{"id":10780,"date":"2021-01-27T12:21:33","date_gmt":"2021-01-27T18:21:33","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=10780"},"modified":"2021-11-25T15:46:34","modified_gmt":"2021-11-25T21:46:34","slug":"construyendo-mentes-criticas-y-disciplinadas-entrevista-a-la-doctora-alejandra-quintanar-isaias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=10780","title":{"rendered":"CONSTRUYENDO MENTES CR\u00cdTICAS Y DISCIPLINADAS. Entrevista a la doctora Alejandra Quintanar Isa\u00edas"},"content":{"rendered":"

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Mar\u00eda Josefa Santos Corral*<\/p>\n

CIENCIA UANL \/ A\u00d1O 24, No.105, enero-febrero 2021<\/p>\n

Alejandra Quintanar Isa\u00edas es doctora en Ciencias Biol\u00f3gicas por la UAM, donde es profesora-investigadora titular del Departamento de Biolog\u00eda, en el \u00e1rea de Bot\u00e1nica Estructural y Sistem\u00e1tica Vegetal. En la UAM\u2013Iztapalapa coordina el Laboratorio de Anatom\u00eda Funcional y Biomec\u00e1nica de Plantas Vasculares. Sus investigaciones se centran en dos l\u00edneas: anatom\u00eda funcional del xilema y floema primarios y secundarios de \u00f3rganos vegetales en el continuo suelo planta-atm\u00f3sfera, e identificaci\u00f3n de materiales org\u00e1nicos de origen vegetal, principalmente la madera, en contextos hist\u00f3ricos y arqueol\u00f3gicos diversos. En estos temas la doctora ha publicado numerosos art\u00edculos cient\u00edficos, de divulgaci\u00f3n, cap\u00edtulos de libros y es coautora de dos obras. La doctora Quintanar tiene un extenso trabajo de vinculaci\u00f3n y transferencia de conocimientos, que comienza con la asesor\u00eda a museos e instituciones de educaci\u00f3n superior para la identificaci\u00f3n de material org\u00e1nico, as\u00ed como proyectos sobre el floema secundario de especies productoras de papel de corteza para instituciones gubernamentales. Tambi\u00e9n ha colaborado con la Semarnat en la identificaci\u00f3n de maderas ilegales. Por \u00faltimo, la doctora tiene una patente sobre un proceso limpio de ablandamiento de fibras de corteza para elaboraci\u00f3n de papel amate.<\/p>\n

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\"\"<\/a>\u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo decide comenzar una carrera como investigadora en Biolog\u00eda?<\/h4>\n

Mi carrera de investigaci\u00f3n-docencia comienza desde muy joven. Crec\u00ed en una familia donde mi t\u00edo-padre era hemat\u00f3logo inmun\u00f3logo y mi t\u00eda era qu\u00edmica farmacobi\u00f3loga. Ambos acababan de llegar de sus posgrados y ten\u00edan la tarea de desarrollar el Banco Central de Sangre del Centro M\u00e9dico Nacional del IMSS. Mi casa ten\u00eda un gran jard\u00edn con patos, pollos, gansos, perros y plantas que mis hermanos y yo cuid\u00e1bamos. Cuando estudiaba en la primaria Benito Ju\u00e1rez, en la Roma, mi t\u00eda pasaba por mis hermanos y por m\u00ed despu\u00e9s de clase, porque mi mam\u00e1 trabajaba en la tarde. El banco de sangre, donde nos llevaban despu\u00e9s de la escuela, ten\u00eda microscopios y contadores de eritrocitos y leucocitos, entonces, para entretenernos, nos pon\u00edan a contar c\u00e9lulas de la sangre; desde los seis a\u00f1os. La vida en familia era escuchar sobre tecnolog\u00eda, ciencia y medicina.<\/p>\n

Cuando llegu\u00e9 a la secundaria quer\u00eda ser m\u00fasica, arquitecta y dibujar, porque pensaba que la ciencia, a pesar de que la entend\u00eda, no era para m\u00ed, a diferencia de uno de mis hermanos que desde los 3 a\u00f1os quer\u00eda ser f\u00edsico. Cuando pas\u00e9 a nivel medio superior, como el calendario de la UNAM no coincid\u00eda con el de la SEP, ingres\u00e9 a la Vocacional 6 del Instituto Polit\u00e9cnico Nacional (IPN), escuela especializada en ciencias biol\u00f3gicas. A esas alturas ya pensaba en estudiar Qu\u00edmica como mi t\u00eda. Ella me pon\u00eda a regularizar a los hijos de sus compa\u00f1eras de trabajo. En el tercer a\u00f1o, cuando hab\u00eda que escoger una especialidad entre la Qu\u00edmica o la Agrobiolog\u00eda, decid\u00ed escoger la segunda, quer\u00eda conocer otras opciones, lo que me encant\u00f3, pues conoc\u00ed las ciencias agron\u00f3micas. Al terminar la vocacional me qued\u00e9 en la carrera de Biolog\u00eda en la Escuela Nacional de Ciencias Biol\u00f3gicas del IPN, donde pas\u00e9 los cinco a\u00f1os obligatorios. Ah\u00ed tuvimos la materia de Histolog\u00eda, con la profesora Alicia Carvajal, en la que revisamos la estructura interna de las plantas.<\/p>\n

Mi experiencia result\u00f3 no s\u00f3lo en ver las formas celulares y las funciones de diversos \u00f3rganos vegetales, sino en encontrar el arte de las plantas. Estos patrones estructurales, una librer\u00eda celular a la que te acercas en el microscopio, fueron fascinantes, de alguna forma me acercaron a la Arquitectura. Desde mis primeras clases de Histolog\u00eda decid\u00ed que podr\u00eda tomar ese rumbo. Estando en el cuarto a\u00f1o entr\u00e9 a trabajar al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales (INIF) de la SARH, instituci\u00f3n que fue muy importante pues atrajo cuadros de la Biolog\u00eda y la Bot\u00e1nica mexicana que trabajaron en el Inventario Nacional Forestal. En este proceso se concibi\u00f3 la colecci\u00f3n de maderas m\u00e1s importante de M\u00e9xico: la Xiloteca Nacional del INIF, cuya curadora fue la profesora Juana Huerta Crespo.<\/p>\n

Esta colecci\u00f3n cient\u00edfica fue empleada para la docencia, investigaci\u00f3n y asesor\u00eda a industriales, a instituciones p\u00fablicas, museos, etc\u00e9tera. Yo llegu\u00e9 en 1980 y desde el primer d\u00eda mi trabajo consisti\u00f3 en identificar maderas, bajo la supervisi\u00f3n de mi maestro don Vicente Gonz\u00e1lez, t\u00e9cnico de ese laboratorio. Todos los d\u00edas durante cuatro a\u00f1os me dio mi clase de una hora. A \u00e9l le debo lo que soy, la pr\u00e1ctica la hice en el INIF con don Vicentito.<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo construye el camino y la conservaci\u00f3n a la caracterizaci\u00f3n de los aspectos microestructurales de maderas arqueol\u00f3gicas?<\/h4>\n

Durante mi estancia en el INIF, cuando identificaba maderas llegaban madereros, lauderos, arque\u00f3logos, gente del INAH. Los lauderos ped\u00edan asesor\u00eda para probar otras maderas para construir sus instrumentos, me dec\u00edan \u201cquiero que suene as\u00ed\u201d, llegaban con sus muestras y busc\u00e1bamos maderas similares. Quer\u00edan sustituir o probar maderas nuevas para las costillas de guitarras, brazos o para teclas de marimbas. Esas asesor\u00edas fueron el comienzo de un proceso de transferencia de conocimientos de ambos lados. Ah\u00ed, con mis grandes amigos lauderos, decid\u00ed estudiar la ac\u00fastica de las maderas. En la UNAM hice mi maestr\u00eda con el Dr. Miguel de Icaza Herrera, usando m\u00e9todos de ultrasonido en las maderas, buscando caracterizar ac\u00fasticamente varios taxones para fines de lauder\u00eda.<\/p>\n

En el INIF tambi\u00e9n conoc\u00ed a arque\u00f3logos de la ahora Direcci\u00f3n de Salvamento Arqueol\u00f3gico (INAH), que llevaban objetos prehisp\u00e1nicos de excavaciones para su identificaci\u00f3n. Ya estando en la UAM, con mis amigos lauderos, llegamos a la Escuela Nacional de Conservaci\u00f3n y Restauraci\u00f3n (ENCRyM-INAH) para impartir una clase de maderas, para la carrera de restauraci\u00f3n de instrumentos musicales. En la ENCRyM hab\u00eda maderas de diversos objetos del patrimonio cultural: retablos, marcos antiguos, textiles, pinturas sobre tabla, esculturas, que requer\u00edan identificarse. Trabajar con sus necesidades me permiti\u00f3 entender el valor de los objetos patrimoniales. Tambi\u00e9n contribu\u00ed a fundar el taller de lauder\u00eda, que era optativo para quienes estudiaban m\u00fasica, en la ahora Facultad de M\u00fasica de la UNAM.<\/p>\n

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Con el tiempo dej\u00e9 las clases de las dos escuelas, pero me segu\u00edan pidiendo identificaciones. En esa \u00e9poca comenc\u00e9 a participar dirigiendo tesis de licenciatura de restauraci\u00f3n o de maestr\u00eda con temas sobre identificaci\u00f3n de material vegetal, o en proyectos de investigaci\u00f3n asociados al patrimonio cultural que requer\u00edan de esta experiencia. Con un antecedente fuerte en los temas de la identificaci\u00f3n como Bot\u00e1nica estructural, hemos participado en la soluci\u00f3n e interpretaci\u00f3n de la identidad de materiales en la Arqueolog\u00eda y en la Historia. Como ejemplo est\u00e1 la experiencia de la identificaci\u00f3n de hojas de ma\u00edz encontradas en una ofrenda que pudo haber sido confundida con otro tipo de grupo bot\u00e1nico por haber estado asociada a una estructura vegetal ajena al ma\u00edz. En este caso fue fundamental encontrar, en este material, que estaba muy deteriorado, tipos celulares caracter\u00edsticos de una gram\u00ednea. Conocer sobre anatom\u00eda microsc\u00f3pica de las maderas y otros tejidos vegetales ha sido una experiencia fundamental para acercarme a la colaboraci\u00f3n e interpretaci\u00f3n del uso biocultural de los recursos vegetales como fuente del conocimiento tecnol\u00f3gico de los antiguos mexicanos, e incluso participar en procesos de la Arqueolog\u00eda experimental.<\/p>\n

En la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana-Iztapalapa, con la Dra. Carmen de la Paz P\u00e9rez Olvera y la maestra Silvia Rebollar Dom\u00ednguez, construimos la Xiloteca de la UAM-I, que actualmente est\u00e1 asociada al Herbario UAMIZ.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 retos supone construir una red interdisciplinaria de trabajo con especialistas que en principio parecen estar tan distantes y con usuarios del conocimiento?<\/h4>\n

El reto es involucrar no s\u00f3lo a las personas, tambi\u00e9n a la Universidad. Para hacer esto hemos pensado en consolidar ya sea un diplomado o una especialidad, para carpinteros, lauderos, restauradores y tambi\u00e9n bi\u00f3logos que requieran estos conocimientos. En este sentido estoy convencida que la vinculaci\u00f3n nos ha dado experiencia no s\u00f3lo en la investigaci\u00f3n, sino el trabajo cercano a diferentes sectores asociados con la madera, principalmente. A nosotros nos interesa que los usuarios de las maderas puedan contar con este entrenamiento. Ya hemos avanzado. Sabemos c\u00f3mo empezar y queremos beneficiar a todo tipo de usuario, por ejemplo, becando a artesanos de comunidades ind\u00edgenas para que tomen el diplomado. Esto ser\u00eda una manera de sumar nuestros conocimientos a los que ellos ya tienen y nos comparten, por ejemplo, sus t\u00e9cnicas ancestrales. Esta formaci\u00f3n llevar\u00eda a que los artesanos se apropiaran con mayor rapidez de conocimientos tecnol\u00f3gicos que, eventualmente, podr\u00edan ser muy \u00fatiles. Por ejemplo, los lauderos tienen saberes extraordinarios y aun as\u00ed suelen consultarnos. En esas consultas tendr\u00edamos que extraer lo que les interesa de lo que sabemos. Tambi\u00e9n estamos por dise\u00f1ar una maestr\u00eda en patrimonio cultural, bajo la premisa de que con la Bot\u00e1nica estructural se puede formar gente que se dedique al rescate del patrimonio cultural. \u00c9ste es el reto.<\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1l ha sido el proceso que la llev\u00f3 a transferir sus conocimientos y qu\u00e9 papel juega en esta transferencia en el quehacer de su laboratorio de Anatom\u00eda Funcional y Biomec\u00e1nica de Plantas Vasculares?<\/h4>\n

Para contestar esta pregunta voy a contarte dos historias de Arqueolog\u00eda experimental en las que hemos participado. La primera comienza cuando una restauradora me llam\u00f3 para identificar el material de una canasta. Tom\u00e9 una peque\u00f1a muestra y la llev\u00e9 al laboratorio, donde hice los cortes y encontr\u00e9 que el cesto no estaba hecho ni con hojas ni con ra\u00edces, sino con un tipo de madera muy maleable. La cesta proven\u00eda de la cueva de la Candelaria en Cuatro Ci\u00e9negas, Coahuila. Estaba realizada con madera posiblemente de candelilla, pero al conseguir muestras y estudiarla la descart\u00e9. Con mi colega, la maestra Ana Teresa Jaramillo, decidimos ir al sitio de la cueva para buscar la planta. Encontramos la planta Sangre de Drago y la estudiamos, eran exactamente las estructuras de la madera de la canasta.<\/p>\n

Los tallos que trajimos sirvieron tambi\u00e9n a la restauradora, Dra. Gloria Martha S\u00e1nchez Valenzuela, experta en textiles arqueol\u00f3gicos, fue quien reprodujo la t\u00e9cnica textil de las cestas en una suerte de Arqueolog\u00eda experimental, una historia tecnol\u00f3gica notable. Los objetos originales tienen un recubrimiento impermeable que los habitantes n\u00f3madas de la zona usaban para habilitar estos utensilios en la cocina y como contenedores de semillas y l\u00edquidos. Los n\u00f3madas pasaban el invierno en las cuevas de esta zona y el verano en bosques posiblemente de Durango, lo que supuso viajes con cargamentos en cestas de diversos tama\u00f1os. Conociendo la estructura y la fisiolog\u00eda de las plantas podemos entender los procesos bioculturales desde una perspectiva de redes de ciencias interconectadas.<\/p>\n

La otra historia de arqueolog\u00eda experimental es la identificaci\u00f3n del material soporte del Escudo Chimalli de Moctezuma, que se encuentra en el Museo Nacional de Historia. Fui invitada a tomar unas muestras del soporte y result\u00f3 que era otate (Otatea <\/em>sp.). Esta identificaci\u00f3n requiri\u00f3 comparar las muestras con tallos de bamb\u00fas mexicanos conocidos, por lo que contact\u00e9 a la Dra. Teresa Mej\u00eda Saul\u00e9s, investigadora del Instituto de Ecolog\u00eda, A.C., en Xalapa, Veracruz. Con ella visitamos la finca de la hermosa familia Pale, quienes nos proporcionaron varias ca\u00f1as, all\u00ed mismo las procesamos y extrajimos varillas similares a las del escudo. De regreso verificamos ambas estructuras, la de la planta conocida y la del escudo. Con la participaci\u00f3n un grupo de estudiantes, realizamos una reproducci\u00f3n del soporte que fue expuesto en la Exposici\u00f3n Nacional \u201cChimalli, Tesoro de Moctezuma\u201d. La manufactura se realiz\u00f3 con varillas (m\u00e1s de 350) de los tallos y teji\u00e9ndolas desde el centro. Para ello la mam\u00e1 de una estudiante, artesana de Oaxaca, nos orient\u00f3 sobre c\u00f3mo deb\u00eda realizarse el tejido. En todo el proceso participamos 12 personas, nueve estudiantes y tres profesores trabajando mes y medio. Durante este proceso construimos un tejido social donde el objeto se volvi\u00f3 un intermediario que foment\u00f3 la interacci\u00f3n entre los participantes.<\/p>\n

Lo anterior qued\u00f3 evidenciado cuando las responsables de la exposici\u00f3n nos pidieron que no concluy\u00e9semos el escudo para que sirviera como un objeto did\u00e1ctico para el p\u00fablico. El sentimiento que perme\u00f3 entre nosotros fue de tristeza, pues el objeto se hab\u00eda convertido en una experiencia social muy profunda y lo que sentimos fue la ruptura inmediata del tejido social, es decir, el experimento no s\u00f3lo reprodujo el objeto, sino la forma de organizaci\u00f3n, el tejido social y las necesidades que ten\u00edan quienes lo hac\u00edan y quienes lo usaban. Conocimos en carne propia el significado de la construcci\u00f3n biocultural, su continuidad y su destrucci\u00f3n en un tiempo muy breve. Nuestro colectivo se nombr\u00f3 Chimalli-UAM-I, lo que me parece importante porque el colectivo construy\u00f3 armon\u00edas, felicidades y tambi\u00e9n propici\u00f3 situaciones desagradables que se tuvieron que dirimir.<\/p>\n

Una tercera experiencia de colaboraci\u00f3n de otra \u00edndole, fue la de caracterizaci\u00f3n de las maderas de los muebles de taracea oaxaque\u00f1a para el Museo Franz Mayer, donde participamos con investigadores del Instituto de Investigaciones Est\u00e9ticas de la UNAM. Con estas historias puedo decir que la Bot\u00e1nica estructural no s\u00f3lo es una ciencia de la Biolog\u00eda, sino que trasciende fronteras, acerc\u00e1ndonos a las ciencias sociales donde podemos participar en la reinterpretaci\u00f3n de objetos del patrimonio cultural.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 obst\u00e1culos ha encontrado en la transferencia de conocimientos?<\/h4>\n

Esta pregunta la puedo contestar a partir de mi experiencia con el papel amate que comenz\u00f3 con el an\u00e1lisis de unos c\u00f3dices de la b\u00f3veda del Museo de Antropolog\u00eda y culmin\u00f3 con un proyecto de Fonart en la comunidad de San Pablito, en la Sierra Norte de Puebla. Este pueblo es el \u00fanico que manufactura el papel de corteza. La parte del proyecto que nos correspondi\u00f3 fue hacer el papel de corteza (amate) con m\u00e9todos limpios, para intentar sustituir la sosa c\u00e1ustica que se usa en el ablandamiento de las fibras. Dise\u00f1\u00e9 un m\u00e9todo que comenzaba con la fermentaci\u00f3n de la corteza de jonote colorado (Trema micrantha<\/em>), que es la que usan para hacer el papel, e invent\u00e9 unas m\u00e1quinas de piedra bas\u00e1ltica para machacar las fibras y ablandar.<\/p>\n

Usamos diversos fermentos de frutos para experimentar y algunas t\u00e9cnicas prehisp\u00e1nicas. El m\u00e9todo funcion\u00f3 y el papel que se obten\u00eda ol\u00eda a la fruta del fermento, ya sea c\u00edtricos o caf\u00e9. El problema fue lo que tardaba el proceso. \u00c9ste fue el primer reto de la transferencia pues, aunque pudimos hacer papel de corteza limpio, no ten\u00edamos tiempo ni dinero. Los artesanos viven al d\u00eda y deben producir muchos pliegos para satisfacer la demanda, entonces, aunque se desarrollen procesos limpios siempre te enfrentas a las necesidades inmediatas de la gente. Puedes tener incluso la patente (que acabamos de obtener en el IMPI) y transferir el conocimiento, lo que hicimos a partir de cursos con todo y la m\u00e1quina que llevamos para mostrarles el proceso, pero el problema es la escala. Tambi\u00e9n el que fu\u00e9ramos mujeres no ayud\u00f3, a pesar de que seguimos sus reglas, los hombres s\u00f3lo se integraron hasta que vieron que s\u00ed sal\u00eda el papel. Otro problema fue hacer las m\u00e1quinas, con nuestros propios recursos econ\u00f3micos no pod\u00edamos hacer la inversi\u00f3n para todos.<\/p>\n

Un problema de la transferencia es identificar el conocimiento de valor, es decir, qu\u00e9 es significativo para la gente, qu\u00e9 quieren saber de los investigadores. Otro reto es hacer que los estudiantes se conviertan en int\u00e9rpretes de los datos biol\u00f3gicos y puedan llegar a vincularse con otros grupos. Hacer diagn\u00f3sticos y ense\u00f1arles a hacer diagn\u00f3sticos. Ejemplo de lo anterior fue un trabajo que hice hace a\u00f1os para las aduanas, les dimos un curso a los inspectores para identificar las especies de maderas ilegales. La Semarnat, a trav\u00e9s de la Conabio, logr\u00f3, con el trabajo interdisciplinario en el que tuve la oportunidad de participar, proteger las especies maderables de Dalbergia<\/em> vulnerables, en diferentes categor\u00edas de riesgo, en la NOM-059. Esa colaboraci\u00f3n es transferencia.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 le ha dado la UAM a la doctora Quintanar y usted qu\u00e9 piensa que le ha dado a la UAM?<\/h4>\n

La UAM me cambi\u00f3 la vida, me permiti\u00f3 crecer como docente que para m\u00ed significa vincular la investigaci\u00f3n con los j\u00f3venes. En mi asignatura tratamos de interpretar la forma y la funci\u00f3n de los tejidos vegetales, y con ello transmitir a los estudiantes visiones integrales de los fen\u00f3menos biol\u00f3gicos, esto es dif\u00edcil actualmente porque casi han eliminado de los planes de estudio de la Licenciatura de Biolog\u00eda, las asignaturas formales como la F\u00edsica o las Matem\u00e1ticas. La UAM somos todos, profesores, estudiantes, administrativos y todos participamos en la construcci\u00f3n de nuestra comunidad uamera. El laboratorio ha formado mucha gente. Tambi\u00e9n me ha dado la oportunidad de colaborar y discutir con mis colegas.<\/p>\n

Yo creo que a la UAM le he dejado el esfuerzo de construir mentes cr\u00edticas y disciplinadas. Como parte de esta idea de formar gente de campo, logr\u00e9 con mis propios recursos fundar una estaci\u00f3n biol\u00f3gica que se encuentra en Valle de V\u00e1zquez, municipio de Tlaquiltenango, Morelos, para darles a los estudiantes la oportunidad de tener la experiencia del trabajo de campo.<\/p>\n

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*Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico
\nContacto: mjsantos@sociales.unam.mx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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