La cocina de Sor Juana

Laura Pinto Araujo* CIENCIA UANL / AÑO 21, No. 88 marzo-abril 2018   Para Ignacio Bien se puede filosofar y aderezar la cena. Y yo suelo decir viendo estas cosas: si Aristóteles hubiera guisado, mucho más hubiera escrito. Sor Juana Inés de la Cruz ENTRE ALQUIMIA Y FILOSOFÍA Juana Inés de Asbaje y Ramírez de Santillana, mejor conocida como Sor […]

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Editorial Ciencia UANL 21-88

Melissa del Carmen Martínez Torres Universidad Autónoma de Nuevo León. CIENCIA UANL / AÑO 21, No. 88 marzo-abril 2018 Cocinar es un acto de amor, alimentar el cuerpo con delicias que se transforman al calor de una estufa, pero también puede ser un acto metafísico, así lo muestra “La cocina de Sor Juana”, trabajo de Laura Pinto Araujo para nuestra […]

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La Sierra Madre Oriental como reservorio de diversidad vegetal

María Magdalena Salinas Rodríguez* CIENCIA UANL / AÑO 21, No. 88 marzo-abril 2018 doi:10.29105/cienciauanl88.21-4   RESUMEN Las montañas son atributos relevantes del paisaje que a diferencia de las áreas planas, poseen factores que propician la alta diversidad de plantas. Las montañas de México han sido clasificadas en provincias fisiográficas, una de ellas es la Sierra Madre Oriental ubicada en el […]

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Determinación de la edad en especies maderables del trópico y subtrópico

Pamela Anabel Canizales Velázquez*, Óscar Alberto Aguirre Calderón* CIENCIA UANL / AÑO 21, No. 88 marzo-abril 2018 doi:10.29105/cienciauanl88.21-3   RESUMEN Los métodos indirectos fueron hace algunos años los más empleados para determinar la edad de árboles tropicales y subtropicales. Actualmente el conteo de anillos de crecimiento y el análisis de la anatomía de la madera, utilizadas en conjunto, han demostrado […]

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Método de inventiva para solucionar problemas: aplicación bimetal

Luis Migue Franco Caballero*, Javier Leal Iga** CIENCIA UANL / AÑO 21, No. 88 marzo-abril 2018 doi:10.29105/cienciauanl88.21-2   RESUMEN La innovación es actualmente un tema prioritario a nivel mundial. El progreso económico de un país está íntimamente relacionado con la capacidad de inventiva de sus habitantes. Así, en el presente documento se hace una explicación del uso de la aplicación […]

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Las crisis socioambientales en familias de internos penitenciarios de Nuevo León

Patricia Liliana Cerda Pérez*, José Gregorio Jr. Alvarado Pérez* Emma Cerda Pérez* CIENCIA UANL / AÑO 21, No. 88 marzo-abril 2018 doi:10.29105/cienciauanl88.21-1   RESUMEN Condicionadas por múltiples vulnerabilidades, las familias de internos penitenciarios enfrentan emergencias alimentarias y crisis socioambientales derivadas de exiguos ingresos familiares que en 64% se ubican ligeramente superiores de aquellos oficialmente clasificados como pobreza extrema en el […]

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SAM disminuye la replicación de VHC mediante regulación de procesos celulares

Sonia Amelia Lozano Sepúlveda*, Paula Cordero Pérez**, Linda Muñoz Espinosa**, Ana María Rivas Estilla* CIENCIA UANL / AÑO 21, No. 87 enero-febrero 2018 RESUMEN El agente etiológico de la hepatitis C crónica es el VHC, el cual es un virus que desencadena estrés oxidativo celular; sin embargo, el mecanismo involucrado es desconocido. En este trabajo se encontró que s-adenosil metionina […]

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Una metaheurística con reencadenamiento de trayectorias para optimizar planes territoriales

*Roger Z. Ríos Mercado*, Hugo Jair Escalante Balderas** CIENCIA UANL / AÑO 21, No. 87 enero-febrero 2018 RESUMEN Dado un conjunto de unidades geográficas con información conocida de número de clientes, demanda de producto, carga de trabajo y localización espacial, el problema bajo estudio consiste en encontrar una división o partición de las mismas en conjuntos (denominados territorios o distritos) […]

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