{"id":15017,"date":"2026-01-28T14:59:13","date_gmt":"2026-01-28T20:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=15017"},"modified":"2026-04-30T13:44:58","modified_gmt":"2026-04-30T19:44:58","slug":"micelio-fungico-en-lugar-de-unicel-la-revolucion-de-los-biomateriales-sustentables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=15017","title":{"rendered":"\u00bfMicelio f\u00fangico en lugar de unicel? La revoluci\u00f3n de los biomateriales sustentables"},"content":{"rendered":"

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Karla Ivette Pacheco-Va\u0301zquez* ORCID: 0009-0006-0502-3326
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\nMayola Garci\u0301a-Rivero*<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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CIENCIAUANL \/ AN\u0303O 29, No.136, marzo-abril 2026<\/p>\n

DOI: https:\/\/doi.org\/10.29105\/cienciauanl29.136-5<\/a><\/p>\n

Descargar PDF<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cada di\u0301a se generan enormes cantidades de desechos, como envases de poliestireno expandido (unicel), un material ampliamente utilizado en recipientes, embalajes y productos de aislamiento te\u0301rmico. Sin embargo, el uso de unicel tiene graves consecuencias ambientales, ya que no es biodegradable, tarda ma\u0301s de 500 an\u0303os en descomponerse y al ser de difi\u0301cil reciclaje, se acumula en basureros, ri\u0301os y oce\u0301anos. Por otro lado, las parti\u0301culas de estos desechos que llegan a cuerpos de agua son ingeridas por peces y otras especies acua\u0301ticas, lo que afecta la cadena tro\u0301fica (Muiruri et al<\/em>., 2023). Adicionalmente, durante su produccio\u0301n y descomposicio\u0301n, en el ambiente se liberan sustancias contaminantes que ensucian el aire y dan\u0303an la salud humana (Geyer et al<\/em>., 2017; Prata et al<\/em>., 2020).<\/p>\n

Por otro lado, las agroindustrias generan grandes cantidades de desechos orga\u0301nicos e inorga\u0301nicos: ca\u0301scaras, bagazo, hojas y semillas (Singh et al<\/em>., 2010). Si e\u0301stos no se manejan adecuadamente causan problemas ambientales en suelo, ri\u0301os y mantos frea\u0301ticos a trave\u0301s de la infiltracio\u0301n de los li\u0301quidos resultantes de la descomposicio\u0301n, lo que altera la calidad del agua. Adema\u0301s, la degradacio\u0301n de residuos agroindustriales produce gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio clima\u0301tico, afectando la biodiversidad y el ha\u0301bitat de diversas especies (Hamid et al<\/em>., 2019).<\/span><\/p>\n

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Aunque el unicel y los residuos agroindustriales parecen inofensivos, su impacto en el medio ambiente es significativo. Comprender sus consecuencias es clave si se desea generar soluciones sostenibles que puedan reducir su efecto negativo en el planeta.<\/p>\n

Los biomateriales, como posible alternativa, constituyen una opcio\u0301n innovadora y sustentable frente a los materiales tradicionales derivados del petro\u0301leo, en este caso el unicel. Al provenir de fuentes renovables: hongos, plantas, algas y residuos agroindustriales, esta\u0301n ganando terreno en diversas industrias debido a sus mu\u0301ltiples beneficios ecolo\u0301gicos y monetarios (Righetti et al<\/em>., 2024). Esto reduce la dependencia econo\u0301mica a los combustibles fo\u0301siles y ayuda a mitigar el impacto ambiental. Adema\u0301s, muchos de estos materiales son biodegradables, lo que significa que se descomponen de forma natural sin generar residuos to\u0301xicos (Jones et al<\/em>., 2017).<\/p>\n

Para que se popularicen, es necesario sensibilizar a los consumidores sobre la importancia de disminuir la huella de carbono y la suma total de gases de efecto invernadero que se liberan directa o indirectamente. A lo largo del ciclo de vida de un biomaterial, desde su produccio\u0301n hasta su disposicio\u0301n final, se requiere menos energi\u0301a y generan una cantidad inferior de emisiones que materiales como el unicel, contribuyendo asi\u0301 a combatir el cambio clima\u0301tico.<\/p>\n

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Figura 1. Biomateriales utilizados para embalaje (Abhijith et al<\/em>., 2018).<\/p><\/div>\n

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MICELIO FU\u0301NGICO, UNA ALTERNATIVA ECOLO\u0301GICA<\/h4>\n
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El micelio fu\u0301ngico es una red de filamentos microsco\u0301picos que se encuentra debajo de la superficie sobre la que crece, y permite al hongo absorber nutrientes al descomponer la materia orga\u0301nica. Bajo condiciones adecuadas, el micelio puede desarrollarse en desechos agroindustriales (Holt et al.<\/em>, 2020).<\/p>\n

Los biomateriales fu\u0301ngicos son estructuras so\u0301lidas formadas por el crecimiento del micelio en sustrato lignocelulo\u0301sico como residuos de madera, bagazo de can\u0303a, ca\u0301scaras de cafe\u0301 o paja de trigo (Yang et al<\/em>., 2021). A medida que el micelio se desarrolla, une las parti\u0301culas del sustrato, creando una base compacta y maciza, que da resultado a los biomateriales.<\/p>\n

Estos ofrecen resistencia, durabilidad y flexibilidad, mientras conservan caracteri\u0301sticas sostenibles y biodegradables. Los biomateriales cumplen con los principios de economi\u0301a circular, que buscan minimizar los residuos y hacer un uso eficiente de los recursos, alargando el tiempo de vida u\u0301til de los productos (Angelova et al<\/em>., 2021). A diferencia del modelo lineal tradicional (tomar-hacer-desechar), la economi\u0301a circular promueve la reutilizacio\u0301n, reparacio\u0301n, renovacio\u0301n y reciclaje (Morseletto, 2020) (figura 2).<\/p>\n

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Figura 2. Biomateriales de micelio f\u00fangico producido en una mezcla de hoja de ma\u00edz con frijol (Karla Pacheco, 2025).<\/p><\/div>\n

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FABRICACIO\u0301N DE UN MATERIAL A BASE DE MICELIO<\/h4>\n
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Para la elaboracio\u0301n de los biomateriales se emplearon residuos agroindustriales: hoja de mai\u0301z, frijol, ca\u0301scara de cafe\u0301 y de limo\u0301n, trigo y aserri\u0301n. E\u0301stos se lavaron con agua destilada, se secaron a temperatura ambiente y se expusieron al sol por varias horas, luego se trituraron hasta alcanzar un taman\u0303o de parti\u0301cula de 8-10 mm.<\/p>\n

El ino\u0301culo inicial para desarrollar el crecimiento del hongo se preparo\u0301 utilizando granos de trigo remojados con agua y esterilizados, los cuales fueron colonizados con micelio de Pleurotus ostreatus<\/em>. Posteriormente se dispusieron tres combinaciones especi\u0301ficas de residuos agroindustriales, ajustando el pH con una solucio\u0301n buffer de acetatos (pH 5), se desinfectaron y se prepararon con el hongo del inoculo inicial.<\/p>\n

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Las mezclas de los residuos agroindustriales con el hongo se colocaron en moldes de silico\u0301n y se incubaron por 25 di\u0301as a 24\u00b0C, permitiendo el desarrollo micelial fu\u0301ngico. Al finalizar el crecimiento, los biomateriales obtenidos se someten a un proceso de secado te\u0301rmico durante tres di\u0301as para su estabilizacio\u0301n e inocuidad (figura 3).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Figura 3. Proceso de producci\u00f3n de biomateriales f\u00fangicos utilizando Pleurotus ostreatus.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Los resultados indicaron que, en funcio\u0301n de sus propiedades meca\u0301nicas (resistencia, rigidez y densidad), los biomateriales pueden adaptarse a distintos usos dentro del sector industrial de embalajes: empaques estructurales o de proteccio\u0301n, mientras que en uso con menor peso podri\u0301an utilizarse en empaques secundarios o sustitutos de rellenos amortiguantes. Estos posibles empleos evidencian el potencial de dichos biomateriales como una alternativa sustentable y funcional al poliestireno expandido en diversas aplicaciones industriales (Aiduang et al<\/em>., 2023; Singh et al<\/em>., 2025). Los biomateriales obtenidos fueron biodegradables y lograron una descomposicio\u0301n total mediante compostaje, al igual que ciertos materiales comerciales elaborados a partir de bagazo de can\u0303a.<\/p>\n

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VENTAJAS DE LOS BIOMATERIALES DE MICELIO<\/h4>\n
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Los estudios realizados demostraron que estos biomateriales ofrecen mu\u0301ltiples beneficios:<\/p>\n

\u2022 Biodegradables: se descomponen en pocos meses sin contaminar el ambiente, cumpliendo con la norma NMX-E-273-NYCE-2019 de pla\u0301sticos compostables (Secretari\u0301a de Economi\u0301a, 2019).<\/p>\n

\u2022 Resistentes: su dureza y flexibilidad pueden ajustarse segu\u0301n el residuo agroindustrial utilizado. Nuestra investigacio\u0301n demostro\u0301 que el biomaterial presento\u0301 valores superiores a los del unicel.<\/p>\n

\u2022 Sostenibles: se fabrican con residuos agroindustriales, reduciendo la huella de carbono.<\/p>\n

\u2022 Seguros: no son to\u0301xicos y son aptos para el contacto humano. Cumplen con la norma NMX-E-273-NYCE-2019 (Secretari\u0301a de Economi\u0301a, 2019).<\/p>\n

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DESAFI\u0301OS Y FUTURO DE LOS BIOMATERIALES<\/h4>\n
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A pesar de sus ventajas, los biomateriales enfrentan diversos retos, entre ellos la sensibilidad a la humedad. Actualmente, se investigan me\u0301todos que ayuden a mejorar su resistencia con tratamientos especiales. A medida que estos desafi\u0301os sean superados, el uso de micelio fu\u0301ngico en produccio\u0301n de materiales podri\u0301a reemplazar los pla\u0301sticos en mu\u0301ltiples aplicaciones.<\/p>\n

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CONCLUSIO\u0301N<\/h4>\n
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El uso de micelio fu\u0301ngico en la fabricacio\u0301n de empaques biodegradables representa una solucio\u0301n innovadora ante la creciente contaminacio\u0301n por pla\u0301sticos como el unicel. Al aprovechar residuos agroindustriales, se promueve la economi\u0301a circular y se contribuye al cuidado del medio ambiente. Sin embargo, si queremos que estos biomateriales sean considerados una alternativa viable al unicel, es fundamental fomentar la investigacio\u0301n y contar con apoyo econo\u0301mico e industrial. La aceptacio\u0301n del pu\u0301blico, especialmente en el sector de paqueteri\u0301a, sera\u0301 clave en su adopcio\u0301n a gran escala.<\/p>\n

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DECLARACIO\u0301N SOBRE EL USO DE INTELIGENCIA ARTIFICIAL<\/h4>\n
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En la elaboracio\u0301n de este arti\u0301culo se emplearon herramientas de inteligencia artificial para asistencia en correccio\u0301n gramatical y mejora de redaccio\u0301n. Sin embargo, el contenido, ana\u0301lisis y conclusiones son producto exclusivo del trabajo de los autores.<\/p>\n

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*TecNM\/Tecnolo\u0301gico de Estudios Superiores de Ecatepec, Ecatepec de Morelos, Me\u0301xico. Contacto: karlaipv@hotmail.com, juanis_lira@hotmail.com, mgarcia@tese.edu.mx<\/p>\n

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REFERENCIAS<\/h4>\n
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Aiduang, Worawoot, Kumla, Jaturong, Srinuanpan, Sirasit, et al<\/em>. (2022). Mechanical, physical, and chemical properties of mycelium-based composites grown on lignocellulosic agricultural wastes: A review, Journal of Fungi<\/em>, 8(11), 1125. https:\/\/doi.org\/10.3390\/jof8111125<\/p>\n

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Angelova, Galena V., Brazkova, Mariya S., Krastanov, Albert I. (2021). Renewable mycelium-based composite \u2013 Sustainable approach for lignocellulose waste recovery and alternative to synthetic materials-A review, Zeitschrift fu\u0308r Naturforschung C<\/em>, 76(11-12), 437-448, https:\/\/doi.org\/10.1515\/znc-2021-0040<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Geyer, Roland, Jambeck, Jenna R., Law, Kara L. (2017). Production, use, and fate of all plastics ever made, Science Advances<\/em>, 3(7), e1700782, https:\/\/doi.org\/10.1126\/sciadv.1700782<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Morseletto, Piero. (2020). Restorative and regenerative: Exploring the concepts in the circular economy, Journal of Industrial Ecology<\/em>, 24(4), 763-773, https:\/\/doi.org\/10.1111\/jiec.12987<\/p>\n

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Prata, Joana C., Silva, Ana L. P., Walker, Tony R., et al.<\/em> (2020). COVID-19 pandemic repercussions on the use and management of plastics, Environmental Science & Technology<\/em>, 54(13), 7760-7765, https:\/\/doi.org\/10.1021\/acs.est.0c02178<\/p>\n

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Righetti, Grazia I. C., Faedi, Filippo, Famulari, Antonino. (2024). Embracing sustainability: The world of bio-based polymers in a mini review, Polymers<\/em>, 16(7), 950, https:\/\/doi.org\/10.3390\/polym16070950<\/p>\n

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Singh, Shivam, Singh Nijendra P., Agrawal, Sharad, et al<\/em>. (2025). Unleashing the potential of white-rot fungi mycelium for functional biomaterials development, Discover Materials<\/em>, 5, 96, https:\/\/doi.org\/10.1007\/s43939-025-00288-6<\/p>\n

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Yang, Libin, Park, Daekwon., Qin, Zhao. (2021). Material function of myceliumbased biocomposite: A review, Frontiers in Materials<\/em>, 8, 737377, https:\/\/doi.org\/10.3389\/fmats.2021.737377<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Recibido: 18\/03\/2025 <\/strong>
\nAceptado: 04\/07\/2025<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Micelio fu\u0301ngico en lugar de unicel? La revolucio\u0301n de los biomateriales sustentables<\/h4>\n
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Resumen<\/h4>\n
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El uso masivo de pla\u0301sticos de empaque como el unicel (poliestireno expandido) ha generado un grave problema ambiental. Es un material de un solo uso que, al convertirse en residuo, tarda de\u0301cadas en degradarse en el ambiente y su reciclaje es limitado. En la bu\u0301squeda de soluciones sustentables, la biotecnologi\u0301a ha desarrollado biomateriales a partir del micelio de hongos de podredumbre blanca, como Pleurotus ostreatus. Este arti\u0301culo explora co\u0301mo este hongo es cultivado en residuos agroindustriales para producir un material biodegradable y resistente para uso en embalaje.<\/p>\n

Palabras clave:<\/strong> huella de carbono, residuos agroindustriales, biodegradabilidad, economi\u0301a circular, empaque sustentable.<\/p>\n

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Fungal mycelium as a sustainable substitute for styrofoam? The revolution of eco-friendly biomaterials<\/h4>\n
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Abstract<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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The widespread use of packaging plastics such as styrofoam (expanded polystyrene) has created a serious environmental problem. It is a single-use material, once it becomes wasted, takes decades to degrade in the environment, and its recycling is limited. In the search for sustainable solutions, biotechnology has developed bio-materials from the mycelium of white-rot fungi, such as Pleurotus ostreatus. This article explores how this fungus can be cultivated in agro-industrial waste to produce a biodegradable and durable material for packaging applications.<\/p>\n

Keywords:<\/strong> carbon footprint, agro-industrial waste, biodegradability, circular economy, sustainable packaging.<\/p>\n

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