EL MEZQUITE: UN «SUPERALIMENTO» ANCESTRAL

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.115, septiembre-octubre 2022 Aldo Gael Luna Almaraz*, Raúl Enrique Martínez Herrera**, María Elizabeth Alemán Huerta* PDF: Opinion_115 Desde el abrasador desierto de Sonora, pasando por los valles californianos, las montañas neoleonesas, las planicies texanas y trascendiendo al continente africano y asiático podemos encontrar al árbol de mezquite (Prosopis spp.), una peculiar especie vegetal que ha […]

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INVASIONES BIOLÓGICAS EN LA ERA DEL CAMBIO CLIMÁTICO

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.115, septiembre-octubre 2022 PABLO SILLER CLAVEL*, ERNESTO I. BADANO**, NATHALIE S. HERNÁNDEZ QUIROZ* PDF: Ciencia_y_sociedad_115 Las invasiones biológicas resultan de la movilización de organismos, desde su región de origen hacia nuevas áreas donde nunca antes estuvieron presentes, mediante las actividades humanas. Actualmente, las invasiones biológicas constituyen una de las mayores amenazas para la biodiversidad del […]

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EDITORIAL CIENCIA UANL 25-115

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.115, septiembre-octubre 2022 Hugo Bernal Barragán* PDF: editorial_115 Los recursos ambientales de cada ciudad, estado o nación, representan una parte importante de la riqueza que la sociedad tiene a su disposición para disfrutar en su esparcimiento, por tal motivo tenemos la responsabilidad de cuidarlos y mejorarlos para las generaciones futuras; cuando una sociedad cuida sus […]

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Avión en forma de pájaro

¿Alguna vez has visto volar a un avión con forma de pájaro? Hazlo, aunque sea por YouTube. Su majestuosidad te demostrará por qué es un ave legendaria. El diseño fue creado con la ayuda de ingenieros británicos y el equipo de investigación y desarrollo de Toulouse. Trascendió que el concepto se presentará como un elemento importante del proyecto ‘Engineering is […]

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Determinación de la producción de gas in vitro, contenido de nutrientes y energía metabolizable de forrajes y suplementos para ovinos y caprinos

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.115, septiembre-octubre 2022 Hugo Bernal Barragán*, Víctor Manuel Perrusquía Tejeida*, Nydia Corina Vásquez Aguilar*, Humberto González Rodríguez* DOI: https://doi.org/10.29105/cienciauanl25.115-1 PDF: Academico_115 RESUMEN Utilizando el método de producción de gas in vitro, de la Universidad Hohenheim, Alemania, se caracterizó el valor nutricional de forrajes de pasto Buffel (Cenchrus ciliaris L.), de las arbustivas chaparro prieto (Acacia […]

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Gestión ambiental y cultura de la responsabilidad empresarial

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 PEDRO CÉSAR CANTÚ-MARTÍNEZ* Durante el presente siglo XXI se han producido grandes cambios sociales y de carácter empresarial, en estos últimos las empresas se han visto obligadas y comprometidas a alcanzar los objetivos financieros inherentes a su génesis, así como el logro de la sostenibilidad social y ambiental (Cantú-Martínez, 2021). Esta visión […]

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El hambre pone, la dieta dispone y el sesgo atencional lo descompone

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 INGRID SOSA-GARCÍA*, EDMONT CELIS-LÓPEZ*, ELVIA CRUZ-HUERTA*, MARÍA ERIKA ORTEGA-HERRERA*, ARMANDO JESÚS MARTÍNEZ* Los individuos suelen someterse a dietas de restricción de alimentos cuando tienen como objetivo reducir su masa corporal para mantener determinado balance ya sea de salud, físico o estético (D’Anci et al., 2009; Sato 2020). Sin embargo, a pesar del auge […]

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Un recorrido por la micología clásica, los modelos murinos y la micología moderna. Entrevista con la Dra. Gloria M. González

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 MARÍA JOSEFA SANTOS CORRAL* Gloria M. González tiene una licenciatura en Química farmacobióloga por la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Tamaulipas. Una maestría y un doctorado en Ciencias, con especialidad en Microbiología Médica, por la Facultad de Medicina de la UANL, universidad en la que es profesora titular […]

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LAS SERPINAS, ¿ALIADOS MOLECULARES O ENEMIGOS FURTIVOS?

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 LUIS JESÚS CORTEZ-DE LA FUENTE*, JOSÉ PRISCO PALMA-NICOLÁS* Serpina, un concepto que podría resultar lejano a nuestra concepción, pero demasiado cercano para el cuerpo humano. Resulta ser un acrónimo en inglés para designar a una de las familias más grandes de inhibidores de proteasas de serina, llamadas así ya que el aminoácido […]

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Hacia la construcción del Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior en México

CIENCIA UANL / AÑO 25, No.114, julio-agosto 2022 Rogelio G. Garza Rivera* La propuesta para el diseño del Sistema de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior (SEAES) atiende lo dispuesto en la Ley General de Educación Superior (LGES), publicada en el Diario Oficial de la Federación el 20 de abril de 2021. Éste fue el punto de partida para generar […]

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