{"id":3953,"date":"2015-04-04T21:26:57","date_gmt":"2015-04-05T03:26:57","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=3953"},"modified":"2015-04-04T21:26:57","modified_gmt":"2015-04-05T03:26:57","slug":"agave-azul-en-el-tratamiento-de-obesidad-y-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=3953","title":{"rendered":"Agave azul en el tratamiento de obesidad y diabetes"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 26\">\n<div class=\"section\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><a href=\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/agaveazul.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3954 size-full\" src=\"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/agaveazul-e1428204393452.jpg\" alt=\"agaveazul\" width=\"500\" height=\"375\" \/><\/a><\/p>\n<p>Cienti\u0301ficos del Centro de Investigacio\u0301n y Asistencia en\u00a0Tecnologi\u0301a y Disen\u0303o del Estado de Jalisco (Ciatej) estudian las propiedades del agave azul (Agave tequilana Weber) para obtener fibras potencialmente u\u0301tiles en el tratamiento de la obesidad y la diabetes. Con los resultados de esos estudios, bajo la direccio\u0301n de Ana Laura Ma\u0301rquez, se busca reducir los niveles de triglice\u0301ridos y glucosa en sangre en personas con obesidad.<\/p>\n<p>Ma\u0301rquez Aguirre explico\u0301 que la pin\u0303a cruda del agave contiene fibras solubles naturales denominadas fructanos, las cuales, dependiendo de su composicio\u0301n, tienen beneficios para la salud. La principal aportacio\u0301n de los investigadores del Ciatej es, en principio, la separacio\u0301n de los compuestos de las fibras del agave en fructanos de cadena corta y los de cadena larga.<\/p>\n<p>De esa manera, encontraron que los primeros disminuyen la ganancia de peso, acumulacio\u0301n de grasa y niveles de glucosa, mientras que los fructanos de cadena larga disminuyen los triglice\u0301ridos.<\/p>\n<p>Esa etapa de la investigacio\u0301n, se realizo\u0301 en un modelo animal de obesidad inducida por una dieta alta en grasa, y actualmente buscan personalizar los estudios y enfocarlos directamente en personas con sobrepeso, con diabetes o con niveles altos de triglice\u0301ridos. (Fuente: Conacyt) (Luis E. Go\u0301mez)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cienti\u0301ficos del Centro de Investigacio\u0301n y Asistencia en\u00a0Tecnologi\u0301a y Disen\u0303o del Estado de Jalisco (Ciatej) estudian las propiedades del agave azul (Agave tequilana Weber) para obtener fibras potencialmente u\u0301tiles en el tratamiento de la obesidad y la diabetes. Con los resultados de esos estudios, bajo la direccio\u0301n de Ana Laura Ma\u0301rquez, se busca reducir los niveles de triglice\u0301ridos y glucosa [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3954,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-3953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-en-breve"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3953"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3953\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3955,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3953\/revisions\/3955"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}