0301n, Me\u0301xico.<\/p>\n

ABSTRACT<\/strong><\/p>\n

A definition of the Feasibility of Hydric Sustainability is presented (FHS). Where FHS is defined as the collecting rainwater area that would be necessary to hydrically maintain a productive system without requiring contributions from other sources or water reserves. Moreover, a model is developed for the calculation of the FHS applied to the cultivation of tomato in greenhouses. With the model, an analysis is done of FHS for greenhouses located in the area of Aramberri, Nuevo Leo\u0301n, Me\u0301xico. The results allow to determine the area of collecting rainwater that would make the operation of a greenhouse with cultivation of tomato hydrically sustainable in the area of study.<\/p>\n

Keywords: Hydric Sustainability, Greenhouse, Collecting area, Rainwater, Aramberri, Nuevo Leo\u0301n, Me\u0301xico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

* Universidad Auto\u0301noma de Nuevo Leo\u0301n, FIC.<\/p>\n

Contacto: jlealiga@yahoo.com.mx<\/p>\n

REFERENCIAS<\/strong><\/p>\n

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Recibido: 02\/09\/14<\/p>\n

Aceptado: 02\/06\/2015<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

JAVIER LEAL IGA* CIENCIA UANL \/ AN\u0303O 18, No. 74, JULIO-AGOSTO 2015 Art\u00edculo en PDF El te\u0301rmino \u201csustentabilidad\u201d no esta\u0301 definido en el diccionario de la lengua espan\u0303ola, (1) en e\u0301ste se define \u201csustentable\u201d como \u201ccapaz de mantenerse o continuar en su mismo estado\u201d, y \u201csostenible\u201d como \u201cdicho de un proceso: que puede mantenerse por si\u0301 mismo\u201d. En el diccionario […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4572,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-4571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investigacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4571"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4571\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4705,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4571\/revisions\/4705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}