{"id":10555,"date":"2020-11-02T14:08:00","date_gmt":"2020-11-02T20:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=10555"},"modified":"2021-11-25T15:46:34","modified_gmt":"2021-11-25T21:46:34","slug":"editorial-ciencia-uanl-23-104","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/?p=10555","title":{"rendered":"Editorial Ciencia UANL 23-104"},"content":{"rendered":"

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Un ser humano sabio deber\u00eda darse cuenta de que la salud es su posesi\u00f3n m\u00e1s valiosa.<\/em>
\nHip\u00f3crates<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Melissa del Carmen Mart\u00ednez Torres
\nGrupo editorial Ciencia UANL<\/em>.<\/p>\n

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CIENCIA UANL \/ A\u00d1O 23, No.104, noviembre-diciembre 2020<\/p>\n

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En el presente n\u00famero, el 104, correspondiente a los meses de noviembre-diciembre 2020, encontrar\u00e1n art\u00edculos que \u2013desde distintas disciplinas\u2013 est\u00e1n investigando c\u00f3mo mejorar la salud humana.<\/p>\n

Los primeros tres trabajos se enfocan en la alimentaci\u00f3n: qu\u00e9 comer, c\u00f3mo debemos congelar y cocinar, asimismo, los cuidados necesarios de los alimentos; desde el cultivo hasta nuestra mesa. Como inicio, en Ciencia y sociedad, Andr\u00e9s Adri\u00e1n Ur\u00edas Salazar, Rafael Delgado Mart\u00ednez y Wilberth Alfredo Poot nos presentan los beneficios de la ingesta de chile con el manuscrito \u201cConsumir chile te hace m\u00e1s feliz y mejora tu salud\u201d. En Opini\u00f3n, Lorena Garrido Olvera, Luis Garc\u00eda Prieto y David Osorio Sarabia nos muestran los par\u00e1sitos que se encuentran en la carne de pescado y c\u00f3mo podemos evitar enfermarnos en \u201cIctiozoonosis potenciales en Tamaulipas\u201d. En Ejes, Yessica Enciso Mart\u00ednez y Albani Itzigueri Rivera Ortega nos explican las \u201cAplicaciones de las t\u00e9cnicas moleculares en inocuidad alimentaria\u201d.<\/p>\n

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Por su parte, en la secci\u00f3n Acad\u00e9mica, Myrna Miriam Valera Mota, Jorge Bernal Hern\u00e1ndez, Mariana Guzm\u00e1n Noriega y Jos\u00e9 Rufino D\u00edaz Uribe, hacen un experimento muy interesante y nos exponen los resultados en el art\u00edculo \u201cPercepci\u00f3n del color azul en escolares mediante un software desarrollado ad hoc<\/em>\u201d.<\/p>\n

Nelly Daniela Gonz\u00e1lez Vel\u00e1zquez nos muestra las vacunas en desarrollo para contrarrestar los efectos del dengue, en la secci\u00f3n Curiosidad. Mar\u00eda Fernanda Velarde Padilla y Juan Daniel Hern\u00e1ndez Altamirano, en Conciencia, nos explican el innovador uso de virus para tratar problemas bacterianos.<\/p>\n

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Para la secci\u00f3n Ciencia de frontera, Mar\u00eda Josefa Santos nos presenta al doctor Jos\u00e9 Refugio Arrieta G\u00f3mez, quien nos platica de sus experiencias desde los distintos \u00e1mbitos de su carrera en \u201cDocencia e investigaci\u00f3n en la construcci\u00f3n del servicio de calidad en Otorrinolaringolog\u00eda en el Hospital Manuel Gea Gonz\u00e1lez\u201d.<\/p>\n

Esperamos que este n\u00famero colabore a la creaci\u00f3n de herramientas y conocimientos para cuidarnos adecuadamente. Compartimos la preocupaci\u00f3n creciente de preservar la salud, m\u00e1s en estos tiempos de incertidumbre, deseamos desde este espacio compartir informaci\u00f3n cient\u00edfica que contribuya a este prop\u00f3sito esencial. Les recordamos que, ante cualquier malestar f\u00edsico o psicol\u00f3gico, debemos consultar a las y los profesionales de la salud.<\/p>\n

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Un ser humano sabio deber\u00eda darse cuenta de que la salud es su posesi\u00f3n m\u00e1s valiosa. Hip\u00f3crates Melissa del Carmen Mart\u00ednez Torres Grupo editorial Ciencia UANL. CIENCIA UANL \/ A\u00d1O 23, No.104, noviembre-diciembre 2020   En el presente n\u00famero, el 104, correspondiente a los meses de noviembre-diciembre 2020, encontrar\u00e1n art\u00edculos que \u2013desde distintas disciplinas\u2013 est\u00e1n investigando c\u00f3mo mejorar la salud […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10556,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-10555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-editorial"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10555"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10557,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10555\/revisions\/10557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cienciauanl.uanl.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}