{"id":4408,"date":"2015-07-27T13:36:15","date_gmt":"2015-07-27T18:36:15","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=4408"},"modified":"2015-07-27T13:36:15","modified_gmt":"2015-07-27T18:36:15","slug":"es-seguro-comer-algo-caido-al-suelo-si-se-recoge-en-menos-de-cinco-segundos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=4408","title":{"rendered":"\u00bfEs seguro comer algo ca\u00eddo al suelo, si se recoge en menos de cinco segundos?"},"content":{"rendered":"

\"comida5segundos\"<\/a><\/p>\n

Seguramente te ha pasado alguna vez, que al estar a punto de consumir alg\u00fan alimento, \u00e9ste cae inesperadamente. Como la mayor\u00eda, lo m\u00e1s probable es que recuerdes en ese momento: \u201cSi lo levantas antes de cinco segundos, seguir\u00e1 siendo comestible\u201d. Si no eres demasiado hipocondr\u00edaco, lo habr\u00e1s hecho alguna vez. \u00bfPero es verdadera esta \u00abregla\u00bb? \u00bfEl alimento sigue en \u00f3ptimas condiciones para consumirse?<\/p>\n

Un experimento llevado a cabo hace un par de a\u00f1os por el doctor Ronald Cutler, m\u00e9dico especialista del hospital universitario Queen Mary de London y autor de un estudio al respecto,\u00a0mostr\u00f3 que tal regla no funciona.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

En dicho experimento, se arrojaron un trozo de pizza en una cocina, un trozo de manzana en la calle y una tostada en un suelo de una oficina. Todos estos apetitosos alimentos se recogieron en menos de cinco segundos del suelo. Pero, una vez llevados debajo de un microscopio del laboratorio, qued\u00f3 patente que, incluso con los m\u00e1s r\u00e1pidos reflejos para recoger comida del suelo, hab\u00edan sido desaprovechados:\u00a0todos los trozos conten\u00edan importantes cantidades de bacterias<\/strong>\u00a0<\/strong>que hac\u00edan que la comida no fuese segura para consumirse. Ni siquiera recogiendo el alimento en menos de un segundo se libr\u00f3 de contaminarse.<\/p>\n

Asimismo, el factor tiempo aumenta el nivel de contaminaci\u00f3n<\/strong>\u00a0<\/strong>de bacterias en esa comida que se cae. As\u00ed lo dice al menos un estudio de 2014 de la inglesa Universidad de Aston. Esta investigaci\u00f3n mostr\u00f3 que la cantidad de bacterias que se pegaban en 30 segundos en el suelo era mucho mayor que la de los alimentos que se recog\u00edan inmediatamente.<\/p>\n

En algunos casos se ingiere un sinn\u00famero de bacterias sin consecuencias en la salud; por ejemplo los indigentes. Su organismo se ha hecho resistente a los alimentos que consume sin que lleguen a afectarle en gran medida. \u00bfAcaso no se enferman tanto porque las enfermedades surgen primero en la mente \u201cestr\u00e9s\u201d y despu\u00e9s en el f\u00edsico?<\/p>\n

Por otra parte, a pesar de considerarse da\u00f1inas para nuestro organismo, existen bacterias bienhechoras, las cuales favorecen nuestro sistema inmunol\u00f3gico, como la Mycobacterium vaccae<\/em> (una bacteria natural de la tierra que la gente suele ingerir y respirar cuando pasan tiempo en un entorno natural).<\/p>\n

A partir de todo lo mencionado, lo m\u00e1s prudente es renunciar a comer ese apetitoso trozo de pizza o de pastel que se te ha ca\u00eddo al suelo.<\/p>\n

(Jessica Y. Mart\u00ednez Flores)<\/p>\n

Fuente: http:\/\/www.bbc.com\/mundo\/noticias\/2015\/07\/150708_finde_comida_suelo_cinco_segundos_bacterias_jm<\/a><\/p>\n

http:\/\/fronteranorteuabc.blogspot.mx\/2010\/09\/indigentes-rosarito-b-c.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seguramente te ha pasado alguna vez, que al estar a punto de consumir alg\u00fan alimento, \u00e9ste cae inesperadamente. Como la mayor\u00eda, lo m\u00e1s probable es que recuerdes en ese momento: \u201cSi lo levantas antes de cinco segundos, seguir\u00e1 siendo comestible\u201d. Si no eres demasiado hipocondr\u00edaco, lo habr\u00e1s hecho alguna vez. \u00bfPero es verdadera esta \u00abregla\u00bb? \u00bfEl alimento sigue en \u00f3ptimas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4409,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-4408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-en-breve"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4408"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4410,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4408\/revisions\/4410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}