{"id":4533,"date":"2015-08-08T20:26:53","date_gmt":"2015-08-09T01:26:53","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=4533"},"modified":"2015-09-08T12:46:39","modified_gmt":"2015-09-08T17:46:39","slug":"afectaciones-en-la-produccion-de-cerdos-en-una-granja-comercial-en-el-noreste-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=4533","title":{"rendered":"Afectaciones en la produccio\u0301n de cerdos en una granja comercial en el noreste de Me\u0301xico"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

\"cerdosgranja\"<\/a><\/p>\n

FERNANDO SA\u0301NCHEZ DA\u0301VILA*, FIDENCIO GONZA\u0301LEZ MARTI\u0301NEZ*, ALEJANDRO S. DEL BOSQUE G.*, HUMBERTO IBARRA GIL*, FRANCISCO J. CASTILLO ESPINOSA*, GERARDO PADILLA RIVAS*, ROGELIO A. LEDEZMA TORRES*<\/p>\n

\n
\n
\n

CIENCIA UANL \/ AN\u0303O 18, No. 74, JULIO-AGOSTO 2015<\/a><\/p>\n

Art\u00edculo en PDF<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n

En Me\u0301xico, los porcinos ocupan el tercer lugar en importancia por su produccio\u0301n total de carne; (1) su participacio\u0301n en el producto interno bruto es mi\u0301nima (0.3%), su relevancia reside en proporcionar un conjunto de productos importantes en la dieta de los estratos de bajos ingresos de la poblacio\u0301n. (2) No obstante el significativo desarrollo alcanzado por la porcicultura mexicana en los u\u0301ltimos 20 an\u0303os, su caracteri\u0301stica fundamental sigue siendo su enorme heterogeneidad productiva.<\/p>\n

Los para\u0301metros ma\u0301s importantes para evaluar una granja porcina son los lechones nacidos vivos y destetados, el peso de la camada al nacimiento y al destete, asi\u0301 como los intervalos entre partos y el destete-estro, ya que son componentes importantes en la eficiencia biolo\u0301gica y econo\u0301mica de la pro- duccio\u0301n porcina. (4-6) El peso del lecho\u0301n al nacer y al destete son factores que influyen grandemente en la sobrevivencia de los lechones, en los que bajos pesos al nacer significan valores altos de morbilidad y mortalidad hasta el destete. (7,8) Asimismo, existen marcadas diferencias en li\u0301neas gene\u0301ticas a nivel mundial, en las cuales se logra mantener un equilibrio entre el taman\u0303o de la camada y peso al nacer, para evitar que se presenten bajos pesos al nacer. (4,9) Ha de considerarse que el comportamiento maternal, e\u0301poca de parto, destete, monta y manejo juegan un rol importante para alcanzar una camada de buen peso al nacer y al destete, asi\u0301 como al taman\u0303o y nu\u0301mero de la misma; ya que en una granja porcina el objetivo es alcanzar 2.3 camadas por cerda al an\u0303o. (7,10,11) Paralelo a lo anterior, el intervalo entre partos es un para\u0301metro reproductivo, compuesto por la duracio\u0301n de la gestacio\u0301n, que es fija; la duracio\u0301n de la lactancia, que puede modificarse, y los di\u0301as improductivos o di\u0301as en que la cerda esta\u0301 vaci\u0301a, considerando que se puede influir en estos dos u\u0301ltimos a trave\u0301s de pra\u0301cticas de manejo adecuadas. (9,11) Los para\u0301metros mencionados arriba pueden estar influenciados por factores que pueden mejorarse o corregirse al momento de evaluar la productividad de las cerdas a trave\u0301s de su vida productiva. (4,12)<\/p>\n

\n
\n
\n

Es importante mencionar que, para cada poblacio\u0301n porcina, se deben considerar los factores ambientales para su ana\u0301lisis y asi\u0301 corregirlos en cada poblacio\u0301n en particular y poder estimar valores gene\u0301ticos a utilizar para la prediccio\u0301n de valores gene\u0301ticos de las caracteri\u0301sticas de importancia productiva. (14) En Nuevo Leo\u0301n, la falta de evaluaciones gene\u0301ticas en cerdos se ha paralizado debido a la crisis que sobrevino en este sector en los u\u0301ltimos cinco an\u0303os; sin embargo, las pocas granjas, actualmente (33) con una poblacio\u0301n promedio de 25,000 cerdas vientre, hacen factibles evaluaciones gene\u0301ticas y ma\u0301s au\u0301n que se ha intensificado la inseminacio\u0301n artificial en esta especie, para lograr evaluaciones gene\u0301ticas con una con- fiabilidad mejor1 y, por lo tanto, elevar la productividad de las granjas porcinas de la regio\u0301n.<\/p>\n

Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de factores ambientales sobre la productividad de cerdas hi\u0301bridas y sus camadas en una granja comercial del noreste de Me\u0301xico.<\/p>\n

\n
\n
\n

MATERIALES Y ME\u0301TODOS<\/strong><\/p>\n

Se utilizaron los registros productivos de la granja porcina del campo experimental de la Unidad Mari\u0301n de la Facultad de Agronomi\u0301a de la UANL, ubicada en el km. 17.5 de la carretera Zuazua-Mari\u0301n, en Mari\u0301n, Nuevo Leo\u0301n, Me\u0301xico. La situacio\u0301n geogra\u0301fica del campus corresponde a los 25\u00b0 54′ latitud Norte y 99\u00b0 58′ longitud Oeste, con una altitud de 451 msnm. El clima, en el verano, vari\u0301a de 18 hasta 43oC; y en el invierno de 10oC hasta -2oC, con una temperatura media anual de 25oC. Los datos se capturaron en una hoja de ca\u0301lculo de Excel para luego depurarlos; se excluyeron de e\u0301sta los registros que no mostraron la informacio\u0301n completa, y quedo\u0301 un total de 1000 observaciones de partos de 173 hembras reproductoras. En esta granja, 70% de las hembras de reemplazo (F1= Yorkshire \u00d7 Landrace) se compra y el resto se selecciona de la engorda, de acuerdo a los datos productivos de las madres, la mayori\u0301a de ellas F2 (Yorkshire \u00d7 Landrace \u00d7 Duroc). El primer servicio\u00a0se proporciono\u0301 a los siete meses de edad, con un peso promedio de 110 kg. Para las cerdas de un parto o ma\u0301s, el periodo de destete fue de 30 di\u0301as. La monta natural la realizo\u0301 un solo te\u0301cnico, dando de dos a cuatro montas\/cerda despue\u0301s de iniciado el estro, posteriormente se cambiaron a las jaulas de gestacio\u0301n para esperar el siguiente estro. Cuando las cerdas retornaban al estro, se volvi\u0301a a proporcionar otro servicio con el semental correspondiente. Como li\u0301neas maternas, siempre se procuro\u0301 que tuvieran las razas Yorkshire y Landrace, en combinacio\u0301n de ambas o con razas de capacidad ca\u0301rnica, como las razas Duroc, Hampshire. A las cerdas se les proporciono\u0301 un manejo sanitario de desparasitacio\u0301n con ivermectina, a razo\u0301n de 0.06 mg\/33 kg de peso vivo; vacunaciones 21 di\u0301as antes del parto contra rinitis atro\u0301fica (Bordetella bronchise\u0301ptica<\/em>), erisipela (Erisipelotrix rhusiopathiae<\/em>), septicemia hemorra\u0301gica (Pasteurella multocida<\/em>); y cinco di\u0301as despue\u0301s del parto, contra leptospirosis (Leptospira pomona<\/em>) y parvovirus porcino (virio\u0301n de la familia de los parvovirus).<\/p>\n

\n
\n
\n

Durante la gestacio\u0301n, las cerdas se alimentaron con dos kg\/animal\/di\u0301a, con una concentracio\u0301n que inclui\u0301a 14% de protei\u0301na cruda y 2.7 Mcal\/kg de alimento. A las hembras paridas se les proporcionaron dos kg\/animal\/di\u0301a, con 16% de PC y 2.9 Mcal\/kg de alimento, ma\u0301s 0.5 kg por cada lecho\u0301n ama- mantado. Despue\u0301s del destete, se les ofrecio\u0301 un kg de concen- trado extra, hasta una semana despue\u0301s de la presentacio\u0301n del estro.<\/p>\n

Se analizaron 1000 partos de 173 cerdas, comprendidos de 1989 a 2006. Para explicar la variacio\u0301n de IDC = Intervalo destete-celo; NM= nacidos muertos; NVT= nacidos vivos totales; PN= peso al nacer (kg); PD= peso al destete (kg); LD= lechones destetados; PCT= peso de la camada total (kg); IEP = intervalo entre partos (di\u0301as), se utilizo\u0301 el siguiente modelo lineal, mismo que fue analizado mediante el software SPSS, 2005. (4)<\/p>\n

Yijkl<\/sub>=m+NPi<\/sub>+LMj<\/sub> +GASk<\/sub> +ESl<\/sub> +eijkl<\/sub><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Donde Yijkl<\/sub> es el valor de IDC, NM, NVT, LD, PN, PD,\u00a0PCT, IEP, para cada cerda; m la media poblacional; NPi<\/sub> el\u00a0efecto del i-e\u0301simo nu\u0301mero de parto (1,……>10); LMj<\/sub> es el\u00a0efecto de la j-e\u0301sima li\u0301nea materna (Y\u00d7L, YL\u00d7H, Y, YL\u00d7D,L\u00d7D, Y\u00d7H, YL\u00d7DH); GAPk<\/sub> , el efecto del k-e\u0301simo grupo de\u00a0k\u00a0an\u0303os de parto (89-91, 92-94, …2004-2006); ESl\u00a0<\/sub>,el efecto del i-e\u0301simo e\u0301poca de servicio (primavera – invierno); y eijk<\/sub> error aleatorio asociado a cada observacio\u0301n.<\/p>\n

\n
\n
Cuando los efectos de los resultados que se obtuvieron fueron significativos, se compararon medias mediante el programa estadi\u0301stico de la Facultad de Agronomi\u0301a de la UANL, versio\u0301n 1.1,5 con la diferencia mi\u0301nima significativa (DMS).<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

RESULTADOS<\/strong><\/p>\n

En la tabla I se presentan los promedios generales que se obtuvieron en la granja porcina bajo estudio. En general, los promedios esta\u0301n debajo de las granjas que presentan un nivel de tecnificacio\u0301n ma\u0301s elevado en la regio\u0301n y en el pai\u0301s. Se evaluo\u0301 el efecto de nu\u0301mero de parto, li\u0301nea materna, grupo de an\u0303os de parto y e\u0301poca de servicio, sobre IDC, NVT, NVH, NVM, LD, IEP y PCT. Con relacio\u0301n al nu\u0301mero de parto, so\u0301lo se encontraron efectos significativos (P<0.05) para el IDC, no asi\u0301 (P>0.05) para NVM, LD, IEP y PCT (tabla II). En cuanto a la relacio\u0301n del tipo racial, se encontraron efectos significativos (P<0.05) sobre el IDC y el IEP, pero no (P>0.05) para el resto de las variables (tabla II). Para el efecto del grupo de an\u0303os de parto (GAP), agrupados en tres an\u0303os, so\u0301lo se encontraron efectos significativos (P<0.05) para la variable IDC. En cuanto al efecto de la e\u0301poca de servicio (primavera, verano, oton\u0303o, invierno), no se encontraron efectos significativos (P>0.05) para cada una de las variables estudiadas (tabla II).<\/p>\n

\"tabla1promediosgeneralesgranja\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n

\"tablaIIcuadrosgranja\"<\/a><\/p>\n

DISCUSIO\u0301N<\/strong><\/p>\n

Los promedios para cada una de las variables en el presente estudio son aceptables bajo las condiciones en que se trabaja esta granja en el noreste de Me\u0301xico; sin embargo, estos resultados esta\u0301n por debajo de granjas ma\u0301s tecnificadas, en las que los procesos productivos y reproductivos esta\u0301n sometidos a un esquema de supervisio\u0301n y monitoreo ma\u0301s intensivo. (13,14)<\/p>\n

El promedio general para intervalo destete-celo (IDC) resulto\u0301 de (8.17\u00b1 2.3 di\u0301as). Sin embargo, con un intervalo medio superior a 6.5 di\u0301as, se debe considerar que existe anestro\u00a0posdestete; y en este caso se monitorean las cerdas para darles seguimiento y no afectar el intervalo destete-concepcio\u0301n. (15) El promedio de aparicio\u0301n del celo posdestete encontrado difiere de los promedios reportados por otros autores, en los que en varios pai\u0301ses reportan valores promedios superiores a nueve di\u0301as. (2,3,13) El intervalo destete-cubricio\u0301n es uno de los factores que influyen de forma ma\u0301s determinante sobre los di\u0301as no productivos y, por tanto, sobre la productividad de la granja (lechones destetados\/cerda cubierta y an\u0303o). (2,15) Para el IDC, los promedios ma\u0301s altos se obtuvieron de las cerdas de segundo parto (13.95 \u00b1 1.1 di\u0301as), al presentar una disminucio\u0301n marcada para las cerdas del tercero al noveno parto, y se obtuvo el promedio ma\u0301s bajo (6.53\u00b1 di\u0301as) para las cerdas del octavo parto.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n

Estos resultados concuerdan con los reportados por otros autores con tendencias similares, (6) al encontrarse los promedios ma\u0301s bajos para el tercero, cuarto y quinto partos. Estas diferencias se deberi\u0301an a que las hembras jo\u0301venes no terminan\u00a0todavi\u0301a su desarrollo corporal y los nutrientes no son suficientes; por lo tanto, el cuerpo utilizara\u0301 los tejidos de reserva y habra\u0301 una gran reduccio\u0301n del peso corporal, por lo que las cerdas con una excesiva disminucio\u0301n de este peso presentara\u0301n un IDC ma\u0301s largo, con la consiguiente disminucio\u0301n del porcentaje de pren\u0303ez y la supervivencia embrionaria. (6,10,11) Por otra parte, otros autores mencionan que las cerdas de segundo y tercer parto pueden soportar normalmente de uno a dos ciclos reproductivos por medio de sus recursos, sin que ello influya negativamente en el estatus de los lechones y en su rendimiento productivo; sin embargo, al tercer parto, si la alimentacio\u0301n no se corrige, se desgastara\u0301n las reservas, los rendimientos se afectara\u0301n y puede que sea necesario reemplazar esta cerda al no quedar gestante.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n

Este feno\u0301meno se conoce como \u201ccai\u0301da del segundo parto\u201d, y a nivel mundial se presenta de 40% a 60% de las cerdas de segundo parto. (6,10,11) Otra causa de este feno\u0301meno, en las cerdas de segundo y tercer parto, es por el proceso de involucio\u0301n uterina, que usualmente es ma\u0301s largo en primerizas que van al segundo parto que en hembras adultas; (15,16) aunque actualmente se utilizan fa\u0301rmacos para disminuir el IDC en cerdas que van al segundo parto, con mejoras en el porcentaje de estros (11.4%) y disminucio\u0301n en los porcentajes de cerdas repetidoras 14.1%. (2,11)<\/p>\n

\n
\n
\n

En cuanto al efecto de la li\u0301nea materna sobre el IDC, se encontraron los valores ma\u0301s bajos para las cerdas Yorkshire, con una media de 5.84\u00b11.4 di\u0301as, y el valor ma\u0301s alto (11.11\u00b11.5 di\u0301as) para la cruza de Yorkshire con Hampshire. Esto sugiere y reafirma que el comportamiento del IDC esta\u0301 relacionado con el genotipo de las cerdas, efecto que se acentu\u0301a en las li\u0301neas gene\u0301ticas producidas para velocidad de crecimiento y carne magra de la canal, que es el caso para la raza Hampshire, la cual presento\u0301 un menor consumo de alimento y mayor pe\u0301rdida de peso corporal durante el periodo de lactacio\u0301n, lo que resulta en un incremento del IDC, como respuesta a los cambios metabo\u0301licos de las cerdas (5) y una mayor proporcio\u0301n de cerdas eliminadas por fallas reproductivas. (11)<\/p>\n

En relacio\u0301n al grupo de an\u0303os de parto sobre el IDC, se encontraron los promedios ma\u0301s bajos (7.02\u00b10.8 y 6.54\u00b10.8 di\u0301as) durante los periodos 1992-1994 y 1995-1997, respectivamente, siendo los ma\u0301s altos (11.14 \u00b1 1.2 y 10.88 \u00b1 1.1 di\u0301as) para los grupos 1998-1991 y 2001-2003, respectivamente. Estos resultados concuerdan con los presentados por otros autores, (17,18) quienes reportan efectos significativos con variaciones a trave\u0301s de los an\u0303os. Para lo anterior, es necesario proponer una estandarizacio\u0301n del manejo a trave\u0301s de los an\u0303os, siendo el caso que las diferencias observadas se deban a cambios clima\u0301ticos dra\u0301sticos, que en la zona donde se encuentra la granja de estudio se caracterice por fluctuaciones de temperatura y precipitaciones muy variables a trave\u0301s de los an\u0303os. Para esta granja, donde se presenta lo anterior, conviene incluir en las evaluaciones gene\u0301ticas el efecto de an\u0303o sobre las caracteri\u0301sticas a evaluar, para no cometer sesgos en la evaluacio\u0301n del me\u0301rito gene\u0301tico.<\/p>\n

En relacio\u0301n a la e\u0301poca de servicio, al comparar el efecto de este factor sobre el IDC no se encontraron efectos significati- vos (P>0.05), se obtuvo el valor ma\u0301s bajo (5.91\u00b10.8 di\u0301as) para la e\u0301poca de invierno y el valor ma\u0301s alto (9.83\u00b108 di\u0301as) para la e\u0301poca de verano. Algunos autores han sen\u0303alado anticipadamente la existencia de un efecto de la estacio\u0301n del an\u0303o (e\u0301poca) sobre el intervalo destete-celo, pero ha sido durante el verano cuando ellos han encontrado un mayor impacto. (2,18) Sin embargo, refirie\u0301ndose a esta granja en particular, en la actualidad la influencia de la estacio\u0301n tiende a ser mi\u0301nima, debido a las recientes mejoras en las pra\u0301cticas de manejo, en que un solo te\u0301cnico realiza el manejo reproductivo desde hace 30 an\u0303os sobre las cerdas destetadas, lo que influye en\u00a0una mejor uniformidad en el intervalo destete-celo y un incremento en el porcentaje de cerdas que retornan a estro dentro de los siete di\u0301as posdestete durante las distintas estaciones del an\u0303o. (2) No se encontraron efectos significativos (P>0.05) para cada una de las variables estudiadas sobre NVT, cuyo promedio fue de 9.89 \u00b1 0.2.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Estos resultados concuerdan con los reportados para efectos de nu\u0301mero de parto y li\u0301nea gene\u0301tica, (16) pero difieren de los reportados por otros autores (20) para efecto de nu\u0301mero de parto; y difieren con los reportados por otros autores (14) con relacio\u0301n al an\u0303o de parto. Al no presentarse diferencias, se puede mencionar que el manejo reproductivo para esta granja se ha estandarizado a trave\u0301s de los an\u0303os; las razas que se utilizan en esta granja como li\u0301neas maternas son la Yorkshire y Landrace, las ma\u0301s solicitadas a nivel mundial para la obtencio\u0301n de hi\u0301bridos con alto potencial de prolificidad.<\/p>\n

Para efecto de la e\u0301poca de servicio, concuerda con lo reportado por algunos autores; (18) sin embargo, difieren de lo reportado por otros. (13,14) Que no se presenten efectos de los factores ambientales sobre los lechones NVT se atribuye a que se ha hecho una seleccio\u0301n homoge\u0301nea de los remplazos a trave\u0301s de los an\u0303os por la persona con experiencia encargada de la sala de partos, la cual realiza la seleccio\u0301n desde hace 25 an\u0303os.<\/p>\n

En cuanto al efecto del nu\u0301mero de partos, li\u0301nea materna, grupo de an\u0303os de parto y e\u0301poca de servicio, sobre lechones destetados (LD), no se obtuvieron diferencias significativas (P>0.05); el efecto del nu\u0301mero de partos sobre lechones destetados concuerda con lo reportado en granjas de Me\u0301xico, (14), pero difiere de otros autores, (14,18) quienes reportan efectos significativos en correspondencia con el nu\u0301mero de partos; sin embargo, es importante sen\u0303alar que la cantidad de LD por nu\u0301mero de partos tiene efectos semejantes con relacio\u0301n al taman\u0303o de la camada al nacimiento, donde algunos autores mencionan que el nu\u0301mero de cerdos destetados se mantiene muy similar entre hembras de diferente parto, debido a que hay una correlacio\u0301n positiva entre el taman\u0303o de la camada al nacimiento y los lechones destetados. (8,14) La uniformidad en lechones destetados se deberi\u0301a a que el manejo del nacimiento se proporciona uniformemente a trave\u0301s del an\u0303o, aunado a que la granja es de una capacidad de 54 vientres, lo cual hace ma\u0301s factible el monitoreo de los lechones durante su estancia en la sala de maternidad. Se considera que la tasa de mortalidad del nacimiento al destete para los resultados obtenidos fue de 12.2%, siendo estos resultados similares a los reportados por otros autores, (11) quienes evaluaron cerdas Y\u00d7L, y menciona- ron que una de las principales causas de mortalidad de lechones del nacimiento al destete es el nu\u0301mero de tetas funcional\u00a0de la cerda, peso al nacer, el tiempo del lecho\u0301n para tomar calostro, asi\u0301 como la temperatura corporal a las dos horas despue\u0301s del nacimiento.<\/p>\n

\n
\n
\n

Para el efecto de las li\u0301neas maternas sobre lechones destetados, concuerda con lo reportado anteriormente; (4,18) sin embargo, difiere para el efecto del grupo de an\u0303os de parto. En cuanto al efecto en este para\u0301metro con relacio\u0301n a la e\u0301poca de servicio, se han reportado resultados similares; (19) sin embargo e\u0301stos difieren de otras investigaciones (26,31) que reportan efectos significativos, al obtener el mayor nu\u0301mero de lechones destetados durante la e\u0301poca seca, lo que tiene una fuerte relacio\u0301n con la e\u0301poca en que las cerdas son servidas. Para el presente estudio, el manejo y cuidado de los lechones por parte del personal te\u0301cnico de la granja ha sido uniforme a trave\u0301s del an\u0303o; en este caso el uso de cajones protectores con fuentes de calor evito\u0301 la mortalidad durante el invierno.<\/p>\n

El promedio general de lechones destetados resulto\u0301 de 8.68, contrasta con las estimaciones de otros trabajos, (9,18,19), en los que se refleja que faltan cosas por hacer en el a\u0301rea de maternidad, si lo comparamos con lo reportado por otros autores, que consideran valores mayores o iguales a nueve como aceptables. (19) De acuerdo con los valores encontrados en el presente trabajo, el nu\u0301mero de lechones destetados mostro\u0301 un nivel de mediana productividad, y estuvo por debajo de los sistemas porci\u0301colas intensivos de la regio\u0301n. Adema\u0301s, los resultados obtenidos reflejaron los progresos alcanzados en caracteres adicionales al taman\u0303o de camada que posei\u0301an patrones competitivos de produccio\u0301n, tanto en lo que se refiere a las pe\u0301rdidas que preceden al parto, como aque\u0301llas que expresan la productividad de la cerda y la camada como tal (nacidos vivos y mortalidad al destete). Estas pe\u0301rdidas pueden asociarse al tipo de instalaciones empleada en la sala de maternidad, incluyendo factores como el disen\u0303o de la jaula de maternidad y el taman\u0303o de la caseta y a la falta de operadores capacitados de las casetas ma\u0301s que a factores ambientales, dado que el nu\u0301mero de nacidos vivos totales se encuentra dentro de los valores aceptables. (12)<\/p>\n

El promedio del intervalo entre partos (IEP) fue de 159.91 \u00b1 28.35 di\u0301as. Si se considera que el periodo de gestacio\u0301n de la cerda dura en promedio 115 di\u0301as y el IDC no debe superar los siete di\u0301as;19 en esta granja en particular donde los lechones se destetan a los 28 di\u0301as el IEP, no debe superar los 150 di\u0301as. De las observaciones analizadas para cuantificar el efecto de los factores gene\u0301ticos (li\u0301nea materna) y ambientales (nu\u0301mero de parto, grupo de an\u0303os parto y e\u0301poca de servicio sobre el IEP, no se encontraron efectos significativos (P>0.05)). Estos resultados concuerdan con los reportados por otros autores3 para efecto de nu\u0301mero de partos y grupo de an\u0303os de parto.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Sin embargo, el tipo racial repercutio\u0301 significativamente (P<0.05) sobre el IEP, el intervalo ma\u0301s corto (151.92\u00b13.0 di\u0301as) fue para las li\u0301neas gene\u0301ticas de la Yorkshire, y el IEP ma\u0301s largo (168.97\u00b14.6 di\u0301as) fue para las cerdas YL x D.<\/p>\n

Estos valores en gran parte guardan una estrecha relacio\u0301n con el tiempo que las cerdas tardan para entrar en celo des- pue\u0301s del destete, lo que influye en este factor. Al cuantificar el peso de la camada total, por efecto del nu\u0301mero de parto, li\u0301nea gene\u0301tica, grupo de an\u0303os de parto y e\u0301poca de servicio, no se encontraron diferencia significativas (P>0.05); sin embargo, estos resultados difieren de los reportados por otros autores (15) para el nu\u0301mero de parto, grupo de an\u0303os de parto, en que encontraron efectos significativos, pero bajo condiciones semitropicales. Para lo anterior, grupos de investigadores han sugerido que el elemento ma\u0301s importante en el proceso tecnolo\u0301gico esta\u0301 dado por los recursos humanos con habilidades adecuadas, tanto para la asimilacio\u0301n de la tecnologi\u0301a como para su posterior aplicacio\u0301n. Lo anteriormente expuesto trae como consecuencia que haya fluctuaciones en el flujo de produccio\u0301n y, por tanto, afecta significativamente la eficiencia y estandarizacio\u0301n del sistema intensivo de produccio\u0301n, que finalmente se refleja en el nu\u0301mero de lechones destetados en esta granja.<\/p>\n

En cuanto al efecto del tipo racial y e\u0301poca de servicio, los resultados difieren a los reportados por otros autores, (16) los cuales no mostraron tendencias diferenciadas, pero similares a los reportados por en granjas de Me\u0301xico (14) en lo referente a li\u0301nea materna. El nu\u0301mero de cerdos destetados se mantuvo muy similar entre hembras, debido a que se observo\u0301 una tendencia similar entre lechones nacidos totales y destetados. Estas tendencias se pueden mejorar siempre y cuando en esta granja se realice el proceso de reemplazos de las hembras, pues se documento\u0301 que existi\u0301an hembras que permaneci\u0301an en la granja hasta los doce partos, repercutiendo con lo anterior en el nu\u0301mero de lechones destetados. (20)<\/p>\n

CONCLUSIONES<\/strong><\/p>\n

Los promedios fueron aceptables para cada una de las variables que se analizaron, aunque no superan el promedio de las granjas comerciales caracteri\u0301sticas de la regio\u0301n. Se obtuvieron efectos del nu\u0301mero de parto de la cerda sobre el intervalo destete-celo, en lo que se debe tener un mejor manejo en las cerdas del segundo parto. Asimismo, seguir un efecto de las li\u0301neas maternas hi\u0301bridas, en que con la inclusio\u0301n de la raza Yorkshire se pueden lograr mejores rendimientos en cuanto a caracteri\u0301sticas productivas de los lechones y de la cerda misma. Se considera importante realizar correcciones previas para las evaluaciones gene\u0301ticas en las granjas porcinas de la regio\u0301n.<\/p>\n

\n
\n
\n

RESUMEN<\/strong><\/p>\n

Al evaluar la productividad de cerdas de una granja comercial en el noreste de Me\u0301xico para el nu\u0301mero de parto, solamente se presento\u0301 un efecto (P< 0.05) sobre el intervalo destetecelo. Se presento\u0301 un efecto significativo (P <0.05) de la li\u0301nea materna sobre el intervalo destete-celo y el intervalo entre partos. El grupo de an\u0303o influyo\u0301 sobre el intervalo destetecelo, y se obtuvieron los valores ma\u0301s bajos en los grupos 1992 -1994, 1995-1997 y 2004-2006. En cuanto a la e\u0301poca de servicio, no se encontraron efectos significativos para las variables estudiadas. Con relacio\u0301n a los factores ambientales es importante considerarlos desde el punto de vista reproductivo en este tipo de granja comercial.<\/p>\n

Palabras clave: Cerdas, Granja Comercial, Destete.<\/p>\n

ABSTRACT<\/strong><\/p>\n

In assessing the productivity of sows from a commercial farm in northeastern Mexico for parity number, only the effect on the interval from weaning to estrus was significant (P <0.05). There was a significant effect (P <0.05) in the maternal line on weaning-estrus interval and calving interval. Year group influenced the weaning-estrus interval, obtaining the lowest values in the groups 1992 -1994, 1995-1997, and 2004-2006. As for the time of service, no significant effects were found for the variables studied. With regard to environmental factors it is important to consider them from the point of view in this kind of commercial farms.<\/p>\n

Keywords: Sows, Commercial farm, Weaning.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

* Universidad Auto\u0301noma de Nuevo Leo\u0301n.<\/p>\n

Contacto: fernando_sd3@hotmail.com<\/p>\n

\n
\n
\n

REFERENCIAS<\/strong><\/p>\n

1. Sagarpa. 2009. Situacio\u0301n actual y perspectiva de la produccio\u0301n de carne de porcino en Me\u0301xico. Recuperado de http:\/\/ www.sagarpa.gob.mx.<\/p>\n

2. Segura, C.J., E.E. Mex., Alzina A.L., Segura C.V. M. 2011. Frecuency of removal reasons of sows in Southestern Me\u0301xico. Trop Anim Health Prod. 43, 1583-1588.<\/p>\n

3. Murillo G.C. Herna\u0301ndez L.M.A., Marti\u0301nez G.R. 2007. Relacio\u0301n entre la pe\u0301rdida de grasa dorsal de cerdas lactantes con el consumo de alimento, taman\u0303o de la camada, peso de los lechones al destete y di\u0301as de lactancia. Revista Cienti\u0301fica FCV-LUZ. 12, 380-385.<\/p>\n

4. Weber R., Keil N.M., Fehr M., R. Horat.2009. Factors affecting piglet mortality in loose farrowing systems on commercial farms. Livestock Science. 124, 216\u2013222.<\/p>\n<\/div>\n

\n

5. Vanheukelom V., B. Driessen, R. Geers. 2012. The effects of environ- mental enrichment on the behaviour of suckling piglets and lactating sows: A review. Livestock Science. 143, 116\u2013131.<\/p>\n

6. Fix J.S., Cassady J.P., Holl J.W., W.O. Herring , M.S. Culbertson , M.T. See. 2010. Effect of piglet birth weight on survival and quality of comercial market swine. Livestock Science. 132, 98\u2013 106.<\/p>\n

7. Wolf J., E. Z\u030ca\u0301kova\u0301 , E. Groeneveld. 2008. Within-litter variation of birth weight in hyperprolific Czech Large White sows and its relation to litter size traits, stillborn piglets and losses until weaning. Livestock Science .115, 195\u2013205.<\/p>\n

8. Gonza\u0301lez H C., De Armas. R.I., Paz S C., Guevara V. G., Tamayo E Y. 2002. Influencia del nu\u0301mero de partos y la e\u0301poca del an\u0303o sobre indicadores reproductivos en una unidad porcina. Produccio\u0301n Ani- mal. 14: 69\u201372.<\/p>\n

9. Tantasuparuk W., Lundeheim N., Dalin A.-M., A. Ktmavongkrit and S. Einarsson. 2000. Effects of lactation length and weaning-to- service interval on subsequent farrowing rate and litter size in Landrace and Yorkshire sows in Thailand. Theriogenology 54, 1525-l 536.<\/p>\n

10. Baxter M. E., Jarvis S., Sherwood L., Farish M., Roehe R., Lawrence B. A., S. A. Edwards. 2011. Genetic and environmental effects on piglet survival and maternal behaviour of the farrowing sow. Applied Animal Behaviour Science. 130, 28\u201341.<\/p>\n

11. Segura-Correa, J.C., J. Ferna\u0301ndez-Vera, A. Alzina-Lo\u0301pez. 2013. Efec- to de la peforelina sobre la expresio\u0301n del estro, fertilidad y taman\u0303o de camada de cerdas primi\u0301paras. Revista Cienti\u0301fica FCV-LUZ. 23: 232-237.<\/p>\n

12. Vasdal G., I. \u00d8stensen, M. Melis\u030cova\u0301, B Bozdchova\u0301, G Illmann, I. L. Andersen. 2011. Management routines at the time of farrowing\u2014 effects on teat success and postnatal piglet mortality from loose housed sows. Livestock Science. 136, 225\u2013231.<\/p>\n

13. KilBride A.L., Mendl M., Statham P., Held S., Harris M., Cooper S., L.E. Green. 2012. A cohort study of preweaning piglet mortality and farrowing accommodation on 112 commercial pig farms in England. Preventive Veterinary Medicine. 104, 281\u2013 291.<\/p>\n

14. Garci\u0301a G.J.S; Herradora L. M.A; R.G Marti\u0301nez. 2011. Efecto del nu\u0301mero de parto de la cerda, la caseta de paricio\u0301n, el taman\u0303o de la camada y el peso al nacer en las principales causas de mortalidad en lechones. Revista Mexicana Ciencia Pecuaria 2 (4), 403-414.<\/p>\n

15. Leidem M., Vecchionacce H., Verde O., Gonza\u0301lez C., Di\u0301az L. 2001. Factores gene\u0301ticos y ambientales que afectan caracteri\u0301sticas pro- ductivas en lechones predestete. Unellez de Ciencia y Tecnologi\u0301a. 50: 67-72.<\/p>\n

16. Go\u0301mez M. Mario., S. C. Jose\u0301 C., R. B. Jorge C. 1999. Efecto de an\u0303o, bimestre y nu\u0301mero de parto de la cerda en el taman\u0303o y peso de la camada al nacer y al destete en una granja comercial. Rev. Biomed (10):23-28.<\/p>\n

17. Moreno G.A. 2009. Ana\u0301lisis histo\u0301rico del intervalo destete-servicio en un sistema intensivo de produccio\u0301n porcina en la regio\u0301n de la Piedad, Michoaca\u0301n, Me\u0301xico. Tesis de licenciatura, Universidad Michoacana de san Nicola\u0301s de Hidalgo.<\/p>\n

18. Engblom, L., Lundeheim, N., Dalin, A. and Anderson, K., 2007. Sow removal in Swedish commercial herds, Livestock Science, 106, 76-86.<\/p>\n

19. Claudio Oliviero, C., Kothe, S., Heinonen, M., Valros, A., Peltoniemi, O. 2013. Prolonged duration of farrowing is associated with subsequent decreased fertility in sows. Theriogenology. 79: 1095\u20131099.<\/p>\n

20. Oliviero C., Kothe S., Heinonen M., Valros A., O. Peltoniemi. 2013. Prolonged duration of farrowing is associated with subsequent decreased fertility in sows. Theriogenology. 79, 1095\u20131099.<\/p>\n

Recibido: 03\/03\/2013<\/p>\n

Aceptado: 03\/11\/2014<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

FERNANDO SA\u0301NCHEZ DA\u0301VILA*, FIDENCIO GONZA\u0301LEZ MARTI\u0301NEZ*, ALEJANDRO S. DEL BOSQUE G.*, HUMBERTO IBARRA GIL*, FRANCISCO J. CASTILLO ESPINOSA*, GERARDO PADILLA RIVAS*, ROGELIO A. LEDEZMA TORRES* CIENCIA UANL \/ AN\u0303O 18, No. 74, JULIO-AGOSTO 2015 Art\u00edculo en PDF En Me\u0301xico, los porcinos ocupan el tercer lugar en importancia por su produccio\u0301n total de carne; (1) su participacio\u0301n en el producto interno […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4534,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-4533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investigacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4533"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4707,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4533\/revisions\/4707"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}